茶道普洱

前言

你喜歡喝普洱茶嗎？如果拿這個問題去問年輕人，十個會有九個說不喜歡，至少在我周圍，喜歡喝普洱茶的基本都是些年紀比較大或特別　講究狀生之道的人，也似乎只有他們，喝茶才不是從感官出發(fā)，而是在用心去喝。當然，也很少有人說不喜歡喝普洱茶，但普洱茶的茶味的確淡了，很多人覺得喝跟　沒喝差不多，多數(shù)年輕人難得有幾回坐下來喝茶的時間，為什么不喝點茶味濃郁的茶呢。很多人認為普洱茶有其獨特的風味和口感，但就像不到一定的年齡你不會欣賞京劇一樣，不到一定的年齡，你也不會欣賞普洱茶。在某種意義　上，喝普洱茶就是在喝歷史。這不光是因為普洱茶有千余年的歷史，有韻味悠長的茶馬古道和的康巴漢字，更因為普洱茶一詞還包含著其他許多內(nèi)容，其中最重要的一點，就是能夠花費工夫去品飲普洱茶的人，肯定是注重個體生命的存在與健康的人。

內(nèi)容概要

　　千年的歷史承載，注定了普洱的神奇?！　∈鞘裁丛蜃屍斩璧臍v史如此迷蒙？為什么說茶馬古道流淌著民族的人文血脈？陸羽在《茶經(jīng)》中為什么會遺漏掉云南普洱的濃重一筆?！　∑斩睘槭裁茨軌蛞辉疥愒较?？普洱茶為什么具有諸多神奇功效？普洱茶為什么在今天再起熱潮？普洱茶應(yīng)怎樣品飲才色香味俱佳？普洱茶的養(yǎng)生功效卓越，歷代以來都備受推崇，清·宋士雄《隨息居飲食譜》就曾記載：一茶微苦微甘而涼，清心神醒睡，除煩，涼肝膽，滌熱消痰，肅肺胃，明目解渴。普洱產(chǎn)者，味重力竣，善吐風痰，消肉食，凡暑穢痧氣腹痛，霍亂痢等癥初起，飲之輒愈。一水為茶之母，器為茶之父。好的茶具，才能讓普洱茶氣韻盡顯、暗香浮動、色澤澄澈、輕盈雋雅！　　普洱茶的品飲是一門藝術(shù)，通過正確的沖泡，可充分展現(xiàn)普洱茶的茶性、茶美、茶風，使品飲者達到陶冶情操、愉悅身心、養(yǎng)生延年的目的?！　∑斩璧膬Σ厥且环N境界，一個真正懂得品飲普洱茶的人，他總是能夠多買新茶，藏少量舊茶，延續(xù)自己對普洱茶的喜好和追求?！　『途G茶、紅茶的挑選來比，普洱茶的選購因涉及到更多方面，比如生普還是熟普、干倉普還是濕倉普、新普還是陳普等，所以其選購更具挑戰(zhàn)性……

書籍目錄

前言　喝普洱茶就是在品味歷史第一章　悠您古道傳奇茶　跨越千年的茶馬互市　故事行走千百年五條茶馬路　那一路的風情古道西風下的馬幫第二章　功德無量的美麗錯誤　普洱茶的萌芽　普洱茶的原產(chǎn)地之爭　普洱茶名遍天下第三章　神茶唯誕彩云南侶　云南是世界茶樹的起源地牡　高山多霧出名茶云南是我國的最適茶區(qū)一　云南是普洱茶的唯一產(chǎn)地　適制普洱茶的主要茶樹品種及特性第四章　獨一無二工藝奇　傳統(tǒng)普洱加工工序的演變　現(xiàn)代普洱茶工藝的發(fā)展　現(xiàn)代普洱茶加工程序　渥堆與干濕倉第五章　奇特珍貴鑄普洱　奇特因素促成特殊品質(zhì)　化學成分與普洱茶質(zhì)的關(guān)系第六章　品類繁多細分　　普洱茶的分類　普洱茶原料的品質(zhì)特征　成品普洱茶的品質(zhì)特征第七章　好茶還需善品鑒　陳色之辨　香氣之辨　味道之辨第八章　精選良茶慎殄藏　普洱茶的選購　普洱茶的貯藏第九章　人生如茶茶亦人　熟悉茶性是基礎(chǔ)　沖泡茶具及輔助器具　普洱茶的沖泡　創(chuàng)新發(fā)展的現(xiàn)代普洱茶泡飲方法　飲普洱茶的注意事項及禁忌第十章　神茶自有奇效　歷史上對普洱茶功效的記載　關(guān)于普洱茶功效的現(xiàn)代研究成果　普洱茶藥方第十一章　名門佳品譽天下　勐海茶廠生產(chǎn)的普洱茶　下關(guān)茶廠生產(chǎn)的普洱茶　龍生茶廠生產(chǎn)的普洱茶　其他茶廠生產(chǎn)的普洱茶　最具收藏價值的經(jīng)典古茶第十二章　百族共仰齊傳頌　獨具特色的飲茶習俗　普洱茶的古老傳說后記　神茶復興美名揚

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

《茶道:普洱》編輯推薦：茶是國飲，詩為文宗，自古多少文人墨客品茶吟詩，敘事談經(jīng)，以求在談笑問感受寧靜淡泊，于喧囂凡塵中悟出和睦清心。名重天下的普洱茶得天地之精、日月之華，是為賞心悅目之品飲佳茗。云南普洱茶自然油潤、條索肥壯、陳香顯著；熟普湯色紅亮如融化的瑪瑙，生普湯色橙黃透亮，久泡其色不變；湯品醇和回甘、氣定如山。普洱以陳為貴，慢慢品嘗沉淀其中的日月風華，真是一種美好的享受。茶馬古道　普洱傳奇——茶曲、茶史、茶藝、茶飲、茶具、茶事巧煮三江好水，細品千年文化。

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