成都茶館——一市居民半茶客

內(nèi)容概要

《成都茶館:一市居民半茶客》講述了北緯30度，一條神秘的緯線。在它的兩側(cè)，屢屢誕生奇跡，飽含著自然和文明的資訊。這里有無數(shù)令人嘆為觀止的遠古文明，最早綻放出人類文明的光彩；四大文明古國集結(jié)于此，世界五大宗教發(fā)源于此。這里有世界上最高的山峰和最深的海溝。這里有世界上最神奇的埃及金字塔、巴比倫的“空中花園”、英格蘭的“巨石陣”、中國的秦始皇兵馬俑……在北緯30度，有一座自戰(zhàn)國時期以來，未曾遷移，也未曾更名的城市；守護著它的，是都江堰堰底古老的石牛，是三星堆的青銅之光， 是金沙振翅翱翔的太陽神鳥……這座城市的名字亙古不變——成都。

書籍目錄

第一章 傳說 第二章 記憶 第三章 蓋碗茶及其他 第四章 尋訪 第五章 不能不說麻將 第六章 蒙山頂上茶 后記 附錄 成都茶館略錄

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：    但我還是不認為成都是一座失憶的城市。 能夠喚起我們記憶的，并不完全都依靠于那些堅硬的物質(zhì)。一幢建筑物，一座紀念碑，一部書，一幅畫，一張照片，一只陶罐，乃至一棵樹，一個河灣，固然是喚起我們記憶的最“實在的”東西，但另外也還有一種看似不那么“實在的”，即非物質(zhì)的東西，也一樣在頑強地延續(xù)著我們的記憶。比如，一種民俗，一種藝術(shù)形式或傳統(tǒng)工藝。在聯(lián)合國教科文組織所認定的人類文化遺產(chǎn)中，除物質(zhì)文化遺產(chǎn)之外，還有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。像中國的端午節(jié)、儺戲、新疆維吾爾族的木卡姆（一種民間歌舞）、西安古樂、宜興紫砂制作工藝等等，它們目前雖還沒被聯(lián)合國相關(guān)機構(gòu)認定，但其形態(tài)與“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的定義（即：口頭傳承以及作為文化載體的語言；傳統(tǒng)表演藝術(shù)，含戲曲、音樂、舞蹈、曲藝、雜技等；民俗活動、禮儀、節(jié)慶；有關(guān)自然界和宇宙的民間傳統(tǒng)知識及實踐；傳統(tǒng)手工技能；與上述表現(xiàn)形式有關(guān)的文化空間）已十分吻合。由此，我便想到了成都茶館，以及成都人泡茶館的生活方式，是不是也與“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”扯得上一點關(guān)系呢？ 千萬別誤會。我這樣想并無鼓動成都人將泡茶館這一“民俗”拿去“申遺”的意思（要那樣我就是瘋了）。我只是想借此說明，就建筑與街道而言，哪怕成都就完全變成了一座所謂“毫無過去”的新城，但是有關(guān)這座城市的記憶，依然會頑強地以其他形態(tài)被傳承下來。泡茶館無疑就是這樣的形態(tài)之一。 我對成都茶館的記憶從1983年開始。那是我第一次到成都，我在這個城市里還沒有一個朋友，所以，作為游客，我喝茶的地方主要是公園的那些茶鋪。1986年以后，我在成都的朋友多起來，喝茶的地方也開始“深入”，由此見識了那些隱蔽在大街小巷里的茶館。那時候，朋友家里一般都沒有電話，更沒有傳呼，要見面都是直接找上門去。我認識的成都朋友都是詩人。我曾經(jīng)不無抒情地說過，我是通過詩歌與這座城市發(fā)生關(guān)系、建立友誼的。在這些詩人當中，交往最密切的是藍馬、楊黎和尚仲敏，當然也包括藍馬當時的妻子劉濤、楊黎當時的妻子小安，她們也都是十分優(yōu)秀的詩人。我們那時候算是一個詩派的，這個詩派叫“非非”。那時候，藍馬住在鹽市口轉(zhuǎn)輪街，尚仲敏住在水電校（送仙橋），楊黎住在新二村。我記得，我們經(jīng)常是騎著自行車到新二村，站在街邊把楊黎從樓上叫下來，然后到附近的茶館里泡上半天。 新二村的茶館是成都最普通的茶館，在成都各個小區(qū)和小街上都有的那種。一間臨街的房間，里面擺上6到9張方桌，每張方桌配4把竹椅，就成茶館了。茶有賣1元一碗的“三花”，最貴的也就是賣3元一碗的“毛峰”。楊黎說，更早的時候，3毛錢就可以喝上一碗“三花”了。泡茶的碗是蓋碗，土陶的，比較粗糙。摻茶一般也是用銅壺，但茶館伙計摻茶的動作很隨便，并無傳說中那么有花式，那么講究。楊黎經(jīng)常和他的幾個中學同學在茶館下棋。其中一個叫王鏡，是他們當中圍棋水平最高的。他本來是川大圖書館的管理員，但在我印象中，幾乎就沒怎么上過班。聽楊黎說，有一段時間，王鏡請了病假，成天泡在茶館里下賭棋，但似乎并未操練到能夠以下賭棋為生的境界。楊黎說，并不是王鏡技不如人，而是他太老實，不會偽裝。就算你是圍棋高手，但如果你太老實，不會偽裝，而是按自己的真實水平下棋，在茶館下賭棋是“為”不了“生”的。

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《成都茶館:一市居民半茶客》由成都時代出版社出版。

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