雞腿菇栽培新技術彩色圖解

內容概要

　　《雞腿菇栽培新技術彩色圖解》介紹了雞腿菇的栽培技術。食用菌味道鮮關，風味獨特，自古被稱為“山珍”，具有獨特的食療保健作用，被譽為天然綠色保健食品，在西方國家被稱為植物性食品中的極品。食用茵的生產、加工是21世紀的朝陽產業(yè)?！妒秤镁耘嘈录夹g叢書》包括蘑菇、香菇、木耳、平菇、草菇、金針菇、杏鮑菇、雞腿菇、金福菇、大球蓋菇、茶薪菇、大杯蕈、秀珍菇與榆黃蘑、靈芝與茯苓16個菇種，共14本。

書籍目錄

第一章 生物學特性一、形態(tài)特征(一)菌絲體(二)子實體二、生活史三、生長條件(一)營養(yǎng)(二)溫度(三)濕度(四)空氣(五)光照(六)酸堿度(pH值)(七)土壤第二章 菌種生產技術一、制備菌種設備(一)裝料器材(二)衡量器具(三)滅菌儀器(四)接種工具及儀器二、制備菌種的方法(一)母種制備(二)原種培養(yǎng)基及其配制(三)栽培種培養(yǎng)基的制備三、菌種檢驗方法(一)菌種質量鑒別內容(二)菌種質量鑒定方法第三章 栽培技術一、季節(jié)安排及場地材料準備(一)栽培時間安排(二)栽培場地設施(三)覆土材料的選擇及處理二、栽培的方式方法(一)熟料袋栽法(二)室內床架式發(fā)酵料栽培法(三)發(fā)酵料畦栽培第四章 采收、貯藏與加工一、采收二、貯藏保鮮(一)低溫保鮮法(二)化學保鮮法三、加工技術(一)鹽漬(二)干制第五章 病蟲害及其防治一、主要病害及其防治(一)鬼傘菌(二)綠色木霉二、主要蟲害及其防治(一)癭蚊(二)蘭化布化螨(三)線蟲(四)菇蚊(五)菇蠅第六章 常見問題分析及處理

編輯推薦

　　《雞腿菇栽培新技術彩色圖解》圖文并茂，內容豐富，實用性強，是食用菌科研、教學、生產、經營者，農村專業(yè)戶和廣大食用菌愛好者的良師益友。

圖書封面

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