打造一流酒吧咖啡店

內(nèi)容概要

輕輕松松做老板叢書(shū)。
    “打造一流酒吧”一篇主要針對(duì)如何成功經(jīng)營(yíng)酒吧為核心，并從選址與外部裝飾、酒吧類(lèi)型與娛樂(lè)項(xiàng)目設(shè)置、酒單設(shè)計(jì)與飲品調(diào)制、客人服務(wù)與員工管理、營(yíng)銷(xiāo)與促銷(xiāo)管理、原料采購(gòu)與成本控制等方面進(jìn)行了詳細(xì)闡述。
    咖啡店一直也是許多崇尚自由人文人士心中投資開(kāi)店的首選，但大部分想開(kāi)咖啡店的人都缺少經(jīng)驗(yàn)，而咖啡店又是一個(gè)投資資金數(shù)目比較大的行業(yè)。所以，在開(kāi)店之初要盡可能多地了解一些這方面的知識(shí)以避免損失。本書(shū)下篇內(nèi)容就從各個(gè)方面進(jìn)行了介紹。
    希望本書(shū)的出版發(fā)行，能為有志投資于酒吧和咖啡店經(jīng)營(yíng)的人士提供幫助、指點(diǎn)迷津。

書(shū)籍目錄

上篇 打造一流酒吧
第一章 酒吧選址、注冊(cè)與外部裝飾
第二章 酒吧類(lèi)型與娛樂(lè)項(xiàng)目設(shè)置
第三章 酒吧酒單設(shè)計(jì)與飲品調(diào)制
第四章 酒吧客人服務(wù)與員工管理
第五章 酒吧營(yíng)銷(xiāo)管理與促銷(xiāo)活動(dòng)
第六章 酒吧原料采購(gòu)與成本控制
下篇 打造一流咖啡店
第一章 咖啡店選址與類(lèi)型
第二章 咖啡店原料與設(shè)備選購(gòu)
第三章 咖啡沖泡方法與操作技巧
第四章 咖啡店經(jīng)營(yíng)技巧與經(jīng)營(yíng)方式
附錄 酒吧·咖啡店時(shí)尚服務(wù)英語(yǔ)

圖書(shū)封面

圖書(shū)標(biāo)簽Tags

無(wú)

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