打造和建設(shè)現(xiàn)代酒店管理的民族品牌

內(nèi)容概要

本書主要的愿望是想通過(guò)總結(jié)，指導(dǎo)本身的干部實(shí)踐、學(xué)生實(shí)習(xí)和企業(yè)發(fā)展；二是開展同行業(yè)的交流學(xué)習(xí)，促進(jìn)行業(yè)管理水平的共同提高與行業(yè)進(jìn)步；三是引發(fā)自覺不密閉貫徹黨中央國(guó)務(wù)院在新的一年里提出關(guān)于科學(xué)發(fā)展觀的、要求和深圳市政府關(guān)于“效益深圳”的決策，構(gòu)建和諧企業(yè)群體，營(yíng)造和諧社會(huì)氛圍。    本書材料翔實(shí)、內(nèi)容豐富，分析深刻。從打造酒店民族品牌的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)、酒店硬件風(fēng)格定位、品牌基礎(chǔ)到抓好以人為本、提高服務(wù)質(zhì)量和出品質(zhì)量，全方位提出了一整套系統(tǒng)地打造民族品牌的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)，簡(jiǎn)明實(shí)用，便于操作，此觀念的提出，必將全面提升酒店的管理水平和質(zhì)量聲譽(yù)。

作者簡(jiǎn)介

陳祝新，1955年生，廣東梅州人，大學(xué)學(xué)歷。早年曾應(yīng)征入伍，在上海虹橋機(jī)場(chǎng)服役八年，1980年轉(zhuǎn)業(yè)。先后在梅州市旅行社、遠(yuǎn)東大酒店擔(dān)任總經(jīng)理。1995年在深港兩地注冊(cè)組建中南酒店投資管理集團(tuán)有限公司，并出任董事長(zhǎng)至今。是中國(guó)旅游飯店協(xié)會(huì)第三屆理事、深圳市旅游協(xié)會(huì)

書籍目錄

第一章 抓好經(jīng)濟(jì)效效力和社會(huì)效益是打造品牌的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)第二章 抓好硬件的風(fēng)格定位是打造品牌的基礎(chǔ)第三章 抓好以人為本的先進(jìn)管理是打造品牌的根本第四章 抓好質(zhì)量的個(gè)性化服務(wù)是打造品牌的關(guān)鍵第五章 抓好餐飲出品質(zhì)量是打造品牌的重點(diǎn)第六章 抓好酒店經(jīng)營(yíng)的供應(yīng)、資金、環(huán)保、稅賦、法律的科學(xué)管理是打造品牌的保障第七章 抓好營(yíng)銷策劃是打造品牌的戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)第八章 抓好區(qū)域發(fā)展和連鎖規(guī)模是打造品牌的旗幟附錄一 酒店金鑰匙服務(wù)一覽附錄二 中南酒店投資管理集團(tuán)公司的職業(yè)道德要求附錄三 酒店企業(yè)對(duì)高校酒店人才培養(yǎng)的現(xiàn)代要求附錄四 中南集團(tuán)公司治安消防應(yīng)急文案附錄五 中南海濱大酒店工效掛鉤方案附錄六 中南海濱大酒店個(gè)性化服務(wù)流程附錄七 中南酒店集團(tuán)品牌菜部分系列

圖書封面

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