食神物語

書籍目錄

1、自得其樂
2、樂在食中
3、餐飲“活化石”——石烹
4、無為而治，適口者珍
5、“適口者珍”余韻
6、味覺藝術(shù)
7、知味者貴
8、善調(diào)眾口
9、再說“善調(diào)眾口”
10、上海人在烹飪上的急智
11、巧婦善為“無米”之炊
12、味的滲透
13、若要甜，加點(diǎn)鹽
14、大味若淡
15、崇尚本味
16、清則近醇，淡則存真
17、雞肋的啟示
18、自制調(diào)料，趣味良多
19、“鐘鳴鼎食”之類
20、食指大動(dòng)
等等

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

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