怎樣科學(xué)補充維生素

內(nèi)容概要

維生素可以用來治療和預(yù)防多種疾病，是人類維持身體必不可少的營養(yǎng)素。本書幫助大家認識維生素以及因維生素引起的疾病，并指導(dǎo)人們在日常飲食中科學(xué)補充維生素。

書籍目錄

一 認識維生素
1 維生素的概念
2 維生素是如何發(fā)現(xiàn)的
3 維生素的命名與分類
4 脂溶性維生素
5 水溶性維生素
二 科學(xué)補充維生素
1 維生素缺乏病
2 維生素過多病癥
3 科學(xué)補充維生素的方法
三 含維生素的食物
1 水果類
2 蔬菜類
3 米、面、雜糧類
4 水產(chǎn)類
5 禽、肉、蛋類
四 食物中常見維生素含量
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