隨園食單

內(nèi)容概要

時代變遷，經(jīng)典之風(fēng)采不衰；文化演進(jìn)，傳統(tǒng)之魅力更著。古人有登高懷遠(yuǎn)之概，今人有探幽訪勝之思。在印刷裝幀技術(shù)日新月異的今天，國粹線裝書的蹤跡愈來愈難尋覓，給傾慕傳統(tǒng)的讀書人帶來了不少惆悵和遺憾。我們編印《文華叢書》，實(shí)是為喜好傳統(tǒng)文化的士子提供精神的享受和慰藉。
　　叢書立意是將傳統(tǒng)文化之精華萃于一編。以內(nèi)容言，所選均為經(jīng)典名著，自諸子百家、詩詞散文以至蒙學(xué)讀物、明清小品，咸予收羅，經(jīng)數(shù)年之積累，已蔚然可觀。以形式言，則采用激光照排，文字大方，版式疏朗，宣紙精印，線裝裝幀，讀來令人賞心悅目。同時，為方便更多的讀者購買。復(fù)盡量降低成本、降低定價(jià)，好讓線裝珍品更多地進(jìn)入尋常百姓人家。

書籍目錄

卷一 須知單先天須知作料須知洗刷須知調(diào)劑須知配搭須知獨(dú)用須知火候須知色臭須知遲速須知變換須知器具須知上菜須知時節(jié)須知多寡須知潔凈須知用纖須知選用須知疑似須知補(bǔ)救須知本分須知卷二 戒單卷三 海鮮單卷四 江鮮單卷五 特性單卷六 雜牲單卷七 羽族單卷八 水族有鱗單卷九 水族無鱗單卷十 雜素菜單卷十一 小菜單卷十二 點(diǎn)心單卷十三 飯粥單卷十四 茶酒單

圖書封面

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無

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