日本萬象

前言

　　“蔡瀾談日本”叢書四種，即《日本料理》、《日本電影》、《日本風物》和《日本萬象》即將付梓了，這是從蔡瀾先生大量的談日本的文字中遴選出來的，從中大致可以窺見蔡瀾先生對日本文化的認知和談日本文字的生動波俏?！　∪毡臼侵袊灰聨泥彴?，兩國的文化交流源遠流長，傳為美談，這不是一句空話，而是切切實實的時空存在。今年我先后到了日本東京和浙江余姚，一個是我舊地重游的著名的世界大都市，另一個是我第一次去的中國普通的縣級市。當我在東京的日本重要“文化財”之“特別史跡特別名勝——小石川后樂園”（朱舜水設計）流連忘返和在東京大學朱舜水終焉地紀念碑前肅立時，當我在余姚好不容易找到的朱舜水紀念堂里漫步沉思時，我越發(fā)真切地感受到了這一點。然而，一個多世紀以來中日兩國之間的愛恨糾纏，血淚交進，卻是無以復加，直到今天仍在深深影響著兩國問的大到政治、經濟和軍事，小到普通百姓的日常生活。從這個意義上講，我們實在有必要更多更廣泛更深入地了解日本、認識日本。蔡瀾先生這些談日本的文字正是用感性而又略帶調侃的描述引領我們進入復雜而往往又是迷人的日本文化?！　〔虨懴壬钪O日語，當年為了拍攝電影.而今為了導游旅行，頻頻往返于香港和日本之問，到底去過多少次日本，我想他自己也記不清了。正因為他的日本體驗豐富而持久，所以他寫日本的這些文字也就鮮活而又多樣。

內容概要

日本人很喜歡用“醍醐味”這三個字。    醍醐味，到底是什么味道呢？    首先，醍醐兩個漢字為最高的佛法之解。醍醐味可作美味的贊頌，也指“神髓”，更被慣用的是說明妙趣，譬如說書法醍醐味，便是書法的妙趣?？傊稳轃o上的快感、最高的情趣。    日本人除了本分的職業(yè)之外，常另有一種興趣，男的釣魚，女的插花等等，他們對消遣也有像工作一樣的狂熱，所以參考書出版事業(yè)很繁盛，供給這群發(fā)燒友去研究，直到他們得到了個中情趣的“醍醐味”為止。

作者簡介

蔡瀾，香港著名作家、美食家、旅游家、電影人，與金庸、倪匡、黃霑并稱“香港四才子”。生于新加坡，青年時留學日本學習電影制作，之后長期任職邵氏、嘉禾東南亞兩大電影公司。監(jiān)制的電影有《快餐車》、《龍兄虎弟》、《城市獵人》、《重案組》等多部成龍主演的巨片。
　　蔡瀾先后在東京、紐約、巴黎、首爾、臺北、巴塞羅那和曼谷等地居住過，通曉多國語言。曾向馮康侯先生學習書法、篆刻，向丁雄泉先生學習繪畫，閑時寫寫書法，刻刻圖章，畫畫花草以自娛。后又以美食專欄聞名，近年來又不斷組團旅游，走遍天下，吃遍天下，寫遍天下。蔡瀾小品文談吃、談喝、談文藝、談電影、談老友、談風物，題材不拘，有著述《草草不工》、《狂又何妨》、《秋雨梧桐》、《放浪形骸》等幾十種行世。

書籍目錄

日文漢字趣錄醍醐味廣辭林阿雪出賣大日本之語言流行語人間蒸發(fā)不同地車隨想一零八個煩惱禁止令姓氏大亂變姓排隊和鞠躬農協野郎四疊半角隱喋喋不休GlNBURA銀座一絕火燒八百屋元帥與娼婦自殺癮老浪人咯咯和服與浴衣捕蟬眼鏡布和平煙當票風鈴老婆，有事要你做身外物看生蛋卡片時代消費稅金箔十元招手貓茶香爐新產品POCKETORCH落后無妨調和禮節(jié)靈活相信宿分期心痛日本闊佬英雄問題老年馳走袋子學習太過分了一山母的肥皂天國自動機器麻將游戲機電動麻將PACHINKO 大胖子摔跤戰(zhàn)場酒女講的故事流淚的法官追債老頭愛書的人日本名嘴怪人推理老祖宗帝銀事件詳細案情十仁病院拔牙不打針癡漢蟑螂選美香蕉紙WALKMAN洗墳墓的生意三文印鬼八卦周刊老土歌芥川賞請問別的小統計努力！奮斗！雙城差別反對單調女人頭《竹取物語》現代版完美的犯罪生意經賺日本錢死天皇

章節(jié)摘錄

　　有一天，大家做個游戲，每個人拿一粒檸檬用單手榨，榨得最干的人得勝。大胖子擠了半天，大力士擠得滿臉通紅，空手道高手拼了老命，都榨不干手中的檸檬?！　∫粋€瘦小的矮子不出聲地伸手一抓，怪怪，那粒檸檬給他擠得扁扁的，果汁一滴也不剩。　　我們好奇地問他在什么地方做事，他回答說：“稅務局！”　　這次我又到來京公干，走在街上，老遠地看到個中年女人跳前來打招呼，原來是從前的鄰居八代?！　《瓴灰?，她居然一眼就認得出是我，她親熱地握著我的手，拿出一張名片！我晚上去找她，說要請我喝酒。一看，是銀座的一家高級酒吧，她的銜頭是什么取締役，簡單來說，便是老板娘。我也替她高興，她由一個新宿區(qū)的小酒女.掙扎到銀座來占一席，著實不易?！　‘斖砣チ耍闪w煞了我的朋友，我在她店里像是土皇帝，她把所有最好的酒女都叫來陪我，個個都很年輕漂亮?！　　艾F在的酒女不像以前，已經沒有什么所謂墮入火坑，她們都是自愿來賺錢的?！卑舜嬖V我們：“這里收入很不錯，女孩子們平均一個月可以分到五千到一萬塊美金?！薄　　霸僦v個故事給我聽吧！”我說?！　　昂醚剑　卑舜钢渲幸粋€少女：“像加奈子，她被人一騙，就騙掉一百萬港幣?！薄　　澳敲磪柡?？”我驚奇?！　　凹幽巫樱惆涯羌轮v給蔡先生聽?！卑舜畹馈！　〖幽巫悠鸪鹾懿辉敢?，后來其他酒女也再三慫恿.她才幽幽地說：　　有一晚，店里忽然出現了一個金發(fā)的大豪客，他叫的威士忌是ROYALSALUTE，好在我們是銀座的高級店，其他地方還沒有這種酒呢?！　　澳敲炊嗯⒆又?，他就看中了我，我當然也愿意搭上這個揮金如土的客人。他雖說是英國人，但會講生硬的日本話。后來，我們才知道他是英女皇的遠房親戚?！薄　∥掖笮φf英女皇的遠房親戚，為什么會跑到銀座來逛酒吧?！　　笆前。移鸪跄敲聪??！奔幽巫诱f，“不過他也給我看他的照片，提著羽毛帽子，身穿繡金花的黑燕尾服.另一手還握著把指揮刀，神氣極了。我看完也只是半信半疑，有天晚上，他竟由皇宮里的大派對中打電話給我！”　　“這太荒唐了?！蔽艺f?！　〖幽巫狱c頭同意：“媽媽生叫我接電話，說是由倫敦打來的，我當然姑且聽之。他說他對我一見鐘情，現在回到英國還是對我念念不忘。在他聲音的背后，我聽到很古典的跳舞音樂，又有人在宣布說什么什么國卿和夫人來到。什么什么子爵和夫人來到。我問他說你現在在哪里，他說他正在參加國宴，我也只當他在說笑罷了。”　　“下一次，他到店里來的時候，我問他，你雖然是英女皇的遠房親戚，但也不能整天游手好閑呀，總要做些什么吧?！薄　　八也桓嬖V別人，他主要的工作是試飛員，英國要向外國買戰(zhàn)斗機，都由他負責，這當然是秘密進行的。說完，他又拿一張照片給我看，那是他和美國軍官們簽約的時候拍的，好不威風?！薄　　斑@種照片很容易假的。”我說。　　“對?！奔幽巫拥溃骸拔覀冏鲞@行的哪里有這么輕易受騙？但奇怪的事又發(fā)生?！薄　　八幸魂囎記]來，忽然我又接到他的電話，他說他愛我愛得發(fā)狂，現在他的飛機已經抵達東京的空軍基地，這電話是在機艙中由無線電轉來的，背后，我又聽到的的嘟嘟的電子儀器聲和多種無線暗號的傳呼。他說他急死了，馬上要趕過來看我。我笑兌來就來吧！”加奈子喝了一口酒后繼續(xù)說：“過了一會兒，街上發(fā)生騷動，我趕到樓下去一看，不得了，圍了一大群人.看著一個穿飛行軍服的人，胸前掛著把航空曲尺，手抱著發(fā)亮的鋼盔，大步地向我走來?！薄　∷灰娒婢拖蛭艺f，一分鐘也等不來，馬上想和我結婚。說完把我抱起來，當眾接吻，把其他的酒女都羨慕死了。　　“我們立刻趕去做結婚禮服，他又買了一個三克拉的鉆石戒指給我，在帝國酒店訂了一百桌的宴席。要先付訂洋時，他拿出他的金的信用卡出來簽名，但酒店說金卡也有一定的金額，不能超過。他與我商量，我先借他錢，隔天他的匯款一到，即刻還我。”　　加奈子說：“從此，他逃得無影無蹤。我只好打電話到英國大使館詢問，他們說哪里有這么一個人？我急了，就報了警。警方布下天羅地網，還是抓不到他。但最后他又在別的酒吧騙人，當場給拆穿才被送到監(jiān)牢。”　　“他原本是怎么樣的一個人？”我問?！　±习迥锇舜α耍骸斑@家伙根本就不是外國人，他是土生土長的日本老百姓，一向在九州鄉(xiāng)下種田，不過他樣子有點洋人味，又染成金發(fā)，我們竟然看不出?！薄　　斑€有，”另一個酒女說：“他連一句英語都不會講，但是裝外國人口音說日本話，倒是假得天衣無縫。”　　加奈子無奈地說：“錢給騙了，好在最后還拿回一部分，不過，我佩服的是他每一個細節(jié)都做得那么逼真，警方在他家里搜出各式各樣的服裝百多件，又有種種的音響效果配音設備，真的服了他。有一點，倒是不假，那就是他做起愛來，真的像外國人那么又大又厲害，可愛到極點！”

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