中國蒸功夫

出版時間:2004-7  出版社:浙江攝影出版社  作者:葛柏浩  頁數(shù):79  字?jǐn)?shù):20000  

內(nèi)容概要

健康的才是美麗的。所以養(yǎng)顏的本質(zhì)是養(yǎng)生。一日三餐來調(diào)理肌膚,以“以內(nèi)養(yǎng)外”,才是明智之舉、治本之道。中醫(yī)講究“辯證施治”,養(yǎng)顏之食也應(yīng)“辯證用膳”。吃蒸菜不上火、不重油、不產(chǎn)生自由基。養(yǎng)顏之食。莫過于蒸。

作者簡介

葛柏浩,1968年6月4日出生于浙江杭州。畢業(yè)于浙江大學(xué)藥學(xué)系,并曾在浙江中醫(yī)學(xué)院進修。長期致力于美食和養(yǎng)生的專題研究和實踐,是一位專業(yè)性研究型美食家,獲國家高級營養(yǎng)保健師證書。2001年創(chuàng)立“蒸功夫”,以“美味和健康同在”的追求在杭城餐飲業(yè)獨樹一幟。現(xiàn)任杭州蒸功

書籍目錄

蛋羹梭子蟹 家鄉(xiāng)盆盆螺 野菜腐皮卷 日出江花 蒸功夫秘制子排 蒜蓉絲瓜 四寶蔬 竹籬石蛙 黃芪桂魚 花旗參燉雞絲湯 黃芪鮮蝦湯 紅棗蛤士蟆 阿膠蒸鮑魚 藥材基圍蝦 蟲草燉甲魚 蒸功夫干蒸雞當(dāng)歸黨參鱸魚湯膠原白玉石斛乳鴿湯銀耳蒸燕窩淮山藥蒸排骨剁椒豆腐蒸魚頭頂香汪刺魚絲絲入扣陽剛之氣杜仲蒸腰花蟲草蒸乳鴿極品海鮮盅踏雪尋梅山楂紅棗瘦肉湯冰糖蓮子雪耳露清蒸佛手瓜陳皮香菇牛肉湯蓮蓬豆腐

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