歐洲醉行

前言

澤民寫過另一本書，叫《咖啡館里看歐洲》，據(jù)說銷量不錯，口碑也很好。我確信這是實(shí)情。在不同城市的多家書店，我都看到那本書被放在重點(diǎn)推介書架區(qū)域里，這可以引為我親眼所見的銷量依據(jù)。說到口碑——不瞞你說，我并沒有看過那本書，我對于它的信心完全來自于我對澤民固執(zhí)（其實(shí)我本來想用“近乎盲目”的，但擔(dān)心讀者因此認(rèn)為作序者太過感性，從而對我關(guān)于本書的看法和態(tài)度產(chǎn)生懷疑）的尊崇。這種尊崇的奠定，啟于一件事，那件事是一樁幾乎不可能完成的寫作任務(wù)，但被澤民完成了。有一次，我請他寫一篇關(guān)于我的印象記。他很快寫完了，洋洋灑灑近一萬字。我把印象記傳給需要它的雜志后，深得編輯的認(rèn)同，而我的朋友和同事們看了，反應(yīng)都如出一轍，都說你這朋友也太了解你了吧，把你寫的，嘖！那何止一個(gè)“入木三分”，直到現(xiàn)在，有朋友要給我寫點(diǎn)什么時(shí)，都會拿澤民的這篇文章作參照。人們有所不知的是，澤民在給我寫這篇文章的時(shí)候，和我?guī)缀醪徽J(rèn)識，我們只是在一個(gè)活動現(xiàn)場照過一次面，進(jìn)行了幾次無聲的對視，接著在一個(gè)類似酒吧的地方坐了一兩個(gè)小時(shí)，期間也沒對過幾句話?，F(xiàn)在你們大概可以理解了吧，呵！我對澤民的尊崇不算過分。澤民學(xué)過心理學(xué)，而且是藝術(shù)心理學(xué)，這是他從大學(xué)醫(yī)學(xué)專業(yè)畢業(yè)后當(dāng)研究生時(shí)鉆研的另一個(gè)專業(yè)，此后走出國門，足跡遍布?xì)W洲各地，他又聰慧好學(xué)，把博覽群書當(dāng)作畢生愛好，這些因素，大概可以解釋澤民“入木三分”之功力的由來——我的言外之意：澤民的作品，專業(yè)性不容置疑。而澤民這個(gè)人，是身體力行“特立獨(dú)行”。

內(nèi)容概要

本書是作者繼《咖啡館里看歐洲》之后又一部品賞歐洲生活文化的力作。這一次，他化身為一位不沉迷于酒，但知酒、懂酒、愛酒的“酒徒”，周游歐洲列國，左手舉杯，右手執(zhí)筆，揮灑出一部芳香四溢的“歐洲酒書”。    書中，作者寫葡萄酒、香檳、苦艾酒、茴香酒、雞尾酒、啤酒、威士忌等各類酒，不僅寫酒本身，還寫酒的傳說、歷史、風(fēng)俗、軼事、藝術(shù)、意味……以及許許多多他感興趣的喝酒的人。    他帶我們走進(jìn)酒鄉(xiāng)，在沁人心脾的田園氣息中陶醉；帶我們推開一家家老酒館的時(shí)光之門，與勞特累克、畢加索、梵高、帥克一起冷眼旁觀或醉飲狂歡；在各式各樣的“酒場”感受與朋友們聚飲的不同氛圍；與我們一起追尋名酒品牌的成長之路，獲得成功的肩示；一起在先賢們睿智的“酒言酒語”前心領(lǐng)神會……歐洲的酒豈止是百年陳釀，作者啟開了瓶寨，原汁原味與你共品。    在起首一章對酒神傳說的精彩講述中，作者就對酒神的兩面性，亦即酒的兩面性作了深透的剖析；末尾一章又對“醉”與“醒”兩種飲酒狀態(tài)作了機(jī)智的闡發(fā)。這種辯證的情緒貫穿全書。此即“酒徒”不同于“酒鬼”的修養(yǎng)所在：面對酒，“留一半清醒留一半醉”；寫酒，“既有醉酒的激情，又有微醺的靈動”。翻開書頁，隨他啟程，多彩的歐洲酒文化就這樣盡善盡美地展現(xiàn)在你面前。

作者簡介

余澤民，1989年畢業(yè)于北京醫(yī)科大學(xué)臨床醫(yī)學(xué)系，同年考入中國音樂學(xué)院音樂學(xué)系攻讀碩士學(xué)位，從事藝術(shù)心理學(xué)研究。1991年赴匈牙利工作。旅居國外期間，當(dāng)過診所醫(yī)生、插圖畫家、大學(xué)老師、報(bào)社主編、翻譯、家教、導(dǎo)游、演員，甚至果農(nóng)蒜農(nóng)等。游歷歐洲列國，體味生活，筆耕不輟?，F(xiàn)定居匈牙利布達(dá)佩斯。北京作家協(xié)會會員，匈牙利記者協(xié)會會員。編劇并出演實(shí)驗(yàn)電影《有一個(gè)中國人》(該片參加了1997年匈牙利影展)。與匈牙利漢學(xué)家合譯《道德經(jīng)》、《易經(jīng)》。翻譯2002年諾貝爾文學(xué)獎獲得者、匈牙利作家凱爾泰斯的《英國旗》、《命運(yùn)無常》、《另一個(gè)人》和《船夫日記》等作品。著有中篇小說集《匈牙利舞曲》、長篇小說《狹窄的天光》等。

書籍目錄

第一章 酒神保佑著歐羅巴  1 宙斯“杯酒釋君權(quán)”  2 男性子宮里降生的“瘸子”  3 易裝的狄俄尼索斯  4 酒神的坎坷命運(yùn)  5 保衛(wèi)圣血的護(hù)酒神們第二章 我在歐洲的醉酒史  1 俱樂部里的醺醉之舞  2 宿醉后的溫暖記憶  3 一麻袋土豆和一瓶帕林卡  4 有一半黑夜是在酒館里過的  5 非同尋常的雷司令第三章 匈牙利酒鄉(xiāng)的紅與白  1 天堂里灑落的一滴酒  2 因禍得福的托卡伊  3 買酒先要上一堂課  4 神酒悄悄到了中國  5 滿城盡是黃金酒  6 公牛血的前生今世第四章 千懷，愛跟誰跟隹！  1 親密得幾乎永恒了的熟悉的陌生  2 從美女體內(nèi)提取出的靈感精華  3 我們的味覺不能太挑剔  4 喝葡萄酒更應(yīng)當(dāng)謝酒第五章 不醉不出紅磨坊  1 紅燈區(qū)里的紅磨坊  2 性博物館里的老酒鬼  3 醉酒可以替代愛情  4 “哐哐哐”的康康舞  5 紅磨坊為什么釀啤酒？  6 威爾士，買杯香檳給我喝!第六章 巴黎難覓“巴黎紅”  1 被遺忘了的巴黎葡萄灑  2 葡萄酒帝國的興起  3 美髯公的虛榮  4 一度繁榮的巴黎酒業(yè)  5 懷舊的蒙馬特風(fēng)車第七章 兔子、裸女和驢子  1 未來城的葡萄園  2 印象派的兔子  3 立體派的裸女  4 未來派的驢子第八章 在阿爾邂逅綠仙子  1 瘋?cè)嗽旱拈T票  2 他在這兒住過  3 你們阿爾人怎么喝?  4 一對異卵同生的唯美酒徒第九章 繆斯的無常命運(yùn)  1 綠色繆斯  2 繆斯的誕生  3 繆斯的被逐  4 繆斯的情人  5 繆斯的替身  6 繆斯的復(fù)活  7 彩衣的繆斯第十章 阿姆斯特丹酒色一家  1 舶到歐洲的“巴洛克酒”  2 說不清道不明的來歷  3 不得不說的美國人  4 阿姆斯特丹是杯雞尾酒  5 這里的紅燈是綠燈  第十一章 血腥瑪麗與紅星喜力第十二章 疾走百年的行者尊尼第十三章 啤酒如尿尿如酒第十四章 布拉格酒館里等帥克第十五章 慕尼黑的啤酒崇拜第十六章 諾亞的釀酒秘方第十七章 我在歐洲搜集的解酒秘方后記 我不是酒鬼，但是酒徒

章節(jié)摘錄

插圖：第一章 酒神保佑著歐羅巴3易裝的狄俄尼索斯奧林匹斯諸神中，歐洲人最愛戴的有兩個(gè)，一個(gè)是為人類盜來文明之火的先知之神普羅米修斯，另一個(gè)就是教人類釀造葡萄酒的酒神與豐收之神狄俄尼索斯?；鸱N開發(fā)了人類智慧，葡萄酒豐富了人類感情。但從性情上看，普羅米修斯與狄俄尼索斯截然不同，前者剛毅、正直、隱忍不屈，性格中沒有任何破壞性，后者熱情沖動、狂放不羈，自身充滿善惡的矛盾；前者是位理性的神，后者是位感性的神；前者為了人類寧愿被綁縛被折磨被暴曬被老鷹啄心，后者可沒有那種犧牲精神，只是隨心所欲，隨酒而安。狄俄尼索斯樂觀善良，與民同樂，為多災(zāi)多難的世間帶來福祉；他巡游東方，勇敢果斷，不流一滴血就征服了印度；他指導(dǎo)人類種植葡萄，釀造美酒，保佑農(nóng)民獲得豐產(chǎn)；與此同時(shí)，他也跟所有酒徒一樣，一旦喝醉就失去控制，顯出不理智的冷酷一面。他由于多喝了幾杯酒，游興上來，抬屁股就走，結(jié)果讓他剛從納克索斯島娶回的克里特公主阿里阿德涅(Ariadne)守了望門寡。

后記

我家沒有遺傳性酗酒基因，母親這支沒有，父親那支也沒有。小時(shí)候，我家住在北京西城現(xiàn)在已被金融界埋葬了的學(xué)院胡同，外婆雖然經(jīng)常指使過我拎著空瓶跑到按院胡同東口馬路對面的小賣鋪打過酒，但也不過是二兩青梅酒。酒標(biāo)的圖案我隱約記得：兩枚帶葉的青果，看上去像只綠兔子。外婆從未喝醉過，頂多比平時(shí)更愛笑些。母親退休后，偶爾也喜歡呷兩口小酒，但僅是出于精神上虛構(gòu)的放松和身為醫(yī)生對自己健康的遲發(fā)性關(guān)注。她偏愛紅酒，但一瓶酒打開能喝半個(gè)月。我弟弟很像父親，不僅容貌和體態(tài)酷似，就連對酒精過敏的癥狀都如出一轍，只要用筷子蘸酒抿一小口，馬上就會青筋怒漲，脊背通紅，一按一個(gè)白手印。不過他干搖滾那行，且是個(gè)鼓手，還是常把自己喝得青紫，但算不上酒徒。再說到我自己，也酒量有限，就拿葡萄酒來說吧：一杯下肚，面頰緋紅；兩杯下肚，語速加快；三杯下肚，深沉少語；四杯下肚，鼻涕眼淚……如果再勸我喝一杯，我就會涅粱重生，文靜得好似什么都沒喝過，悄悄躺倒，昏然暴睡，從不撒酒瘋。記得大學(xué)二年級的暑假，我隨北醫(yī)夏令營游東岳泰山，在南天門上，我因逞能喝了一瓶紅酒，結(jié)果沒爬到泰山頂。等到別人“一覽眾山小”后從山頂上下來，才在路邊一塊青石板上發(fā)現(xiàn)了我，連拖帶架地把我弄回旅館。那是我生平第一次醉酒，生理上的痛苦記不得了，倒是心理上的折磨延續(xù)了好久：登山未登頂，就跟銷魂夜里未達(dá)高潮一樣充滿受挫感。出國后我也大醉過幾次，書里有的寫了，有的沒寫。1993年元旦，失戀失業(yè)失掉合法身份，正是我命中最孤獨(dú)的關(guān)口，伊米帶我去他住的小鎮(zhèn)，參加一個(gè)朋友聚會。那是個(gè)農(nóng)家小院，屋里屋外聚了二三十人，剛下過大雪，樹木低垂，但是并不覺得冷。午夜，小教堂的鐘響，年輕人舉著酒杯酒瓶親鼻子親臉地互祝新年。

媒體關(guān)注與評論

一個(gè)敏感、倔強(qiáng)而懷有深情的流浪者才能這樣寫作，即使面對的是已經(jīng)冷卻的史料，他也無法克制個(gè)人經(jīng)驗(yàn)的強(qiáng)烈?guī)敫??！　　軙詶鳎ㄖ骷?、《十月》副主編?/pre>


編輯推薦
《歐洲醉行》：生活培植文化，文化涵養(yǎng)生活。余澤民"品味歐洲"生活文化作品系列：《咖啡館里看歐洲》、《歐洲醉行》……（陸續(xù)推出中）其人——定居歐洲，融入生活，豐富閱歷，多棲素養(yǎng)，其文——鮮活現(xiàn)場，多維感觸，溫雅態(tài)度，個(gè)性文風(fēng)。把宿醉簡單形容為“折磨”、“瀕死”和“墳?zāi)埂笔?。不公平的，生活中有的“貓?jiān)埂边€可以非常動聽，可以喚你遠(yuǎn)離凡俗，也遠(yuǎn)離上帝，讓你推開自我的門走進(jìn)去散步。在那里，你是大洪水后的唯一的幸存者，沒有負(fù)罪也無所謂救贖；沒有威脅，也無所謂猶疑；沒有法則，也無所謂約束；只有你和屬于你的寂寥曠遠(yuǎn)，只有酒神與你同醉同行。葡萄酒是液體的歐洲文化，喝葡萄酒則是一種生活藝術(shù)，不僅要有感覺，還需要修養(yǎng)。歌德曾說過一個(gè)幽默之板、精確之極、經(jīng)典之極的妙言：“洛可可只有發(fā)揮到荒謬絕倫時(shí)，讓人看了才會舒服?！痹谖铱磥恚u尾酒就是酒類中的洛可可。酒之沉沒的快樂啊，有誰真的認(rèn)識你？假若一個(gè)人有需要疏解的怨悔，需要追思的加快，需要撫平的傷痛想要的空中樓閣，那他必定會乞靈于你，你這位高深莫測，隱臥在葡萄藤中的迷醉之神。在內(nèi)源的靈光照耀下，酒的圣體是多么偉岸，大類從他身上吸取的加一季青春，又是多么熾熱，真實(shí)！而他那么令人震駭?shù)目旄泻碗y以承受的魔力又是多么可怕，苦艾酒可能是世界上最富詩意的東西，一杯苦艾酒一輪落日又有什么區(qū)別呢。對于那些懂得生活真正意義的人來講，香檳是一種日常的快樂，勝利應(yīng)該用它來獎賞，失敗時(shí)需要用它來慰藉。





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