秀珍菇與榆黃蘑栽培新技術(shù)彩色圖解

內(nèi)容概要

　　為全面普及食用菌科學(xué)栽培技術(shù)，適應(yīng)形勢發(fā)展的要求，加快農(nóng)民增收致富的步伐，編者組織編寫了這套《食用菌栽培新技術(shù)叢書》。《秀珍菇與榆黃蘑栽培新技術(shù)彩色圖解》包括蘑菇、香菇、木耳、平菇、草菇、金針菇、杏鮑菇、雞腿菇、金福菇、大球蓋菇、茶薪菇、大杯蕈、秀珍菇與榆黃蘑、靈芝與茯苓16個菇種，共14本。

書籍目錄

秀珍菇第一章 生物學(xué)特性一、形態(tài)特征二、生態(tài)習(xí)性三、生長發(fā)育條件第二章 菌種制作一、制作設(shè)備和條件（一）場地要求（二）設(shè)備設(shè)施二、菌種制備、檢驗（一）菌種制備（二）菌種的檢驗三、菌種的保藏第三章 栽培技術(shù)與管理一、場地的選擇二、栽培季節(jié)的安排三、菌種的選擇與訂購四、培養(yǎng)料的制作五、接種六、栽培管理七、生產(chǎn)管理第四章 病蟲害防治一、綜合防治（一）把好菌種質(zhì)量關(guān)（二）搞好環(huán)境衛(wèi)生（三）培養(yǎng)料的處理（四）改善環(huán)境因子（五）藥物防治二、病害防治（一）霉菌（二）鬼傘菌三、蟲害防治（一）菇蠅（二）螨類第五章 采收、貯藏與保鮮加工一、采收二、貯藏三、加工（一）低溫保鮮加工（二）氣調(diào)保鮮加工（三）化學(xué)保鮮加工（四）干燥加工第六章 生產(chǎn)中常見問題的處理（一）雜菌感染（二）接種后菌絲不吃料、不發(fā)茵（三）發(fā)茵后期菌絲吃料慢、遲遲不滿袋（四）菌絲發(fā)滿后不出菇榆黃蘑第一章 生物學(xué)特性第二章 菌種制作第三章 栽培技術(shù)與管理第四章 病蟲害防治第五章 采收、貯藏與保鮮加工第六章 生產(chǎn)中常見的問題

章節(jié)摘錄

　　2.溫度　　菌絲生長的溫度范圍為l0～35。C，最適宜生長溫度25～27。C。溫度低于l0。C，菌絲基本停止生長；低于20℃，菌絲生長緩慢。溫度高：t：30。C，菌絲生長稀疏，色澤變黃，易老化；溫度高于37℃，菌絲停止生長。子實體生長的溫度范圍較廣，在10～32。C條件下都能出菇，這是與其他平菇不同的地方。原基形成和菇蕾生長最適宜溫度是l5～20。C。溫度高于250（2，菇蕾生長快，成熟早，菌蓋成熟時多呈漏斗狀。出菇階段，如果有較大的晝夜溫差刺激，原基容易產(chǎn)生?！　?.水分與濕度　　菌絲體生長的基本要求含水量為65％，從原基形成至子實體成熟，要求空氣相對濕度為90％～93％，空氣相對濕度低于85％時，原基產(chǎn)生少，菇朵易干萎?！　?.空氣與光照　　如果空氣中二氧化碳濃度高于o．1％，極易形成菌蓋小、菌柄長的畸形菇。菌絲體階段，不需要光照；子實體階段，需要光照：散射光可誘導(dǎo)原基形成和分化?！　?.酸堿凌（pH值）　　秀珍菇喜歡在略偏酸|生或中性環(huán)境中生活，培養(yǎng)料最適宜的pH值為6．5～7．0。

編輯推薦

　　《秀珍菇與榆黃蘑栽培新技術(shù)彩色圖解》圖文并茂，內(nèi)容豐富，實用性強，是食用茵科研、教學(xué)、生產(chǎn)、經(jīng)營者，農(nóng)村專業(yè)戶和廣大食用菌愛好者的良師益友。

圖書封面

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