食物與食物相克

內(nèi)容概要

隨著社會的發(fā)展和物質(zhì)生活的逐步豐富，人們對健康的追求日益強烈。在解決了溫飽的今天，人們已經(jīng)轉(zhuǎn)變了飲食觀念，在攝取食物方面開始講求營養(yǎng)和食物品種的搭配。但是，在食物搭配的過程中，往往會出現(xiàn)一些搭配不當(dāng)，使攝取食物的效果適得其反，不僅營養(yǎng)沒有攝取到，甚至還會引起一些不良后果，或引起身體不適，或發(fā)生中毒事件。這其中很大的原因就是由于食物與食物相克所造成的。    古往今來，人們非常重視合理飲食，在食物與食物相克方面，積累了大量資料，或載之于古籍，或流傳于民間。但古籍所載者，由于年代久遠(yuǎn)，或失之簡略而義理不明，只知其然而不知其所以然；而民間流傳者或以訛傳訛，荒誕不經(jīng)。近年來，食療書籍雖出版甚多，但關(guān)于食物與食物相克方面的專著，尚屬罕見。我們本著方便、實用、有效的原則，博采眾訪，熔鑄古今，去偽存真，編著了《食物與食物相克》一書。    全書共分為6部分，分別介紹了肉蛋類、水產(chǎn)品、蔬菜、果品、調(diào)味品、飲品等6大類常見食物之間的200余務(wù)相克現(xiàn)象。該書內(nèi)容決定形式，形式服從內(nèi)容的原則，使之結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，體例一致，并總以條理清晰，說理通暢為要。        食能養(yǎng)人，也能傷人。本書主要目的和愿望在于提醒人們在日常飲食中，注意食物與食物之間的相克現(xiàn)象，科學(xué)調(diào)配，趨利避害，以提高營養(yǎng)和健康水平。

作者簡介

張云輝，男，1970年出生，1999年畢業(yè)于廣東中醫(yī)藥大學(xué)，長期從事中醫(yī)臨床和理論研究，發(fā)表論文和論著多篇，現(xiàn)為暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院中醫(yī)師、執(zhí)業(yè)藥師。 
　　黃際薇，女，1971年出生，1994年畢業(yè)于廣東中醫(yī)藥大學(xué)，長期從事藥品調(diào)配工作，具有豐富的臨床經(jīng)驗，已發(fā)表論著、

書籍目錄

諸論肉蛋類與相克食物  豬肉    豬肉一牛肉    豬肉一驢馬肉    豬肉一羊肝    豬肉一豆類    豬肉一芫荽    豬肉一鯽魚    豬肉一蝦    豬肉一田螺  豬肝    豬肝一鵪鶉肉    豬肝一野雞    豬肝一鯽魚    豬肝一菜花    豬肝一含維生素C食物  牛肉    牛肉一豬肉    牛肉一白酒    牛肉一栗子    牛肉一薤、韭菜、生姜  牛肝    牛肝一鲇魚    牛肝一鰻魚    牛肝一含維生素C食物  羊肉    羊肉一魚繪    羊肉一乳酪    羊肉一蕎麥面    羊肉一南瓜    羊肉一梨    羊肉一茶    羊肉一豆醬    羊肉一醋．  羊肝    羊肝一豬肉    羊肝一竹筍    羊肝一辣椒    羊肝一含維生素C食物  羊肚    羊肚一小豆    羊肚一梅子    馬肉    馬肉一豬肉    馬肉一倉米    馬肉一蒼耳    馬肉一姜    卑肉    鹿肉一鲇魚    鹿肉一魷魚    鹿肉一野雞    鹿肉一蒲白    拘肉    狗肉一鯉魚    狗肉一大蒜    狗肉一蔥    狗肉一茶……水產(chǎn)品與相克食物蔬菜與相克食物果品與相克食物調(diào)味品與相克食物飲品與相克食物

圖書封面

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