食療寶典

內容概要

本書選用了家庭常用食物177種。對所選用的每種食物的來源與科屬、命名與出處、別名與產地、性味、歸經、主治、功效、營養(yǎng)成分、主要藥理作用等作了一一說明，另外還有效驗方劑、食療方法、古代文獻摘要、用量與用法及注意事項等內容。    書中所選的治病驗方屬家庭或防病治病的經驗方法，其中也有一部分為中醫(yī)臨床常用驗方，對一些常見病和慢性病有不錯的療效，且無毒副作用。但是屬中藥治病范圍內的只是一小部分，燕非全部。因為作者編撰本方的目的在于通過對書中選用的177種食物的合理搭配和合理飲食，從基礎開媽，最大的程度地吸收這些食物的營養(yǎng)成分，發(fā)揮其藥用作用，避免因食物搭配不合理而導致營養(yǎng)流失，從而引導人們踏上健康長壽這路，防治和輔助治療疾病。

書籍目錄

第一章 蔬菜類 第一節(jié) 莖葉類  1、韭菜  2、旱芹  3、萵苣  4、苦苣菜  5、菠菜  6、茼蒿  7、冬葵  8、莙達菜  9、芫荽  10、油菜  11、大白菜  12、小白菜  13、包心菜  14、芥菜  15、莧菜  16、蕹菜  17、蘆筍 第二節(jié) 野菜類  1、金針菜  2、薺菜  3、馬齒莧  4、歪頭菜  5、魚腥草  6、東風菜  7、蒲公英  8、紫蘇  9、蔊菜  10、蕨菜  11、茵陳蒿  12、香椿  13、苜蓿  14、刺兒菜  15、藿香 第三節(jié) 海菜類  1、莼菜  2、海帶  3、紫菜  4、海藻 第四節(jié) 藻類  1、葛仙類  2、茭白  3、發(fā)菜 第五節(jié) 豆類  第六節(jié) 瓜茄類 第七節(jié) 根莖類 第八節(jié) 食用菌類第二章 水果果仁類 第一節(jié) 鮮果類 第二節(jié) 干果類 第三節(jié) 果仁類第三章 五谷雜糧第四章 禽獸肉類第五章 海河野鮮類

圖書封面

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