顧渚山志

內(nèi)容概要

　　《顧渚山志》的內(nèi)容主要是從歷代志書中搜集得來的，都有確切的出處。記述了顧渚山的地理位置、自然環(huán)境和紫筍茶的茶葉特性、茶樹分布等屬于地理學(xué)和植物學(xué)方面的客觀狀況，同時(shí)又把顧渚山和紫筍茶名稱由來、陸羽到顧渚山的時(shí)間、貢茶的起因和歷史、貢茶院的興廢沿革、摩崖石刻和名勝古跡、顧渚茶事和茶詩、茶文等。

作者簡介

　　謝文柏（1936-），江蘇太倉人。1956年畢業(yè)于沈陽炮校。副研究員。先后擔(dān)任過排長、教員、所股長、新聞報(bào)道員、縣府辦副主任、縣委辦公室和黨史研究室主任等職，兼任縣地名辦、縣志辦主任。主編《長興縣地名志》《長興縣志》《中共長興黨史簡編》《中共長興黨史紀(jì)事》《長興縣土地志》等十多本志書，部分曾榮獲市、省一、二等獎(jiǎng)。在全國性報(bào)刊上發(fā)表論文20余篇。現(xiàn)為中國國際茶文化研究會學(xué)術(shù)委員會委員、湖州陸羽茶文化研究會學(xué)術(shù)咨詢委員會副主任。

書籍目錄

序序二：養(yǎng)在深閨人未識前言顧渚大事記第一章 顧渚山第一節(jié) 山名由來第二節(jié) 地理位置第三節(jié) 自然環(huán)境第四節(jié) 土壤水系附：明·游士任《登顧渚山記》清·《禁止廟潭淘花生碑》第二章 紫筍茶金沙泉第一節(jié) 茶名由來第二節(jié) 茶葉的特性第三節(jié) 分布與采候第四節(jié) 加工及遞送第五節(jié) 貢額與品位第六節(jié) 名茶的恢復(fù)第七節(jié) 金沙泉附：明·蕭洵《顧渚采茶記》清朝貢茶實(shí)錄第三章 陸羽與顧渚第一節(jié) 到宜、長考察第二節(jié) 置茶園于顧渚第三節(jié) 撰《顧渚山記》與顏真卿附：元·辛文房《唐才子傳·陸羽》陸羽《陸文學(xué)自傳》第四章 貢茶院第一節(jié) 始建時(shí)間第二節(jié) 規(guī)模設(shè)施第三節(jié) 興廢沿革附：宋·左文質(zhì)《吳興統(tǒng)紀(jì)》宋·嘉泰《吳興志》第五章 摩崖石刻、古茶山第一節(jié) 摩崖石刻第二節(jié) 紫筍古茶山第三節(jié) 其他名勝第六章 顧渚茶事詩選唐袁高 錢起 皎然 耿 [氵韋]羽 張文規(guī) 韋處厚 劉禹錫 杜牧 李郢 楊夔 皮日休 陸龜蒙 白居易 鄭谷 楊衡……附錄參考書目后記

章節(jié)摘錄

　　第四節(jié) 加工及遞送　　唐大歷五年（770），根據(jù)皇帝的詔命，顧渚紫筍茶與宜興貢茶（也稱紫筍）分山析造，各自單獨(dú)作貢，并在顧渚山麓建貢茶院。據(jù)宋嘉泰《吳興志》引淳熙《吳興舊編》云：“顧渚與宜興接壤，唐代宗以其歲造數(shù)多，遂命長興均貢。自大歷五年，始分山析造，歲有客額，鬻有禁令，諸鄉(xiāng)茶芽置焙于顧渚。以刺史主之，觀察使總之。”紫筍茶初貢于永泰元年（也有說永泰二年的），四年后與宜興分山，單獨(dú)作貢?！板饔薪?，諸鄉(xiāng)茶芽置焙于顧渚”，指從大歷五年起，顧渚山區(qū)的茶園悉歸國家所有，將茶芽（今稱草枝）集中到貢茶院統(tǒng)一加工。這一說法也從唐代詩人韋處厚的《茶嶺》詩處得到了證實(shí)。詩曰：“顧渚吳商絕，蒙山蜀信稀。千叢因此始，含露紫英肥?！痹娨庹f明了兩點(diǎn)：一是自大歷五年后，紫筍茶嚴(yán)禁茶商插手；二是從此全國都重視茶業(yè)生產(chǎn)。韋處厚是皇帝身邊的人，是德宗皇帝《實(shí)錄》的執(zhí)筆人，自然對全國貢茶情況了如指掌。紫筍茶歲貢時(shí)稱“土貢”，“由刺史主之，觀察使總之”。唐大歷三年至六年（768-771），時(shí)任浙西團(tuán)練觀察使、御史中丞、蘇州刺史李棲筠，總領(lǐng)貢茶事宜，時(shí)湖州刺史裴清主持其事。　　紫筍茶初貢時(shí)加工的是研膏紫筍。據(jù)嘉泰《吳興志》：“紫筍茶始貢五百串。”從這個(gè)“串”字，也證實(shí)了當(dāng)時(shí)加工的是蒸青餅茶。因?yàn)橹挥酗灢璨庞锌祝趴梢源饋?。?jù)茶史資料和唐詩記述，紫筍茶的加工，基本上按照陸羽《茶經(jīng)》進(jìn)行?！恫杞?jīng)·茶之造》日：“晴采之，蒸之、搗之、拍之、焙之、穿之、封之，茶之干矣?！碧坪荽淌放崆逶凇督鹕橙怼分姓f：“貢焙之所居有靈泉，而特異用之，蒸搗別著，芳馨位至?！闭f是紫筍茶芽用金沙泉蒸后，將其搗爛時(shí)，茶的芳香特別到位。北宋湖州長史左文質(zhì)纂《吳興統(tǒng)記》：“至貞元十七年（801）……以東廊三十間為貢茶院，兩行置茶碓，又焙百余所，工匠千余，引顧渚泉亙其間，烹蒸滌濯皆用之，非此水不能制也?！薄　　?/pre>








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