出版時(shí)間:2004-1 出版社:海天出版社 作者:李蓮
內(nèi)容概要
切皮蛋之前蒸一下,皮蛋就不粘刀了。 沖咖啡的時(shí)候加一點(diǎn)鹽慢慢攪拌,咖啡會更香濃。 煮米飯的時(shí)候加點(diǎn)鹽和一小勺油,陳米也能煮出好味道。 ……書中更多“煮婦心得”,教您好“煮”意。
書籍目錄
紅棗花生雞腳湯/補(bǔ)腎強(qiáng)筋血?dú)獠蛔愦ㄘ惡5滓├鏈剃幯a(bǔ)腎潤肺養(yǎng)顏蟲草杞子鮑魚湯/滋補(bǔ)潤燥補(bǔ)血明目花旗參雞湯/滋補(bǔ)降火食欲欠佳黨參北芪田雞湯/補(bǔ)中益氣健體強(qiáng)身杞圓甘筍乳鴿湯/滋補(bǔ)潤燥養(yǎng)心安神芡實(shí)山斑魚湯/補(bǔ)腎提神治面色蒼白何首烏鯉魚湯/滋補(bǔ)肝腎養(yǎng)血澀精紅蘿卜竹蔗茅根湯/涼血利尿解毒潤燥蟲草核桃牛骨髓湯/滋陰補(bǔ)腎益精安神冬蟲夏草燉花膠湯/滋補(bǔ)肝腎強(qiáng)身益精甘筍番薯牛骨湯/健脾開胃補(bǔ)而不燥杜仲核桃羊肉湯/補(bǔ)腎益精生發(fā)烏發(fā)肉桂雞肝湯/溫腎壯陽暖胃通脈北芪糯米豬肚湯/增強(qiáng)體質(zhì)抗病有力肉蓯蓉?zé)豸~肚湯/腎虛陽痿食欲不振巴戟芡實(shí)雞腸湯/固精止帶治陽痿白帶莧菜魚頭豆腐湯/止癢明目胃腸濕熱槐花牛膀湯/清熱涼血內(nèi)外痔瘡蟲草鴨塊湯/大補(bǔ)虛勞增性功能芹菜大棗湯/滋補(bǔ)平肝降高血壓花生雞腳節(jié)瓜湯/補(bǔ)益身體強(qiáng)壯筋骨田七花生塘虱湯/補(bǔ)腎祛淤活血止血沙參玉竹煲老鴨/滋陰補(bǔ)血利水生津栗子杜仲豬尾湯/補(bǔ)腎壯腰強(qiáng)健筋骨大蝦杞子海參瘦肉湯/補(bǔ)腎滋陰益精明目芪黨首烏燉豬腦/補(bǔ)氣補(bǔ)血烏須黑發(fā)蟲草海參乳鴿湯/補(bǔ)腎固精通腸潤燥瑤柱冬瓜魚頭湯/健腦補(bǔ)血頭痛頭暈鮑魚杞子瘦肉湯/降壓平肝滋補(bǔ)明目杞子紅棗生魚瘦肉湯/補(bǔ)肝養(yǎng)血祛風(fēng)明目淮山圓肉水魚湯/補(bǔ)血補(bǔ)腎開胃提神紅棗圓肉生魚湯/補(bǔ)氣補(bǔ)血失眠夜夢杞子鮑魚蜆鴨湯/養(yǎng)肝明目補(bǔ)腎益精蝸牛瘦肉湯/治慢性頸淋巴腺炎杞子芹菜鮑魚蘿卜湯/滋補(bǔ)止渴治糖尿病沙苑魚腸湯/補(bǔ)腎益精遺精腰痛芡實(shí)栗子豬腳筋湯/補(bǔ)腎固精腰膝無力大魚頭花生湯/健脾補(bǔ)腎強(qiáng)健筋骨獨(dú)腳金排骨湯/消滯開胃心境平和北芪黨參田雞湯/面色蒼白中氣不足冬蟲草雞肉湯/陽痿遺精病后休虛雙葵蛇舌草土茯苓豬腱湯/小便短赤白帶量多……
章節(jié)摘錄
書摘 花膠田雞豬腰湯補(bǔ)腎.壯腰潤膚提神。功效: 本湯補(bǔ)腎壯腰、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血養(yǎng)顏、補(bǔ)益身體、強(qiáng)壯機(jī)能、滋潤肌膚。若有身體虛弱、視物昏花、頭暈、耳鳴、精神疲乏、腰酸無力、手腳不溫、月經(jīng)不調(diào),都可用本湯作食療。材料: 花膠一兩,田雞四只,豬腰兩只,杞子三錢,生姜一片,鹽少許。制作: ①花膠浸透發(fā)開,洗凈,切成塊狀。豬腰對半剖開,去腰臊筋膜,洗凈。田雞當(dāng)洗干凈,去頭、去皮、去內(nèi)臟,切塊。杞子和生姜洗凈。生姜去皮,切一片。②瓦煲加入清水,用猛火煲至水滾后放入材料,改用中火繼續(xù)煲三小時(shí),加少許鹽調(diào)味,即可飲用。煮婦心得 點(diǎn)藤菇前用爐弄干,可使制品更英味 蘑菇一旦遇水,便會影響食味。故在調(diào)理前可先用炯爐烘干,如此即可做出可口的蘑菇了。 三絲魚翅清湯補(bǔ)腎強(qiáng)筋治腰腿無力功效: 本湯健脾開胃、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、補(bǔ)腎強(qiáng)筋。若有身體虛弱、食欲不振、精神不足、腰腿無力,可用本湯作食療。材料: 水發(fā)魚翅半斤,冬菇四只,熟筍絲二兩,雞一只,酒半湯匙,鹽少許。制作: ①冬菇浸透,去蒂、洗凈,切成絲狀。②雞當(dāng)IJ洗干凈,去毛、去內(nèi)臟,放入瓦煲,加清水,用猛火煲至水滾,雞熟,取出,拆取雞絲二兩,余下的雞殼繼續(xù)放瓦煲內(nèi),熬成雞湯,去渣。煲滾雞湯,放入魚翅,湯滾,再放入冬菇絲、熟筍絲和雞肉絲,繼續(xù)慢火滾五分鐘,加少許鹽和半湯匙酒調(diào)味,即可飲用。 年糕太硬時(shí),放在水中浸泡二十四小時(shí),用金屬槌子和平口起子把它切成小塊,再用濕布包起來蒸一蒸。最后沾上芝麻、蘿卜絲、起司粉等,非常好吃。川貝海底椰雪梨湯 由于海底椰滋陰補(bǔ)腎、潤肺養(yǎng)顏、強(qiáng)壯身體機(jī)能;花旗參益氣生津、養(yǎng)陰清熱;川貝母清熱化痰;雪梨清熱、潤肺、生津;瘦豬肉營養(yǎng)豐富,滋陰補(bǔ)肌。所以,本湯是一具食療效用的湯水。 花旗參、川貝肉各二錢,海底椰一兩,雪梨兩個(gè),瘦豬肉三兩。 ①雪梨去皮、去心,洗干凈;花旗參、川貝肉、海底椰和瘦豬肉洗干凈,花旗參及海底椰均切片。②材料放八瓦煲滾水中,燉四小時(shí),加少許鹽調(diào)味,即可飲用。煮婦心得大魚有平肝、祛風(fēng)的功能。潺萊功能潤滑大腸、清熱。蟲草杞子鮑魚湯 本品滋補(bǔ)潤燥、平肝熄風(fēng)、補(bǔ)血明目。若有肝腎陰虛,失眠、煩躁、惱怒、情緒低落、心情郁結(jié)、胸悶不舒、高血壓等病癥,亦可用本品作食療。 冬蟲夏草半兩,杞子二錢,新鮮鮑魚(連殼)一只,生姜兩片,鹽少許。 ①鮑魚,殼、肉分離。鮑魚殼洗干凈;鮑魚肉去污穢黏連部分,洗凈,切成片狀。冬蟲夏草、杞子和生姜洗凈。生姜去皮,切兩片。②鮑魚殼和生姜片放瓦煲中,加清水,用猛火煲三十分鐘,去鮑魚殼,加冬蟲夏草、杞子和鮑魚肉,改用中火繼續(xù)煲三小時(shí),加少許鹽調(diào)味,即可飲用。煮婦心得運(yùn)用冷縮熱脹原理,輕易分開重疊的杯 洗玻璃杯時(shí),很多人都會順手將杯疊在一起,但到了使用時(shí)發(fā)覺怎樣拔都拔不開,這時(shí)可以將外面的杯子泡在溫水中,里面的杯子裝上冷水,杯子就容易分離了?;ㄆ靺㈦u湯 本湯補(bǔ)氣生津、滋陰降火、健脾補(bǔ)肺、養(yǎng)陰清熱。對于氣虛乏力、肺燥口干、食欲欠佳、精神不振者有療效。雞肉可溫中益氣、營養(yǎng)肌膚。嫩雞一只(約一斤左右),花旗參二至四錢。 雞去毛及內(nèi)臟,洗凈,放燉盅內(nèi)?;ㄆ靺⑶衅胫眩娱_水。密蓋,慢火燉三小時(shí),加鹽調(diào)味即可。煮婦心得要使花萊顯得潔白晶瑩,可在煮時(shí)放少量的醋。在烤網(wǎng)上涂些醋,可避免烤魚、肉時(shí)烤焦。煮海帶時(shí),加些醋更容易煮軟。芥末加入少許的醋,可存放更久。芋頭煮后放久會變黏,加些醋和熱水煮十分鐘,黏性即會消失。黨參北芪田雞湯 本湯補(bǔ)中益氣、健體強(qiáng)身。適用于中氣不足、氣血不能上行以致未老先衰、面色蒼白、氣短懶言、精神不振的病癥。 北芪、黨參各四錢,陳皮一小塊,田雞二只,生姜(切片)二片,紅棗(去核)二枚,鹽適量。 ①田雞洗凈,去皮、內(nèi)臟、頭,切塊;北芪、黨參、陳皮、生姜片和紅棗洗凈。②瓦煲內(nèi)放入清水,用猛火煲至水沸,放進(jìn)材料,改用中火煲二小時(shí),加鹽調(diào)味即可。 一煮婦心得把洋蔥切開,以平滑的切面,輕輕擦拭凍瘡患處,每天數(shù)次,很快就會好的。若欲除去瓷磚上的油漆,可用一種水性油漆消除劑,先用此劑將瓷磚泡一分鐘,再用破布浸清水擦拭干凈,即可如新?!?/pre>媒體關(guān)注與評論
書評切皮蛋之前蒸一下,皮蛋就不粘刀了。 沖咖啡的時(shí)候加一點(diǎn)鹽慢慢攪拌,咖啡會更香濃。 煮米飯的時(shí)候加點(diǎn)鹽和一小勺油,陳米也能煮出好味道。 ……書中更多“煮婦心得”,教您好“煮”意。編輯推薦
切皮蛋之前蒸一下,皮蛋就不粘刀了。 沖咖啡的時(shí)候加一點(diǎn)鹽慢慢攪拌,咖啡會更香濃。 煮米飯的時(shí)候加點(diǎn)鹽和一小勺油,陳米也能煮出好味道。 ……書中更多“煮婦心得”,教您好“煮”意。圖書封面
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