你不能不會(huì)的100道菜

前言

　　我幸運(yùn)，十二分的幸運(yùn)，因?yàn)楹贸缘奈疑诔啥?；我?lè)，我偷著樂(lè)了二十年，因?yàn)槲疫@個(gè)好吃嘴長(zhǎng)在成都。成都。名副其實(shí)的美食之都，除有享譽(yù)全國(guó)的川菜以外，中國(guó)東南西北中，乃至世界其他國(guó)家，地道抑或不地道的美食都多多少少能在成都覓到蹤影?！　∥覐男【蛯?duì)成都的美食情有獨(dú)鐘。從奶奶做的家常菜到飯館里的特色菜，從街邊小吃到豪華大餐，從西北面食到東洋料理，從全竹宴到豆腐席，從海鮮到野菜，從一天三頓飯到各式零食……凡是好吃的東西，我都會(huì)照單全收。　　父母總說(shuō)我做什么事都半途而廢，可我細(xì)細(xì)地想了一下，他們說(shuō)得并不全對(duì)。因?yàn)槲一盍硕?，真還有三件事從未間斷過(guò)，并且是持之以恒延續(xù)到現(xiàn)在，那就是“找好吃的”、“吃好吃的”、“做好吃的”。　　年齡增長(zhǎng)了，我那點(diǎn)愛(ài)美的小九九也增長(zhǎng)了。沒(méi)事就為如何保持苗條身材而苦惱，可一旦聽(tīng)到朋友說(shuō)哪哪哪又有什么好吃的時(shí)，我全身的細(xì)胞就會(huì)立刻興奮起來(lái)，真恨不得瞬間到那里大快朵頤……什么身材呀、減肥呀，統(tǒng)統(tǒng)都被拋到了九霄云外。久而久之，我也結(jié)交了一撥志同道合的食友，一有空閑，大家就會(huì)聚在一起討論有什么好吃的，然后就是急不可待地奔赴目的地窮吃猛喝一番。有人將我們這種聚餐戲稱為“腐敗”，我們?cè)谀J(rèn)的同時(shí)進(jìn)一步提出了行動(dòng)口號(hào)：“整哦，脹死當(dāng)睡著，腐敗是工作?！焙呛?，腐敗——言簡(jiǎn)意賅!　　再后來(lái)，我已經(jīng)不滿足外出腐敗了，于是我想到了將吃過(guò)的美味復(fù)制給家人和朋友品嘗；于是，各種各樣的美食雜志、烹飪書(shū)籍、營(yíng)養(yǎng)學(xué)著作就占據(jù)了我的整個(gè)書(shū)柜。我這人有一個(gè)習(xí)慣，在外“腐敗”完以后，總愛(ài)用筷子在那盤(pán)里撥弄撥弄，我這是為了將配料牢記心中?！　∮谑呛?，菜市場(chǎng)和超市成了我最?lèi)?ài)去的地方。常常是一大早出門(mén)，到市場(chǎng)上采購(gòu)一番，回家做出幾道菜就想到請(qǐng)朋友過(guò)來(lái)吃，每當(dāng)聽(tīng)到大家說(shuō)：“好吃”、“和外面吃到的一樣”時(shí)，我內(nèi)心深處只有一種感覺(jué)，那就是——幸福死了!　　這本書(shū)，是我“私房菜譜”的結(jié)晶，希望你們能夠喜歡，另外，別忘了去我的網(wǎng)絡(luò)看看哦!

內(nèi)容概要

本書(shū)由網(wǎng)絡(luò)著名的“私房菜”美廚娘小水特別挑選出做法簡(jiǎn)單，材料易備、色香味俱全的100道菜，公開(kāi)材料與做法，讓你在短的時(shí)間內(nèi)輕松做出一桌好菜。    你不能不會(huì)的理由：    1.都是你喜歡吃的菜。上餐廳要排隊(duì)、花時(shí)間、花錢(qián)、為什么不在家里做呢？只要本書(shū)在手，現(xiàn)在你也能在家只用1/3的價(jià)格制作也餐廳級(jí)水平的100道美味！    2.本書(shū)所有食譜的材料都是最常見(jiàn)的，在超市、市場(chǎng)就可以輕松買(mǎi)到。輕松滿足全家人的胃。    3.全做飯的女人人人愛(ài)，會(huì)做飯的男人惹人愛(ài)，你為什么不能學(xué)會(huì)，在朋友面前露一手呢？    4.100道最好吃、做法簡(jiǎn)單的菜，不用再煩惱今天吃什么了，天天快樂(lè)變換新菜式。

作者簡(jiǎn)介

小水，這是一個(gè)22歲的女子，文靜、清秀，大學(xué)畢業(yè)，卻情愿“沉迷”于油鹽柴米，端鍋揚(yáng)鏟，以她的獨(dú)門(mén)“私房菜”征服越來(lái)越多的好吃之徒，于小小廚房中叱咤風(fēng)云。
    “小水”極文靜的成都妹子。系著圍裙在廚房里快樂(lè)地做菜對(duì)于她來(lái)說(shuō)，是一種享受。
    碎花上衣，潔凈的

書(shū)籍目錄

最?lèi)?ài)歡迎餐廳招牌菜  蘸水燙皮兔  蒜茸開(kāi)片蝦  菠蘿咕咾肉  三色蛋  小水特色粉蒸肉  脆辣雞胗  媽媽牌咸燒白  三椒開(kāi)胃雞翅  香辣文蛤  番茄魚(yú)  毛氏紅燒肉  香水兔  叉燒肉  肥脆牛肉  金湯魚(yú)  月半彎  貴妃蝦   紙鍋八珍菌  鮑法肥牛金針  鐵板三黃雞  芋泥時(shí)蔬豆皮卷  辣子雞  手抓羊肉  花生燉豬腳  醬爆雞丁  豉椒排骨開(kāi)胃下飯菜  ……（又）營(yíng)養(yǎng)&（又爽口）就是要小吃快樂(lè)的西點(diǎn)

編輯推薦

　　《你不能不會(huì)的100道菜》由網(wǎng)絡(luò)著名的“私房菜”美廚娘小水特別挑選出做法簡(jiǎn)單，材料易備、色香味俱全的100道菜，公開(kāi)材料與做法，讓你在短的時(shí)間內(nèi)輕松做出一桌好菜。

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