茶為國(guó)飲

內(nèi)容概要

　　[茶]在中國(guó)至少有三千年的歷史，中國(guó)人的茶飲方式及內(nèi)涵有傳統(tǒng)的精神，有[酸甜苦澀調(diào)太和]的中庸之道，有[樸實(shí)古雅去虛華]的行儉之德，有[奉茶為禮尊長(zhǎng)者]的明倫之禮，有[飲佳銘，方知深]的謙和之行……這些屬于中國(guó)傳統(tǒng)文化的國(guó)飲茶文化內(nèi)涵及茶藝之道都可以在本書中一一獲知！

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倡導(dǎo)茶為國(guó)飲打造"茶為國(guó)飲，杭為茶都"營(yíng)造"茶為國(guó)飲"的氛圍茶與國(guó)人精神中華南方有嘉木茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)茶種的起源和演化茶的非凡力量古代茶風(fēng)俗與禮儀制度佐茶食品的歷史演變茶具茶器的演進(jìn)千茶萬(wàn)桑百事旺全球四杯茶，中國(guó)占其一重視茶業(yè)名牌的創(chuàng)造英姿華發(fā)老舍茶館新人新傳"天人共設(shè)"的精神是茶藝館  整體設(shè)計(jì)的中心理念樹(shù)誠(chéng)信牌，創(chuàng)名牌街   從茶葉中提取"美金"普洱茶，茶之根好山好水出好茶茶文化旅游前程無(wú)限大江南北四茶區(qū)走馬中國(guó)綠茶"金三角"沿著茶圣陸羽走過(guò)的足跡尋找徽茶的輝煌誰(shuí)能覓得觀音韻，不辭長(zhǎng)做品茶人穿越茶馬古道信陽(yáng)茶韻神游寶島觀光茶園不可一日無(wú)此君喝茶"茶葉故鄉(xiāng)"的故鄉(xiāng)敝鄉(xiāng)茶事甲天下西湖茶事老茶壺兒茶趣二題為飲最宜茶道茶滋味季野談茶喝茶之意不在茶茶文化：人類邁向未來(lái)的橋梁茶文化的魅力茶文化與現(xiàn)代文化中國(guó)須培育"茶星"文懷沙：笑談茶文化，解讀千古謎巴金與龍井茶古今幽情一杯茶茶與音樂(lè)茶清筆潤(rùn)《采茶舞曲》的故事青青茶水送健康茶與健康保健茶大家族中草藥強(qiáng)化功能茶影響茶葉保健作用的幾個(gè)因素茶之應(yīng)用源于茶療雜談茶多酚茶多酚的保健功效神州茶香飄四海中國(guó)茶業(yè)北京宣言茶種的傳播茶：地球國(guó)際村的飲料海底沉茶飄香茶路追蹤大馬茶事

章節(jié)摘錄

書摘茶與民生    近幾年國(guó)花、國(guó)鳥(niǎo)評(píng)比的提議時(shí)有所聞，前不久還有部門要評(píng)國(guó)石的，但是國(guó)飲的評(píng)比，卻沒(méi)見(jiàn)發(fā)端。我想原因之一，可能就是茶作為中國(guó)的代表飲料，太理所當(dāng)然了，以至于無(wú)需評(píng)比。    如果從茶"發(fā)乎神農(nóng)氏"算起，那5000多年來(lái)，茶已深深地融入每一個(gè)中國(guó)人的生活。"開(kāi)門七件事，柴米油鹽醬醋茶"，在過(guò)去，淡飯粗茶就是一種民生底線，茶是真正成了中國(guó)人生養(yǎng)作息不能缺少的一種東西。幾千年的飲茶史，造就了茶在中國(guó)民生中的特殊地位。    作為"茶之母國(guó)"，茶的生產(chǎn)在過(guò)去農(nóng)耕社會(huì)中占有重要地位。目前，在經(jīng)濟(jì)全球化的背景之下，中國(guó)茶也面臨著一個(gè)全新的機(jī)遇。作為世界三大飲品之一，茶的需求得到前所未有的膨脹，有數(shù)字統(tǒng)計(jì)說(shuō)，世界茶葉總產(chǎn)量1984年以來(lái)增加了43％，其中綠茶的比重上升得更大。這幾年中國(guó)每年出口的茶葉都在50萬(wàn)噸以上，隨著世界范圍內(nèi)的對(duì)茶的重新認(rèn)識(shí)，茶的出口還面臨著更大的發(fā)展余地。    隨著中國(guó)茶業(yè)的發(fā)展，許多昔日的窮壤僻野，如今處處是滿目清翠的茶園。茶業(yè)的發(fā)展，關(guān)系茶區(qū)農(nóng)民治窮致富奔小康。作為種植面積首屈一指的重要經(jīng)濟(jì)作物，茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，成了許多地方提高農(nóng)民收入，解決三農(nóng)問(wèn)題的重要途徑。    茶與民生的關(guān)聯(lián)遠(yuǎn)不止這些。茶早已走出了單純農(nóng)作物的范疇，成為橫貫一二三產(chǎn)的龐大產(chǎn)業(yè)鏈。茶的種植、茶的加工姑且不論，就是在三產(chǎn)之中，茶館業(yè)的迅猛發(fā)展、茶旅游的方興未艾和相關(guān)文化產(chǎn)業(yè)的嶄露頭角，都是新的亮點(diǎn)。比如，遍布全國(guó)大小城鎮(zhèn)的茶館業(yè)少說(shuō)也有五六萬(wàn)家，且常常高客滿座；又比如許多地方開(kāi)發(fā)的茶園游，讓城里人既買茶、喝茶，還采茶、炒茶。這種全新的茶葉業(yè)態(tài)，昭示了中國(guó)茶在新世紀(jì)的開(kāi)發(fā)，現(xiàn)在只不過(guò)是一個(gè)開(kāi)端。    我們可以看到一個(gè)有趣的現(xiàn)象，也就是隨著人們生活水平的提高，當(dāng)恩格爾系數(shù)下降的同時(shí)，茶在開(kāi)門七件事中的"排位"總在不斷提高，這是因?yàn)?；隨著人們對(duì)茶的價(jià)值的深入挖掘，茶在新世紀(jì)的民生中，扮演著越來(lái)越重要的角色。    近幾年，中國(guó)茶帶著她與生俱來(lái)的"綠色、健康"的光環(huán)走向世界，為越來(lái)越多不同膚色、不同國(guó)籍的人們所鐘愛(ài)。飲茶，在某種程度上代表著一種新世紀(jì)的健康生活方式。唐代的《本草拾遺》就曾寫道："茶為萬(wàn)病之藥"。隨著科學(xué)發(fā)展，茶的保健藥用功能得到不斷印證。茶以其養(yǎng)身健體的功效，而在世界飲料中獨(dú)樹(shù)一幟。不吸煙少飲酒多喝茶，成為全世界公認(rèn)的一種優(yōu)良生活習(xí)俗。對(duì)茶的開(kāi)發(fā)，已超出飲食本身的范疇，而與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、生物學(xué)更緊密地結(jié)合在一起。    提倡茶為國(guó)飲，有助于我們用現(xiàn)代的眼光來(lái)深化茶經(jīng)濟(jì)，造福種茶人和飲茶人，催動(dòng)古老茶產(chǎn)業(yè)的復(fù)興，豐富我們的民生。更重要的是，因?yàn)椴杵鹾狭硕皇兰o(jì)人們生活的發(fā)展潮流，從這個(gè)角度講，提倡茶為國(guó)飲，對(duì)我們促進(jìn)健康向上的新民生有特殊的意義。P2-4

編輯推薦

[茶]在中國(guó)至少有三千年的歷史，中國(guó)人的茶飲方式及內(nèi)涵有傳統(tǒng)的精神，有[酸甜苦澀調(diào)太和]的中庸之道，有[樸實(shí)古雅去虛華]的行儉之德，有[奉茶為禮尊長(zhǎng)者]的明倫之禮，有[飲佳銘，方知深]的謙和之行……這些屬于中國(guó)傳統(tǒng)文化的國(guó)飲茶文化內(nèi)涵及茶藝之道都可以在本書中一一獲知！

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