女性病藥膳食療秘方

內(nèi)容概要

本書扼要介紹了各種常見疾病的病因、癥狀、診斷及預(yù)防措施，并就一些讀者關(guān)心的熱點問題作了簡要回答。本書側(cè)重于提供食療秘方（如藥粥、藥茶、藥羹、藥湯、藥膳菜肴等），此外還提供了一些之有效的自然療法（如運動、按摩、針灸、拔罐、刮痧、敷貼、藥枕、藥浴等）。

作者簡介

辜翔，副編審，副教授，副主任醫(yī)師，醫(yī)學科普作家。畢業(yè)于江西中醫(yī)學院，獲醫(yī)學學士、醫(yī)學碩士學位，現(xiàn)任出版社編輯部主任、醫(yī)學編輯。曾從事內(nèi)科、婦產(chǎn)科、兒科等醫(yī)學教研臨床工作。
    李一鳴，上海第一醫(yī)學院醫(yī)學博士，中國科學院理學碩士，北京大學哲學博士，北

書籍目錄

前言  了解妊娠病  妊娠合并嘔吐  妊娠合并腹痛  妊娠合并腰痛  先兆流產(chǎn)  習慣性流產(chǎn)  異位妊娠  胎死不下  妊娠合并水腫  羊水過多  先兆子癇與子癇  妊娠合并尿路感染  妊娠合并便秘  妊娠合并下肢抽筋疼痛  妊娠合并咳嗽  胎兒宮內(nèi)生長遲緩  妊娠失音  妊娠合并急性闌尾炎  妊娠俁并高血壓綜合證  圍產(chǎn)期痔疾附錄：中藥湯劑煎制、服用須知

章節(jié)摘錄

書摘　　[服法]日1劑。早晚各工次，溫熱口服?！　功效]補腎強腰安胎。適用于腎虛型妊娠合并腰痛。　　2．獨活寄生湯　　[材料]獨活8克，桑寄生、熟地、白芍、杜仲、黨參各12克，細辛4克，秦艽、防風、茯苓、五加皮各10克，當歸、川芎、桂枝各5克?！　加減]　　有習慣性流產(chǎn)病史者：　　去桂枝、川芎，加杜仲工2克。　　惡寒無汗者：　　加荊芥g克?！　制法]將上藥加清水早晚各煎煮1次，取汁?！　服法]日l劑。早晚各工次，溫熱口服?！　功效]補腎強筋，益氣養(yǎng)血，祛風散寒。適用于風寒型妊娠合并腰痛?！　?．芍藥甘草湯　　[材料]白芍15克，炙甘草6克，當歸9克，阿膠l0克(烊沖)，艾葉6克?！　加減]　　腰痛劇者：　　加杜仲12克，川斷l(xiāng)0克，苧麻根12克，黃芪12克。　　[制法]將上藥加清水早晚各煎煮1次，取汁?！　服法]日l劑。早晚各1次，溫熱口服。　　[功效]養(yǎng)血安胎，和血止痛。適用于淤阻型妊娠合并腰痛?！　”＝〔穗取　?．冬筍黃瓜拌腰花　　[材料]豬腰子250克，水發(fā)冬筍、黃瓜、黃酒、精鹽、味精、食醋、生姜末、麻油各適量?！　制法]將豬腰子剝皮，切成兩片，去腰臊，然后切成麥穗形的花刀。冬筍、黃瓜均切成棱形片。炒鍋上火，放入清水燒沸，再放入豬腰子、冬筍燙熟撈出，用涼開水投涼，取出用手擠凈水分。將腰花、冬筍、黃瓜片放在碗內(nèi)，加人生姜末、精鹽、味精、黃酒、食醋拌勻，裝盤，淋上麻油即成?！　服法]佐餐食用。　　[功效]滋陰利水，益腎補腰。適用于妊娠合并腰痛?！　?．炒腰片　　[材料]豬腰子3只(重約250克)，筍片100克，植物油250克(實耗約35克)，蔥結(jié)10克，黃酒20克，醬油15克，白糖5克，精鹽1克，味精2克，鮮湯25毫升，濕淀粉15克，麻油10克，香醋5克，胡椒粉適量?！　制法]將豬腰子洗凈，一剖兩半，撕去表皮，片去中間的白色腰臊腺。然后在剖開的一面先用推刀剞成一條條平行的斜刀紋，深度為厚度的2／3—3／4，再將腰子調(diào)換一個角度，用直刀剞成一條條與斜刀紋成垂直相交的平行直刀紋。再切成長5厘米、寬3厘米的長方塊。炒鍋上火，放油燒至七成熱，將腰花、筍片投入，并迅速將它們劃開。見腰花由紅變白時，立即倒人漏勺瀝去油。原鍋留余油，下蔥結(jié)、黃酒、醬油、白糖、精鹽、味精、鮮湯，再用濕淀粉勾芡后，將腰花和筍片倒入，顛翻幾下，淋上麻油、香醋，撒上胡椒粉適量，裝盤即成?！　服法]佐餐食用?！　功效]補肝益腎，強筋壯骨。適用于妊娠合并腰痛?！　?．杜仲核桃仁燉豬腰　　[材料]豬腰子2個，杜仲15克，核桃仁30克，精鹽適量?！　制法]將杜仲切成小塊，放人鍋中，加水煎煮取汁備用。豬腰子剖開，去除白色腎盂部分，再泡在水里使血水浸泡出來，除去臭味，撈出控千。然后將豬腰子與洗凈的核桃仁一同放入沙鍋內(nèi)，加杜仲汁和清水適量，用大火燒開后轉(zhuǎn)用小火慢燉150分鐘?！　服法]取出豬腰子蘸精鹽食用?！　功效]補腎助陽，強腰益氣。適用于妊娠合并腰痛。　　4．杜仲爆羊腰　　[材料]杜仲15克，羊腰500克，醬油、精鹽、蔥花、生姜末、淀粉、植物油各適量?！　制法]將杜仲放入沙鍋內(nèi)，加水適量，煎煮40分鐘，去渣，加熱濃縮成稠液。用藥液調(diào)好淀粉。將羊腰洗凈，去筋膜臊腺，切成小塊腰花，先以淀粉裹勻，再以植物油爆炒至熟，烹以謠油、精鹽、蔥花、生姜末等即成?！　服法]佐餐食用。　　[功效]補腎強腰。適用于妊娠合并腰痛?！　?．參歸腰子　　[材料]豬腰子1只，白參5克，當歸10克，蔥段、黃酒、謠油、食醋、麻油、生姜絲、蒜茸各適量?！　制法]將白參、當歸洗凈，裝入紗布袋中，扎緊袋口，放入沙鍋內(nèi)，加清水適量，浸泡2小時。豬腰子剖開，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干凈，放入沙鍋中，加入蔥段、黃酒適量，用大火燒開后轉(zhuǎn)用小火燉半小時左右，撈出豬腰子，待冷切成薄片，酌加醬油、食醋、麻油、生姜絲、蒜茸等調(diào)味即成?！　服法]佐餐食用?！　功效]補腎益氣，養(yǎng)血安神。適用于妊娠合并腰痛?！　?．黃芩燉豬腰　　[材料]黃芩9克，豬腰子2個?！　制法]將豬腰子切片，放在清水中浸泡3。分鐘，切去腰臊洗凈，每片再分切成3片加黃芩一起放在陶瓷罐隔水大火清燉至豬腰熟透?！　服法]佐餐食用，吃豬腰喝湯?！　功效]清熱補腎。適用于腎虛有熱之妊娠合并腰痛?！　∷? 茶　　1．杜仲川斷茶　　[材料]杜仲15克，川斷12克。　　……

媒體關(guān)注與評論

前言　　我們的祖先為了生存和繁衍，在尋覓食物的過程中，不斷品嘗食物的滋味，  辨別草藥的溫涼，逐漸認識到一些動植物既可以充饑，又能防治疾病，逐步積累了豐富的飲食治病養(yǎng)生的經(jīng)驗。人類的食物多是自然界的動植物。中醫(yī)認為，食物具有與藥物相類似的性能，許多食物具有可食可藥的雙重性能。人們在日常飲食中即可體會到食物的性能，例如，吃西瓜、梨子有清涼滋潤的感覺，  能解暑去熱，對治療炎熱性的疾病有益；盛夏時節(jié)吃羊肉、狗肉等會引起燥熱煩渴，而在嚴冬吋食之則能增強人體抗寒能力，對治療虛寒性疾病有益?！　‖F(xiàn)代科學研究認為，食物除了有營養(yǎng)價值外，  的確與某些疾病的發(fā)生和防治直接相關(guān)。人體在缺乏某些食物營養(yǎng)成分時會引起相應(yīng)的營養(yǎng)素缺乏性疾病。例如，缺乏某些維生素時，可引起夜盲癥、壞血病、口腔炎、軟骨病等；缺乏某些微量元素時，也可引起某些相應(yīng)的疾病；缺乏蛋白質(zhì)和糖類，則會引起肝功能障礙等。對于這些因營養(yǎng)成分缺乏造成的疾病，可通過飲食的合理搭配，或有針對性地食用某些食物來加以防治。例如，吃豬肝能補充鐵質(zhì)，可以防治貧血；食用海帶能補充碘，可以防治甲狀腺腫大；食用谷皮、麥麩等能補充B族維生素，可以防治腳氣??；食用新鮮的水果、蔬菜，可補充大量的維生素C等，  以防治壞血病。有些食物因含有某些特殊的成分，  因而具有某些特定的食療作用，可直接用于某些疾病的防治?！　”＝∩攀辰?jīng)過千百年來的演變和發(fā)展，  已經(jīng)形成一系列種類繁多的特殊膳食，按其性狀可以分為：　　羹湯類：主要是以肉、乳、蛋、魚、蔬菜等原料加入藥物經(jīng)煎煮而制成的湯液。羹可通稱為湯，但它不同于中醫(yī)方劑學上的湯劑。羹湯類保健膳食的特點是容易消化吸收，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，還具有較好的治病養(yǎng)生作用?！　★嬃项悾菏菍⑹澄锘蛩幬镉媒荨赫?、煎煮或蒸餾的方法制成的一種專供飲用的液體。　　菜肴類：是以蔬菜、肉類、魚、蝦等為原料，或配以一定比例的藥物制成的菜肴，這類保健菜肴可以是冷菜、蒸菜、燉菜、炒菜、炸菜、鹵菜等?！　≈嗍愁悾菏且悦?、谷、麥等糧食為原料，并可加入一定比例的補益藥物，煮成的半流體食品?！　∶酌骖悾菏且悦缀兔娣蹫榛驹?，并可加入一定量的補益藥物或性味平和的藥物制成的各種飯食?！　∶垧T類：是以植物的鮮果、果皮等為原料，經(jīng)煎煮后再附加適量的蜂蜜或白糖而制成?！　√枪悾菏菍⑺幬锛尤氚緹挸傻奶橇现?，混勻制成的固體食品?！　【悾菏菍⒂兴幱脙r值的食物及藥物原料用一定的方法提取、分離后制成的有效成分較高的液體?！　「恻c類：其花樣較多，是按照糕點的制作方法加工生產(chǎn)的保健膳食?！　∞q證論是中醫(yī)診治疾病的基本原則。所謂辯證，就是在整體觀念指導下，將四診（望、聞、問、切）收集的病情資料，根據(jù)辯證規(guī)律，分析、辨別、認識疾病的癥候；所謂論治，就是根據(jù)辯證的結(jié)果確立相應(yīng)的治療法則。……

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