火星人的秘密食譜?金星人的健康法則

前言

美國正陷入一場心理、情感和身體的健康危機之中，負面新聞與日俱增，俯拾皆是，各種可怕的消息向我們輪番轟來：每五個男孩中就有一個被診斷為多動癥（ADHD）；青少年自殺、暴力和吸毒愈演愈烈；每兩樁婚姻中就有一樁以離婚收場；每兩名50歲以上的男性中就有一人患有前列腺疾病；每三名婦女中就有一人罹患癌癥；65％的人超重；數以百萬計的婦女被臨床診斷為患有抑郁癥，早晨必須要依賴精神活性藥物才能起床；還有數以百萬計的男性則必須要依賴處方藥才能在床上一展雄姿。夠了！類似的事實還可以一直不停地羅列下去，并不需要這本書來提醒你這一切的存在。《火星人的秘密食譜，金星人的健康法則》這本書為所有這些問題提供了簡單實用的答案。之所以要叫做《火星人的秘密食譜，金星人的健康法則》，是因為它探討的是男人和女人各自的獨特需要。令人驚訝的是，在數以百計的飲食健身類書籍、自助書籍和心理手冊中，沒有一本指出了男人和女人對飲食和健身的反應有何不同。人們接受的建議基本上都是整齊劃一、男女通用的，壓根兒沒有考慮到兩性差別的存在。飲食和健身對男性和女性的影響有何不同呢？

內容概要

本書是國際知名情感專家約翰·格雷博士繼《男人來自火星，女人來自金星》之后的又一力作。為了研究飲食和健身對兩性的情感與身體的影響有何不同，格雷博士歷時三十五年，訪問了無數的專家，考察了數以千計的研究論文，并堅持多年的親身實驗，終于將這一研究成果匯編成書，從飲食、鍛煉、大腦化學物質、性別荷爾蒙和壓力管理這五個角度，對男人和女人之間情感、心理、體質上存在的差異進行了革命性的闡釋——    ◆為什么同一份飲食計劃會讓男人體重減輕，卻讓女人體重增加？    ◆為什么女人比男人更容易患上憂郁癥？    ◆為什么男人比女人更容易對有害物質、工作或運動上癮？    ◆為什么女人需要更多的愛撫和溫情，而男人則需要更多的性，才能產生健康的大腦化學物質？    ◆為什么鍛煉一般不會讓肥胖的女人體重減輕，但對于肥胖的男性來說卻絕對必要？    ◆為什么令男人感到疲憊的主要原因是他的飲食結構，而不是工作量的大??？    ◆為什么不吃早餐會讓女性情緒低落、體重增加，會讓男性筋疲力盡、暴飲暴食？    ◆為什么監(jiān)獄里90％的犯人都是男性，而大多數犯人都有低多巴胺癥狀？    ◆為什么某些食物搭配會讓男人昏昏欲睡，卻讓女人興致勃勃，而另外的食物又正好相反？

作者簡介

約翰·格雷（JOHN GARY），心理學博士，國際著名情感問題專家，暢銷書作家。其著作《男人來自火星，女人來自金星》自問世以來，銷量已超過1400萬冊，被翻譯成40多種語言，讓千百萬人走出了情感的困境?，F在，這本被視為現代經典、享譽全球的作品。 
　　現在，約翰•格雷同妻子和三個孩子一道，居住在美國加利福尼亞州北部。

書籍目錄

原版序言第一章　火星人的秘密食譜，金星人的健康法則第二章　秘密食譜的發(fā)現之旅第三章　火星人需要多巴胺第四章　金星人需要血清素第五章　內啡肽來自天堂第六章　欲望的荷爾蒙、愛的荷爾其蒙第七章　千萬別節(jié)食第八章　健康就這么簡單第九章　如何才能深深地愛上健康食品第十章　女人吃什么最好？男人吃什么最好？第十一章　體形決定吃什么第十二章　身體的秘密：自我治愈后記

章節(jié)摘錄

第一章 火星人的秘密食譜，金星人的健康法則自從我開始寫作《男人來自火星，女人來自金星》這本書以來，十年之間，我一直在問這個問題：“飲食和健身對男人和女人的影響有什么不同？”大多數時候，我所訪問的專家都沒有現成的答案。我進一步提出了更多的問題，咨詢了更多的專家，考察了數以千計的研究論文，并從事了多年的親身實驗，各種各樣的因素終于開始慢慢聚合在一起。 這個新的研究項目是建立在現代醫(yī)療研究成果和古代知識的有機結合基礎之上的。在某種程度上，對于這個問題你比大部分研究者都知道得更多。專家只研究一個專門的領域，他們有自己特定的研究項目并只專注于完成這個項目。他們只聚焦于自己特定的領域，通常完全不了解其他領域所發(fā)生的事。本書所包含的革命性信息正是我在三十多年間分別從五個不同領域的專家那里點點滴滴收集起來的，這五個領域分別是：大腦化學、飲食、鍛煉、情感關系和壓力管理。很多臨床醫(yī)師、咨詢師和指導師都是日常壓力管理方面的專家，但是他們卻不是瘦身、健康或飲食方面的專家。他們沒有意識到營養(yǎng)會影響到我們的精神健康，精神健康又會反過來影響到體重的變化。很多指導師和指導計劃都只是在教人們放松的技巧和冥想的方法，對于鍛煉和飲食如何影響到我們的心理狀態(tài)以及怎樣處理壓力卻不甚了了。很多時候，人們去參加一個名為“十二步驟”的計劃，并成功地放棄酒癮、毒癮或關系癮（relationship addiction），代之以咖啡癮、煙癮或糖癮。盡管放棄原來的嗜好是邁出了積極的一步，但只要還有任何上癮行為，他們仍會繼續(xù)承受壓力和憂慮的折磨，直到他們能獲得均衡的大腦化學物質為止。如果我們不能通過適當的運動和均衡的飲食使得大腦化學物質保持均衡，情感治療和康復過程就永遠不會結束。任何上癮行為都是大腦化學物質缺乏均衡的表現。在很多相互矛盾的飲食類暢銷書中，關于飲食的流行研究得到了最好的體現。盡管很多飲食專家可以實施有效的瘦身計劃，但他們通常并不能將這些計劃和大腦化學物質、溝通技巧以及兩性情感對我們飲食習慣的影響聯系起來。因此，他們的建議很多都只能起到臨時性的作用。然而，如果人們的飲食計劃不能創(chuàng)造均衡的大腦化學物質，或者溝通方式不能激發(fā)某些荷爾蒙，那么，保持健康的飲食結構就幾平縣不可能的。盡管健身專家作出了很大的貢獻，但他們中的很多人還是沒有意識到不同類型的運動對大腦化學物質產生的不同影響。有些私人教練就給客戶施加了太大的壓力，最后逼得客戶中途退出，放棄鍛煉，并最終失去了這些客戶。我這里要告訴你的是一整套非常簡易的知識和觀點，不但容易理解，而且對于任何生活方式的人來說，適應起來都不費吹灰之力。通過我們的計劃，你將會受益于以下方面的最新研究成果：1.飲食、營養(yǎng)和體重控制。2.進行基本體育鍛煉，刺激淋巴系統、內分泌系統、腦脊液和大腦系統。3.保障精神健康和幸福的大腦化學物質。4.影響荷爾蒙平衡和大腦化學物質平衡的溝通和戀愛問題。5.為更長壽、健康、幸福的人生而進行的壓力和情緒控制。在過去三十年里，我一直在從事以上領域的研究，最近十年的重點則是在健康和營養(yǎng)領域，正是這些研究讓我寫出了《火星人的秘密食譜，金星人的健康法則》這本書。其間，我花了三十年的時間，與數以千計的客戶一道，對大量的觀點和方法進行了測試和發(fā)展，直到2002年，我對建立正確的大腦平衡所需補充的活性氨基酸有了一定的了解，整個圖景才開始變得清晰起來。有了這一塊最新發(fā)現的拼圖碎片，所有其他得到公認的治療技術的效果便開始以幾何數級爆發(fā)出來。數以百萬計的人因我的書、磁帶和講座而受益。有了均衡的大腦化學物質，這些惠益還會得到增強，并且更容易持久。這個計劃對90％的人有效！過去的情形通常是，你全身心投入一個漫長而又艱難的飲食鍛煉計劃，卻在幾個月或幾年之后發(fā)現自己不僅更加抑郁，而且還疾病纏身。這本書不會讓你這樣。本書的觀點運用起來既容易，見效又快，大多數時候都能起到立竿見影的作用。幾天之內，你就可以知道這個計劃對你是否有效。如果在幾個星期之內還不見成效，這就說明你的情況并不單純是由營養(yǎng)缺乏引起的。如果你得了腦震蕩、遭遇了車禍、發(fā)生了肝中毒或正在服用大量藥物，那么你可能會需要更長的時間才能完全享受到這個計劃的所有好處。在以上情況下，你還需要其他支持療法。這一點我們將在后面論及。根據我的教學經驗，這個計劃對90％的人都能馬上生效。我知道這聽起來好像不是真的，我也知道有人或許會認為事情不可能這么簡單。但事實就是如此。每一天我都在親眼目睹，親耳所聞它的生活。在大多數人每天都被媒體的消極信息和數據輪番轟炸的時候，我卻能收到上百個病人迅速積極轉變和痊愈的信息。這就是我為什么會如此樂觀的原因。這個計戈Ⅱ運用起來極其簡單，幾乎每個人一經嘗試就會馬上受益。已經有數十萬人在開始使用這個新計劃，并享受到了更多的健康、更大的幸福和更持久的愛情。很多人（在醫(yī)生的監(jiān)護下）已經逐漸放棄了類似百憂解（Prozac）這樣的精神活性藥物。數以萬計體重超標的人在短短數周之內就瘦身成功。在多年共同生活中失去了最初激情的愛侶們現在又體驗到了持久愛情之光的復蘇。每一天我都會聽到健康狀況轉好、生命活力增加、體重控制成功和睡眠質量提高的故事。 在一周之內，你就可以見到戲劇性的變化。每一天我都會驚訝于這些簡單的變化竟會創(chuàng)造如此積極的裨益。我知道，你們肯定在想：“為什么會這么容易？”為什么會這么容易？答案很簡單。有史以來，我們從來沒有擁有過如此多的知識和信息，也從來沒有如此混沌和困惑過。我們生活在一個矛盾的時代。每一年都會出版上千本書籍和研究報告，里面充斥著號稱會讓我們生活得更好的最新信息。我們的生活因這些信息而變得更好或更糟。這本即將改變你人生的書提供的答案正是建立在這些戲劇性變化的基石之上。盡管過去三十年所發(fā)生的變化并不僅僅只是一個基石，而是整幢建筑。你需要的每一件東西都可以在這棟建筑中找到。惟一的問題是，我們沒有能打開大門的鑰匙。在這本書中，你將會找到進入這座建筑的鑰匙。房子已經建造起來，基石也已搭建完成，一切的研究都已完成，你可以獲得所有的專業(yè)知識和支持。但是，如果沒有正確運用這些支持的鑰匙，這一切的價值就微乎其微。誠然，經常咨詢醫(yī)生和從事鍛煉會讓你更加健康，但是，如果沒有本書所提供的信息，人們還是會隨著年齡的增長變得越來越體弱多病。誠然，打一份好工和掙一筆大錢會讓你感到快樂，但是，如果沒有本書所提供的信息，工作機會只會讓大多數人感到疲憊焦慮、壓力重重、不知所措。誠然，找到此生的至愛，通過參加培訓班或閱讀書籍提高溝通能力會幫助你建立持久的情感關系，但是，對大多數人來說，如果沒有本書所提供的信息，愛情最終還是會慢慢消失。想要獲得戲劇性的結果并不難，因為已經有大量的支持。只不過它們都沒有被充分利用而已。每一周都有新的醫(yī)藥發(fā)明和上市；每一年都有數千本新的自助手冊出版；每一個社區(qū)都有健身房和瑜珈館；公眾對各種宗教機構的參與也正在復蘇。那么，利用所有這些潛能的魔力鑰匙到底是什么呢？秘密在這里這把魔力鑰匙就在你身邊的健康食品商店、營養(yǎng)中心和雜貨店里面等著你。是的，這把魔力鑰匙就是你吃的東西，它們決定了你的健康、快樂和愛情生活。當你把所有的拼圖碎片放在一起后，就會發(fā)現人人都只缺少了其中的一塊。這一塊就是營養(yǎng)和鍛煉。一旦發(fā)現了營養(yǎng)缺乏這一癥狀，我開始意識到我所遇見過的、咨詢過的或讀到過的每一個人都符合這一癥狀的描述。在我的職業(yè)生涯中，我曾經遇見過、咨詢過或在會議上與之交談過的人超過一百萬。我說每個人都能從這一信息中獲益，確確實實是指每一個人，并不是在夸?？?。我不能說每個人都會獲得同樣的好處，因為每個人的反應都不一樣。除了營養(yǎng)缺乏之外，有些人還遭遇了腦外傷、先天性缺陷或現代藥物的副作用……這些情況可能會限制他們從該計劃中獲得即時的裨益。

后記

如果男人和女人吃同樣的東西，用同樣的方法鍛煉，就極有可能導致彼此沖突和相互失望，這就像在溝通和性事上完全不考慮男女差別一樣。約翰?格雷是率先將火星人和金星人的性別差異和不同需要介紹給我們的第一人。本書結合了五大健康領域的知識，這是一件意義非凡的事。這五個領域彼此休戚相關：大腦化學會影響到情緒、能量、關系和飲食行為；過度的壓力又會影響到大腦化學、溝通技巧和注意力；情感關系則使得我們更可能出現抑郁、暴飲暴食以及其他壓力問題。然而，在每一個領域，男人和女人的最佳健康狀況都不一樣。這就是本書的關鍵所在：男人和女人需要有各自獨特的方法來創(chuàng)造大腦化學平衡。在加州費爾菲爾德新港海灘的阿門診所，我們親自見證了腦部化學不正常會對生活造成什么樣的負面影響，同時，我也親眼看見了優(yōu)化腦部功能又會如何極大地改善我們的生活。我們的診所每年都會收治數以千計的患者，所處理的病癥也各不相同，從夫妻之間的婚姻關系問題，到兒童的學習和行為問題、老年人的記憶問題。我們的主要工作就是平衡大腦功能，其工作原理正如本書所述，非常簡單。

媒體關注與評論

　　男人吃什么最好？女人吃什么最好？你知道這些嗎？　　為什么同一份飲食計劃會讓男人體重減輕，卻讓女人體重增加？　　為什么令男人感到疲憊的主要原因是他的飲食結構，而不是工作量的大??？　　為什么女人的飲食比伴侶的行為更能讓其產生成就感？　　為什么女人需要更多的愛撫和溫情，而男人則需要更多的性，來產生健康的大腦化學物質？　　為什么男人比女人更容易對有害物質、工作或運動上癮？　　為什么男人更容易出現低多巴胺癥狀，女人則更容易出現低血清素癥狀？　　為什么監(jiān)獄里的90%的犯人都是男性，而且大多數犯人都有人低多巴胺癥狀？　　為什么女人比男人更容易患憂郁癥？　　為什么某些食物搭配會讓男人昏昏欲睡，卻讓女人興致勃勃，又為什么有些食物則會相反？　　為什么男人的憂郁和女人的憂郁無論在癥狀還是解決辦法上都截然不同？　　為什么鍛煉一般不會讓肥胖的女人體重減輕，但對于肥胖的男性來說卻絕對必要？

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