清燉也香醇

出版時間:2008-10  出版社:成都時代  作者:典尚文化  

內(nèi)容概要

《清燉也香醇》主要內(nèi)容:佳肴美味,引領(lǐng)潮流,營養(yǎng)保健,家庭助手,圖美文詳,價值超常,一書在手,烹飪不愁。《清燉也香醇》包括:相思豆燉排骨、粉香珍骨湯鍋、蘿卜豬骨窩、南瓜蹄花湯、清燉牛鞭湯、清燉牛尾湯、淮山枸杞燉羊肉、番茄燉兔、附片燉狗肉、干巴菌燉士雞、火筒花膠燉土雞、竹蓀清蒸雞、沙參燉烏雞、茅草根燉老鴨、花旗參燉仔鴨、竹蓀三菌煨乳鵲、老豆腐燉肉蟹、羊肚菌燉肉蟹等。

書籍目錄

香菜白肉卷蒜泥腰片姜汁肚絲果汁牛肉蒜爆羊肉雞腿菇熘豬肝泡豇夏煸鯽魚小米椒爆仔兔辣子雞丁水豆豉炒蟹黃燜蘑菇雞水煮泥鰍片清燴蝦仁冬筍三黃雞豉汁排骨酥皮甜燒白腐乳雞翅菊花魚蛋酥鮮魷條串炸鮮貝山藥枸杞燉羊肉鹽菜炒冬筍片陳皮肉丁椒麻舌片麻辣牛肉紅油毛肚怪味兔絲鮮椒拌兔丁椒麻雞片雞絲拌竹筍蕨根粉拌土雞時蔬拌雞片側(cè)耳根拌雞塊鮮筍拌雞雜鹽水肫花子姜鴨條沙拉水累鴨涼粉拌鱔片青椒黃鱔鮮筍拌鱔絲醬穗酥魚姜汁魷魚絲醉吃基圍蝦蒜椒螺片麻醬鳳尾苕塊回鍋肉年糕臘肉五熘脊絲金針肚絲辣子脆腸孜然牛肉串鹽菜回鍋雞干煸雞塊火爆鴨腸醬爆鴨舌泡青菜熘魚片碎米酥鯽魚脆藕鱔片蒜香酥泥鰍生爆蝦仁三椒爆牛蛙家常芋片紅棗煨肘苦瓜燒豬尾酸菜血旺蔥燒肚條蘿卜燒羊肉板栗燒雞紅燒雞翅青豆燒鴨雪魔芋燒鵝掌大蒜鯰魚家常鱔魚片山椒黃辣丁泡菜河鰻魷魚燴豇豆咖喱蟹塊蒜燒海蟹清蒸肘子五香肉瓜餅蛋黃大肉餅苦瓜蒸肉丸香糟火腿枸杞蒸仔雞蛋黃鴨卷香菇鴨舌竹蓀蛋蒸乳鴿香菇扣乳鴿野菌蒸鵪鶉春茶蒸鯽魚荷香甲魚糯米蟶子脆皮蒸肉酥皮肥腸香酥牛肉卷酥炸羊肉紅油乳香兔腿芽菜香酥雞香酥雞串奇番鳳翅糯米香鴨腰果鴨方香酥鵪鶉脆炸乳鴿發(fā)財鱖魚卷水豆鼓煎魚片雙味銀魚蛋黃脆皮蝦芹菜蝦卷軟炸酥蟹酥炸牛蛙腿軟炸冬筍韭萊煎雞蛋裹炸香芹南瓜蹄花湯天麻燉豬腦香菇肚條湯番茄燉兔

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《家人愛川菜》由成都時代出版社出版。

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