古今中外英雄偉人故事系列（全十冊）

內(nèi)容概要

養(yǎng)生是一個循序漸進的調(diào)理和養(yǎng)護過程, 我們提倡在生活中養(yǎng)生, 將養(yǎng)生貫穿在生活的每一個環(huán)節(jié), 中國中醫(yī)學(xué)在西方被稱為不可思議的文明, 時至今日,科學(xué)還不能夠完全解釋經(jīng)脈,吐納,導(dǎo)引等中醫(yī)學(xué)說, 古代勞動人民以養(yǎng)生學(xué), 陰陽學(xué),五行學(xué),食療,房中術(shù),針灸等理論為基礎(chǔ),形成了一整套行之有效的中華養(yǎng)生百科?！　≈腥A歷史源遠流長，中華傳統(tǒng)文化博大精深。在中華傳統(tǒng)文化的歷史長河中，有一股生生不息的汩汩洪流以其神奇的風(fēng)姿別現(xiàn)出一道獨特的風(fēng)景線，那就是傳統(tǒng)的中華養(yǎng)生文化。從神農(nóng)氏嘗百草起，中華養(yǎng)生文化便深深植根在中華民族的血脈中，雖然在它誕生的最初階段，還只是純粹以治療疾病為主，但隨著人們對客觀事物認知的不斷加深，中華養(yǎng)生文化也開始了它輝煌燦爛的時代。    首先是以春秋時老莊為代表的靜默無為、清靜自正的退養(yǎng)之說的產(chǎn)生。從此，中華養(yǎng)生文化便開始顯現(xiàn)出它的獨特性和高明處，即認為養(yǎng)生是一種文化，是一種思想。它強調(diào)身心的和諧健康，認為健康是建立在內(nèi)心自省和與外在世界相和諧的境界基礎(chǔ)上的。這是中華養(yǎng)生文化發(fā)展史上的第一座高峰，也奠定了中華傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)說的根基，此后歷代的養(yǎng)生學(xué)說都大致以此為基礎(chǔ)。體現(xiàn)這一階段思想的代表作有《道德經(jīng)》、《素女經(jīng)》等。隨后是漢魏兩晉南北朝期間的道家養(yǎng)生說。這一時期由于受神仙鬼怪思想的影響，服用金石藥餌以求長生不老的偏邪風(fēng)氣盛行一時，傳統(tǒng)的養(yǎng)生文化逐步走向封閉性和神秘性，但這期間也出現(xiàn)了中華養(yǎng)生文化中的一支奇葩——導(dǎo)引術(shù)即氣功術(shù)的產(chǎn)生。這一階段的著述多以道家養(yǎng)生學(xué)說為主，如《黃庭經(jīng)》、《清靜經(jīng)》、《胎息經(jīng)》等。唐宋時期，隨著佛教文化在中國的本土化，中華養(yǎng)生文化又出現(xiàn)了一個新的高峰，一種糅合儒、釋、道三家文化之長，以琴、棋、書、畫為載體來陶冶身心的士大夫養(yǎng)生文化得以產(chǎn)生。它直接承繼老莊學(xué)說，在注重內(nèi)心自省的同時，又試圖借助外在事物的幫助，以達到身心和諧的目的。體現(xiàn)這一階段養(yǎng)生思想的作品有《茶經(jīng)》、《棋經(jīng)》等。從這時起，傳統(tǒng)養(yǎng)生文化的理念和體系已基本建立起來，但總的來說，此時的養(yǎng)生學(xué)說還主要服務(wù)于貴族和官僚階層，以一種形而上的精神生活為主，普通百姓則對此還缺乏認識。從元代開始，由于少數(shù)民族入主中原，傳統(tǒng)的養(yǎng)生思想受到猛烈沖擊，中華養(yǎng)生文化逐步趨于實用性和平民化，起而代之的是《飲膳正要》之類的日常生活類保健書籍。從此，養(yǎng)生之說才算真正深入到了普通民眾的思想意識之中。    由于中華養(yǎng)生文化有數(shù)千年的歷史，歷代的典籍浩如煙海，其中既不乏至今仍為人們所遵循的健康準則，也有不少糟粕，如何正確區(qū)分和利用這一文化遺產(chǎn)成為當前養(yǎng)生文化研究中的一大課題，出于這一考慮，本書編委會本著在盡可能全景式反映中華養(yǎng)生文化脈絡(luò)的基礎(chǔ)上，精選了歷代養(yǎng)生文化的代表之作，以集中反映中華養(yǎng)生文化的精髓。這些作品中既有反映養(yǎng)生哲學(xué)方面的書籍，也有介紹道家吐納、導(dǎo)引術(shù)的書籍，以及集數(shù)千年醫(yī)學(xué)精萃的日常保健類書籍。這套養(yǎng)生百科既可作為一部養(yǎng)生文化史來看，又不乏實用性和藝術(shù)性。

書籍目錄

中華養(yǎng)生百科：1　美食　　食物的營養(yǎng)與功效　　　烹調(diào)技法　　地方菜色風(fēng)味簡介　　家庭菜譜　　配菜的禁忌　　未成年期膳食調(diào)配　　成年期膳食調(diào)配　　　水果寶典　　水果功效簡介　佳茗　　茶的品類　　　茶道　　　茶的選購　　茶的存貯　　茶飲料　　茶的成分及效用　　飲茶宜忌　養(yǎng)生益壽　　四季養(yǎng)生保健　　　中醫(yī)中藥養(yǎng)生保健　　　飲食養(yǎng)生保健　中華養(yǎng)生百科：2中華養(yǎng)生百科：3

章節(jié)摘錄

中華養(yǎng)生百科：1美食食物的營養(yǎng)與功效蔬菜蔬菜所含營養(yǎng)素與生長環(huán)境、成熟度、貯存、運輸、加工關(guān)系密切。一般說，它所含的營養(yǎng)素有：水：一般含有65～96％。含水越多，越鮮嫩；維生素：新鮮的蔬菜是維生素C和A的寶庫。大多數(shù)葉菜類、番茄和辣椒含有較多的維生素C，帶有綠、黃、橙色的蔬菜則富含胡蘿卜素；礦物質(zhì)：有鈣、鐵、鉀、鈉、鎂等，以鉀最多，一般葉菜類含礦物質(zhì)0.4-2.3％，根菜類0.6-1.5％，蔥蒜類0.3—1.3％，瓜類0.20.7％，茄果類0.4-0.5％，鮮豆類為0.6—1.7％；糖類：胡蘿卜、洋蔥、南瓜等含糖較豐，而根類植物含碳水化合物較多，如土豆含淀粉24％。蔬菜中的纖維素能幫助人體清理腸胃；有機酸：蔬菜中只含少量的有機酸。但在菠菜、茭白、筍等帶澀味的蔬菜中含有較多草酸，會影響人體對鈣的吸收。此外，蔬菜還含有較豐富的葉綠素、葉黃素、番茄素。韭菜韭菜，四季常青，剪而復(fù)生，有著很強的生命力，古人稱之為“長生菜”。韭菜及韭黃是良好的抗突變菜蔬。韭菜為我國特有蔬菜之一，原產(chǎn)我國，至今已有3000多年的栽培史。韭菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、大量維生素和礦物質(zhì)。中醫(yī)認為韭菜可用于慢性咳嗽、胸脅疼痛、便秘等癥。茄子性味甘寒；功能散血、止痛、去瘀、利尿、消腫、寬腸。治療黃疸性肝炎?！?/pre>








圖書封面






評論、評分、閱讀與下載



還沒讀過(19)
勉強可看(137)
一般般(234)
內(nèi)容豐富(9741)
強力推薦(798)


 


    古今中外英雄偉人故事系列（全十冊） PDF格式下載