益智健腦藥膳60種

內(nèi)容概要

該書所寫的藥膳方劑，既有古方，又有創(chuàng)新；每個(gè)菜品、湯羹，既有配方、功效，又有制作方法，照方制作，可收到較好療效。這些藥膳菜肴、湯羹，所用藥物在藥店都可買到，所用輔料、肉類、蔬菜，在集貿(mào)市場易于取得，而自制方法一看就懂。該書知識性與實(shí)用性并重，重點(diǎn)突出，深入淺出，圖文并茂，通俗易懂。

作者簡介

袁銘泉，生于1933年，重慶市人，現(xiàn)為主任藥師、教授。中國藥膳研究會常務(wù)理事，成都藥膳學(xué)會主任委員。他于年月創(chuàng)辦了我國首家藥膳酒樓——成都同仁堂。使幾千年來我國的食療文化由家庭、宮廷行為變成商品社會化，滿足了廣大人民群眾的生活需要。先后編著出版《中國藥

書籍目錄

前言核桃黃精煮黑豆核桃桂圓燉黃豆核桃燉蠶豆核桃枸杞炒豌豆枸杞核桃拌豆芽核桃枸札燒四季豆核桃枸杞燒豇豆核桃炒蠶豆核桃炒玉米筍桂圓百合炒莧菜核桃山藥炒藕丁桂圓天冬炒蕹菜桂圓枸杞炒薺菜核桃大蒜拌馬齒莧人參菊花炒雞片山藥人參炒雞胗肝人參枸杞炒雞雜枸杞人參炒雞蛋核桃炒雞片核桃芹菜炒雞胗核桃炒鳳脯丁山藥核桃炒雞雜核桃炒豬瘦肉豬瘦肉炒桂圓人參炒肚片桂圓玉竹炒豬心核桃枸杞炒豬肝腰核桃炒牛肉絲枸杞核桃炒牛肉核桃花生炒牛肉丁桂圓枸杞炒牛肉      ……

圖書封面

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