雅舍談吃

出版時(shí)間:2005-02  出版社:山東畫報(bào)出版社  作者:梁實(shí)秋  
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內(nèi)容概要

梁實(shí)秋先生是公認(rèn)的華語世界中的一代文化宗師之一。他的許多文學(xué)作品都流播海內(nèi)外,被人們贊為經(jīng)典。其中“雅舍小品”更是他的代表作,先后印行了三百多版?!堆派嵴劤浴肥橇簩?shí)秋先生一生在飲食文化方面才華的集中展示,如果您也喜歡吃,就和這位美食家一起去大飽口福吧!

作者簡介

梁實(shí)秋(1903―1987),20世紀(jì)華語世界中散文天地的―代宗師,給本世紀(jì)文壇留下了2000多萬字沉甸甸的著譯的文學(xué)大師.梁公散文自然、真率、豁達(dá)灑脫;亦莊亦諧、“絢爛之極趨于平淡”;旁征博引、中西逢源等特色,我們從他的作品中遴選了有代表性的散文、小品、雜感、隨筆,合成四卷本“雅舍文集”。我們深信,只要拋棄偏見,讀者不難從中感受這位大師個(gè)性獨(dú)異的文心、文氣、文調(diào),領(lǐng)略他的積學(xué)之厚、腹笥之富和經(jīng)澤之熏,走進(jìn)一片高雅脫俗的美文世界。

書籍目錄

雅 舍 談 吃 ――
西施舌/火腿
醋溜魚/烤羊肉
燒鴨/獅子頭
兩做魚/熗青蛤
生炒鱔魚絲
醬菜/水晶蝦餅
湯包/核桃酪
鐵鍋蛋/瓦塊魚
溜黃菜/酸梅湯與糖葫蘆
鍋燒雞/煎餛飩
核桃腰/豆汁兒
芙蓉雞片/烏魚錢
韭菜簍/蟹
炸丸子/佛跳墻
栗子/海參
滿漢細(xì)點(diǎn)
菜包/糟蒸鴨肝
魚翅/茄子
蓮子/白肉
干貝/鮑魚
咖哩雞/烙餅
筍/黃魚
八寶飯/薄餅
爆雙脆/拌鴨掌
魚九/臘肉
粥/餃子
鍋巴/豆腐
燒羊肉/菠菜
龍須菜/鴿
味精
白貓王子及其他
白貓王子
“疲馬戀舊秣,羈禽思故棲”
北碚舊游
圖特王墓寶藏展
糖尿病與我
西雅圖雜記七則
讀《中國吃》
酪/面條
再談“中國吃”
譯英詩七首
書評七則
清秋副刊
閑愁瑣記
清秋瑣記
槐園夢憶

圖書封面

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