益生菌是最好的藥

內(nèi)容概要

　　保持健康的天然秘密　人類健康的嶄新遠(yuǎn)景　　　　人為什么會(huì)生病？　　在《益生菌是最好的藥》一書中，馬克·A·布魯奈克博士揭示了一個(gè)偉大的事實(shí)：疾病源于體內(nèi)菌群失衡?！　　　∪梭w內(nèi)的微生物有上千億之多，其中有益菌群（益生菌）和有害菌群（病毒）的數(shù)量維系了人體微生態(tài)的平衡。隨著低質(zhì)量飲食和環(huán)境毒素日益增多，病毒會(huì)超過并破壞益生菌，就會(huì)造成體內(nèi)微生態(tài)系統(tǒng)的失衡，于是各種疾病——癌癥、冠心病、肥胖癥、孤僻癥、糖尿病、老年癡呆癥等就會(huì)接踵而至。　　不用怕！《益生菌是最好的藥》將教你如何反擊，如何成為體內(nèi)戰(zhàn)爭的贏家：　　益生菌可以防御致癌物質(zhì)對DNA的攻擊，避免基因突變；益生菌可以有效降低膽固醇含量和血壓，將冠心病的患病幾率降至78%；益生菌可以吸食體內(nèi)多余的葡萄糖，從而降低血糖指數(shù)，并有效控制體重；……

作者簡介

　　馬克·A·布魯奈克(Mark A. Brudnak)，哲學(xué)博士，自然醫(yī)學(xué)博士，“益生菌、酶和酵素”領(lǐng)域的領(lǐng)軍人物。他還是genomeceutical(一種能夠?qū)虮磉_(dá)產(chǎn)生有益影響的天然成分) 的發(fā)現(xiàn)者。布魯奈克博士已經(jīng)在自然理療領(lǐng)域工作了十余年。

書籍目錄

緒論：人類健康的新遠(yuǎn)景　1第1章〓益生菌可以解決癌癥問題　13科學(xué)研究認(rèn)為，益生菌在預(yù)防癌細(xì)胞突變過程中扮演著積極角色。首先，益生菌可以制造防御物質(zhì)，并為之解碼；其次，它可以吸收有毒物質(zhì)，并減弱其毒性；更重要的是，它會(huì)讓身體遠(yuǎn)離有害細(xì)菌，而這些有害物會(huì)吸附無害物，并將之轉(zhuǎn)化為致癌物?？梢?，益生菌可以防御并化解有害化合物對DNA的攻擊，從而避免基因突變。第2章〓益生菌已成為對抗冠心病的神奇武器　37補(bǔ)充益生菌可以調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的微生態(tài)平衡，并引發(fā)人體內(nèi)的膽固醇調(diào)配機(jī)制的變化，從而有效降低體內(nèi)膽固醇含量。益生菌還可以有效降血壓……可以說，益生菌已成為對抗冠心病的神奇武器。第3章〓益生菌為孤僻癥患者帶來新的希望　51益生菌為孤僻癥患者帶來新的希望：第一，攝取益生菌能夠修復(fù)腸漏，設(shè)置物理障礙，防止病原體侵入體內(nèi)，從而促進(jìn)身體的自我治療能力。第二，更為重要的是益生菌的排毒功效。它可以通過使用摩爾因子將體內(nèi)的有機(jī)汞轉(zhuǎn)化為揮發(fā)性的自然汞和無毒的無機(jī)汞，從而治療孤僻癥癥狀。第4章〓益生菌可以緩解老年癡呆癥　63在一定程度上，益生菌能夠扭轉(zhuǎn)老年癡呆癥的退化過程。攝入大量的益生菌，可將其中所含的酶吸收進(jìn)循環(huán)系統(tǒng)，可以令許多有害成分（如肽）在囤積和生成血小板之前就被消化掉，而長期的血小板囤積是老年癡呆癥的主要病因。益生菌不僅能減緩老年癡呆癥的患病，還能減緩人體衰老的進(jìn)程，世界上少有的幾個(gè)長壽村的例子就證明了這一點(diǎn)。第5章〓益生菌可以治療乳糖不耐受癥　75乳糖不耐受癥是因?yàn)轶w內(nèi)缺少消化乳糖的酶，而益生菌中恰好含有大量的酶——乳糖酶、脂肪酶、蛋白酶、肽酶，等等。益生菌進(jìn)入體內(nèi)進(jìn)行分解，釋放出其中的酶，同人體組織一起反應(yīng)。這不僅可以治療乳糖不耐受癥，還能提升人體其他方面的機(jī)能。第6章〓益生菌可以防治糖尿病并控制體重　91葡萄糖是益生菌的最愛。如果周圍有大量葡萄糖的話，益生菌甚至不碰其他糖類。因此，如果體內(nèi)有大量益生菌存在，那么在體內(nèi)輸送的葡萄糖就會(huì)減少，血糖指數(shù)自然會(huì)下降。血糖下降以后，肝臟用來轉(zhuǎn)化為脂肪的肝糖也減少了，體重也會(huì)得以控制。第7章〓益生菌可以根治酵母菌感染　105科學(xué)研究已經(jīng)確認(rèn)，人體內(nèi)微生態(tài)不平衡是酵母菌感染的病原因素之一。解決這種不平衡的唯一辦法是調(diào)節(jié)泌尿生殖系統(tǒng)中的益生菌的數(shù)量。益生菌可以生成一種復(fù)合物，直接控制有害微生物；益生菌還可以降低泌尿生殖系統(tǒng)的pH值，抑制病原菌的生長；益生菌還可以生成氧化氫，后者會(huì)產(chǎn)生清潔作用?？傊?，益生菌療法可以有效治療酵母菌感染。第8章〓益生菌可以緩解腸易激綜合征　119疾病源自菌群的失衡。只要有一種病原細(xì)菌在腸中的數(shù)量增加就會(huì)引發(fā)腸易激綜合征。益生菌療法不僅可以趕走和殺死腸內(nèi)的有害細(xì)菌，還可以改變胃腸道的pH值，促使身體產(chǎn)生某種抗體（IgA），從而矯正身體對有害細(xì)菌產(chǎn)生的過度免疫反應(yīng)，并消除炎癥，還你一個(gè)健康的胃腸道。第9章〓益生菌可以減輕唐氏綜合征　129唐氏綜合征往往伴隨著某些胃腸道功能失調(diào)，包括胰腺不足、結(jié)腸擴(kuò)張、脹氣等。腸道內(nèi)的益生菌增多，不僅可以供給酶來幫助食物消化，還可以生成一些保證身體健康的化合物（如丁酸鹽），從而修復(fù)胃腸道，減輕唐氏綜合征的一些癥狀。第10章〓選擇最好的益生菌　145“天然的才是最好的”，這是我一貫堅(jiān)持的原則，現(xiàn)在也日益受到營養(yǎng)學(xué)界、醫(yī)學(xué)界和普通人的認(rèn)可。與其費(fèi)盡心思選擇一些“半死或已死”的益生菌產(chǎn)品，還不如安享含有益生菌和益生元的天然食品。

媒體關(guān)注與評論

　　媒體推薦　　對于那些想更多地了解益生菌和目前最新研究發(fā)現(xiàn)的讀者來說，《益生菌是最好的藥》是一本很好的指南?！　　_(dá)拉斯·克勞艾特博士《前列腺奇跡》作者　　作為預(yù)防和治療某些特定疾病的有力工具，益生菌在人類健康領(lǐng)域中扮演的角色越來越重要了?！兑嫔亲詈玫乃帯酚煤喢鞯姆椒ㄍ瞥隽艘环N有益的、有科學(xué)基礎(chǔ)的營養(yǎng)物質(zhì)?！　　愗惪āゑR德萊《營養(yǎng)保健品世界》雜志編輯　　《益生菌是最好的藥》為人類展現(xiàn)了新的健康遠(yuǎn)景。作者布魯奈克博士深入觀察了許多被醫(yī)學(xué)界忽略的疾病根源，并對那些能夠用于預(yù)防疾病和保持健康的益生菌進(jìn)行了探究。　　——詹姆斯·羅莎健而婷天然保健食品公司顧問　　序言　　緒論：人類健康的新遠(yuǎn)景　　很多人都認(rèn)為“病從口入”，其實(shí)這只是引起疾病的部分原因，是不完全的真理。完全的真理是：健康來自體內(nèi)微生態(tài)的平衡?！　∪梭w內(nèi)的細(xì)菌有上千億個(gè)之多，其中有益菌群與有害菌群的數(shù)量維系著人體微生態(tài)的平衡。菌群平衡對人體的營養(yǎng)狀態(tài)、生理功能、細(xì)菌感染、藥物效應(yīng)、毒素反應(yīng)、免疫反應(yīng)、衰老過程都有作用。也就是說，人體的所有生理參數(shù)都與之有關(guān)。所以，人體內(nèi)一旦出現(xiàn)不平衡，疾病就會(huì)乘虛而入?！　∫虼?，有多少引起身體不平衡的原因，就有多少引起疾病的原因。例如，如果體內(nèi)含有太多致癌物質(zhì)，這種不平衡就會(huì)導(dǎo)致癌癥。如果體內(nèi)有太多膽固醇，就會(huì)引發(fā)冠心病。如果體內(nèi)有太多毒素，就會(huì)導(dǎo)致痢疾或腹瀉。要舉例，我可以這么一直舉下去。只要我們仔細(xì)觀察每種疾病，就會(huì)發(fā)現(xiàn)它們都存在著不平衡現(xiàn)象。這就是自然法則。　　一些醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)的報(bào)告顯示，大多數(shù)人去看醫(yī)生是因?yàn)樗麄兊哪c胃出現(xiàn)了問題。那么，就讓我們來分析一下腸胃到底出現(xiàn)了怎樣的問題。當(dāng)今社會(huì)的人們食用了大量的加工食品。事實(shí)上，90%的美國食品都是加工食品！這些食品含有大量的有害物質(zhì)，如漂白粉、人工色素和香精。這些食品中像全麥、維他命和礦物質(zhì)這類對身體有益的成分卻少之又少。結(jié)果當(dāng)然是不平衡了——慢慢地，疾病就會(huì)隨之而來。顯然，如果我們想要不斷保護(hù)自己和家人的身體健康，就需要重新讓身體恢復(fù)這種平衡，要恢復(fù)那種一出生時(shí)就有的天然平衡。　　人剛出生時(shí)，整個(gè)生理系統(tǒng)是很完美的。當(dāng)然，某些部分還沒有完全成型，但是從生命角度來看，新生兒是星球上最健康的人。　　慢慢地，隨著生活環(huán)境的污染，我們開始喪失平衡。有時(shí)喪失得很快，這樣我們就會(huì)患上腹瀉這類疾病。通常情況下，這個(gè)過程都是緩慢的，但是那正意味著一種更危險(xiǎn)的疾病在一步步逼近。而我們總是在較晚的時(shí)候才能夠發(fā)現(xiàn)這些童年時(shí)就已經(jīng)開始的反應(yīng)?！　∫虼?，當(dāng)我們開始變老時(shí)，這些由低質(zhì)量飲食和環(huán)境毒素引起的反應(yīng)就開始表現(xiàn)出來，身體就會(huì)患上各種疾病，如關(guān)節(jié)炎、癌癥、心臟病、糖尿病、老年癡呆癥等。甚至有些疾病已經(jīng)蔓延到孩子身上。例如，Ⅱ型糖尿病在青少年人群中呈現(xiàn)增長趨勢。孤僻癥的患病幾率在過去10年中也迅猛增長。這種病過去在孩子中是很罕見的，大概是1/10000的比例。但是現(xiàn)在，200個(gè)孩子中就有1個(gè)孤僻癥患者。這樣的變化實(shí)在令人震驚，歸根結(jié)底就是因?yàn)樯眢w失去了平衡?！　『翢o疑問：這是一場戰(zhàn)爭！這種潛在的因果關(guān)系不僅僅影響到你，還將影響到你的家庭。你的孩子、丈夫、妻子、父母、祖父母，和你一起站在最前線。一場大戰(zhàn)正在我們之間醞釀。我們要與之作戰(zhàn)的是看不見的敵人——一個(gè)隨時(shí)準(zhǔn)備控制我們身體的惡劣分子——它隨時(shí)可能在任何一秒釋放生物原子彈，摧毀我們的生命。這個(gè)敵人就是致命的細(xì)菌，即所謂的有害細(xì)菌和被稱做細(xì)菌的病毒?！　∪绻麤]有干涉，敵人最終會(huì)贏得戰(zhàn)斗，甚至整場戰(zhàn)爭。你的生命，你所愛的每個(gè)人的生命，都會(huì)處于危險(xiǎn)中。但你還不必投降，在戰(zhàn)場上還有一道曙光，不要害怕。你甚至可以成為正義軍的將領(lǐng)，派遣你的軍隊(duì)，組織一場抗戰(zhàn)，來拯救你的家人，最終取得勝利。你手上也有最后的武器——那就是這本《益生菌是最好的藥》，它會(huì)教你怎樣戰(zhàn)斗?！　【拖衽诒没鹚帒?zhàn)斗一樣，你可以用有益細(xì)菌來與有害細(xì)菌進(jìn)行戰(zhàn)斗。那些好的細(xì)菌被叫做益生菌，自然地存在于人體中。益生菌是你的朋友，你的武器，你獲得健康的關(guān)鍵，更是你用來對抗壞勢力的天然武器。益生菌是無畏的戰(zhàn)士，能幫助你戰(zhàn)勝病魔！　　益生菌包括各種友好的微生物。從原始社會(huì)起，它們就在幫助人類維持生命。但是，人們真正把它們當(dāng)做保護(hù)健康的武器是從20世紀(jì)初才開始的。俄國先鋒科學(xué)家艾里·米奇尼科夫（1845~1916）對這個(gè)認(rèn)識(shí)起到了很大的推動(dòng)作用。他發(fā)現(xiàn)住在里海山脈的保加利亞人壽命都非常長。艾里在研究這些保加利亞人的文化之后，發(fā)現(xiàn)了其中的奧秘：這些保加利亞人都喝一種叫開菲爾或乳酸酒的發(fā)酵奶制品。這個(gè)發(fā)現(xiàn)直接成就了艾里的著作《永不衰老的長壽理論》，他也因此獲得了1908年的諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。書中的基本理念是：吸收大量的益生菌能夠減弱有害細(xì)菌的危害，甚至可以消除有害細(xì)菌?！　‖F(xiàn)在我們已經(jīng)知道開菲爾中含有多種益生菌。開菲爾的制法是把鮮山羊奶先倒進(jìn)一個(gè)大皮桶里，然后把它懸掛于門口。當(dāng)人們進(jìn)進(jìn)出出時(shí)，他們會(huì)輕輕地推推這個(gè)皮桶，這樣能幫助攪動(dòng)里面的混合物，加速發(fā)酵過程。他們每天都倒一些出來喝，然后再用更多牛奶將皮桶填滿。通過這種方式使生產(chǎn)過程不間斷。　　那么，大家都來喝這種乳酸酒不是更好嗎？問題在于我們很難把乳酸酒凝固?？茖W(xué)家們曾試圖將益生菌從乳酸酒中分離出來，但是每次實(shí)驗(yàn)的結(jié)果都不一樣。那么我們該喝哪種乳酸酒呢？無從知道。即使選擇對了也純屬巧合。大家都知道乳酸酒中包含各種乳酸菌和酵母，到底哪種對身體有好處還很難確定（我們將在后面繼續(xù)討論不同益生菌的好處和更多細(xì)節(jié)問題）?！　『芏嗳硕紱]意識(shí)到，從某種程度上來說，食用酸奶酪這類的產(chǎn)品其實(shí)就是回歸復(fù)古的生活方式了。酸奶酪跟乳酸酒相似，但是酸奶酪還包含了很多其他有機(jī)體。它們的主要不同點(diǎn)在于發(fā)酵時(shí)間的長短；特別值得說明的是，只有經(jīng)歷了完整的發(fā)酵過程之后的酸奶酪才可被食用。　　難道酸奶酪和乳酸酒是益生菌唯一的來源嗎？當(dāng)然不是。酸奶酪和乳酸酒本身足夠促進(jìn)你和你家人的健康嗎？當(dāng)然也不是。請記住，這是一場戰(zhàn)爭，在所有戰(zhàn)爭中，數(shù)量說了算。商店里有很多這類產(chǎn)品，如含有益生菌的牛奶和酸奶酪，但是與你和你的家人體內(nèi)的有害細(xì)菌的數(shù)目相比，它們的益生菌含量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。很多產(chǎn)品在制作之初會(huì)被加入一些活性益生菌，但是在你食用時(shí)，大多數(shù)活性益生菌已經(jīng)死了。那么這些產(chǎn)品就一點(diǎn)作用都沒有了，因?yàn)榭茖W(xué)已經(jīng)證明，要想戰(zhàn)勝有害細(xì)菌，益生菌需要和有害細(xì)菌的數(shù)量一樣多?！　‘?dāng)然，一些含有益生菌的補(bǔ)給品還是有用的。但是，最近的一些檢測還是發(fā)現(xiàn)了部分不合格產(chǎn)品。很多產(chǎn)品中包含死去的細(xì)菌，還有部分產(chǎn)品貼錯(cuò)了標(biāo)簽。有些產(chǎn)品甚至包含可能致命的細(xì)菌！那你怎么知道該買哪種產(chǎn)品，不該買哪種產(chǎn)品呢？　　我用了一整章（第十章：選擇最好的益生菌）來講解怎樣選擇益生菌產(chǎn)品。坦白說，對于現(xiàn)代人來說，這一點(diǎn)比較難，我們的文化一直在告訴我們要?dú)⑺兰?xì)菌并消毒，所以我們很難接受這種故意將細(xì)菌引入體內(nèi)的做法。這一問題必須得到解決，要明白有些細(xì)菌是健康和友好的，每次大量地消化它們都能給身體帶來好處?！　】梢钥隙ǖ氖牵袌錾系钠渌a(chǎn)品也能提供很多活性益生菌，那正是你和你的家人與疾病抗?fàn)帟r(shí)所需要的。我在書中討論了這些產(chǎn)品背后的理念，包括益生菌的類型（因?yàn)檫x擇什么樣的益生菌將直接影響戰(zhàn)斗的結(jié)果）和存活性（或者說是在購買時(shí)它們的活躍性）?！　∪祟惉F(xiàn)在正受到全球恐怖主義的威脅，特別是潛在生物攻擊的威脅，所以，能夠找到有益細(xì)菌來與有害細(xì)菌作斗爭無疑是一種安慰。經(jīng)證明，益生菌甚至能戰(zhàn)勝一些很可怕的細(xì)菌，如桿狀菌或炭疽熱桿菌等。我們可以在數(shù)量上壓倒入侵者，并將它們從我們的身體中趕出去?！　　兑嫔亲詈玫乃帯肪褪悄愕膽?zhàn)斗指南，你的戰(zhàn)旗，你的火炬和盾牌。因?yàn)樗峁┝怂心阈枰男畔?，不僅包括怎樣為自己和家人選擇適合的益生菌，還包括怎樣武裝你的部隊(duì)及如何選擇盟友（益生菌）。當(dāng)你集合好部隊(duì)準(zhǔn)備奪回健康時(shí)，你必須知道敵人的方位，并制訂好作戰(zhàn)計(jì)劃。《益生菌是最好的藥》將告訴你怎樣去贏得勝利?！　〗鼇?，我曾與哈里·普里斯博士討論——他是喬治敦大學(xué)的教授，主攻生理學(xué)、醫(yī)藥學(xué)和病理學(xué)，也是營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的權(quán)威。值得一提的是，他已經(jīng)為諾華制藥公司（薩米特市，新澤西）、阿爾奈特健康技術(shù)公司（洛杉磯，加州）和英特赫斯健康營養(yǎng)中心（貝寧卡市，加州）等多家企業(yè)和機(jī)構(gòu)做過咨詢，內(nèi)容包括益生菌的天性和對它們的現(xiàn)有認(rèn)識(shí)。在談?wù)摰揭嫔牧餍汹厔輹r(shí)，普里斯博士闡述了自己的看法：　　在營養(yǎng)補(bǔ)品領(lǐng)域，使用益生菌的觀點(diǎn)還處于嬰兒期。隨著更多像《益生菌是最好的藥》這類書的出版，社會(huì)意識(shí)和接受度會(huì)逐漸提升，目前，我們還只處于益生菌運(yùn)用曲線的最初階段。　　我不能抬高益生菌的重要性。引用達(dá)拉斯博士（《前列腺奇跡，反脂肪營養(yǎng)》的作者）及其書中的一些觀點(diǎn)就是：　　所有物質(zhì)都是經(jīng)過胃腸道進(jìn)出身體的，而不是通過肺或其他部位進(jìn)出身體。這樣說來，益生菌和其他補(bǔ)給品將直接影響胃腸道的健康，對整個(gè)身體的長期健康有重要的作用。營養(yǎng)的吸收很大程度上受胃腸內(nèi)微生物數(shù)量的影響，這種影響還會(huì)擴(kuò)展到對鈣等礦物質(zhì)的吸收，但是通常情況下我們意識(shí)不到這些益生菌的作用?！　　稖t(yī)患通訊》的主編約翰遜·柯林斯精辟地概述了我寫這本書的目的，那就是：　　這本經(jīng)過“同級(jí)評審”的書籍告訴我們，人類對益生菌的研究還處在嬰兒期，但是它在擴(kuò)展。而且，看起來似乎在以一種指數(shù)方式擴(kuò)展?，F(xiàn)在人們明白了，益生菌可能會(huì)影響不同的神經(jīng)癥狀及酵母感染的所有種類的疾病?？茖W(xué)家們了解這一點(diǎn)，現(xiàn)在他們要做的就是通過這類受歡迎的作品將他們了解的信息傳達(dá)給大眾。作為一個(gè)整體，我們必須對事實(shí)做出讓步，至少要承認(rèn)我們身體的內(nèi)在表現(xiàn)和外在表現(xiàn)同等重要。舉個(gè)例子，我們都知道，通過在胃腸道內(nèi)保存適當(dāng)?shù)囊嫔N類和數(shù)量，我們就能夠?qū)δ承┎“Y對癥下藥，其中包括濕疹等?！兑嫔亲詈玫乃帯肪褪窍虼蟊娊榻B這方面信息的?！　∽詈?，《營養(yǎng)保健品世界》雜志的編輯麗貝卡·馬德萊恰到好處地總結(jié)了益生菌的發(fā)展趨勢：　　最終，益生菌將隨著市場的認(rèn)可而被廣泛接受。在接下來的若干年內(nèi)，隨著健康科學(xué)文獻(xiàn)的增多和與消費(fèi)者交流的深入，一個(gè)更堅(jiān)實(shí)的平臺(tái)將被搭建起來，而益生菌將有望登陸這一平臺(tái)。作為預(yù)防和治療某些疾病的有力工具，益生菌還會(huì)定期對胃腸道進(jìn)行維護(hù)，它在人類健康領(lǐng)域所扮演的角色將越來越重要。

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