瓜果全密碼

內(nèi)容概要

　　隨著社會高節(jié)奏的發(fā)展和人們生活水平的提高，人類的疾病譜正在發(fā)生改變，“現(xiàn)代文明病”、亞健康狀態(tài)等慢性病逐漸出現(xiàn)。與此相適應(yīng)，寓養(yǎng)生、預(yù)防、治療、康復(fù)、保健于一體的醫(yī)療模式已成為人們的主導(dǎo)觀念，人們對健康的認(rèn)識亦發(fā)生了轉(zhuǎn)變，在渴望延年益壽的同時更加注重對高質(zhì)量生活的追求?！　”緯敿?xì)介紹了50種蔬菜的健康新煮意、美容小秘方和藥用偏方，同時藥膳專家針對不同的蔬菜進(jìn)行保健食療分析，并由藥膳名廚制作精美的菜樣，旨在把傳統(tǒng)的飲食養(yǎng)生、保健防治與中國飲食文化的完美內(nèi)涵有機(jī)地結(jié)合起來，把中醫(yī)藥傳統(tǒng)理論和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)有機(jī)的結(jié)合起來，從而達(dá)到“保健從三餐做起，防病從日常中來”的效果?！　∫P(yáng)同志在食療藥膳、養(yǎng)生保健領(lǐng)域有著豐富的經(jīng)驗，因此，這本書既立足實用又貼近生活；既涉及預(yù)防、醫(yī)療等領(lǐng)域，又涵蓋食物制作等內(nèi)容；既包括現(xiàn)代醫(yī)學(xué)知識，又富含傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)精華。本書體例別具一格，文字通俗易懂，制作簡單易學(xué)，是家庭養(yǎng)生保健之益友。相信本書的問世，將對廣大讀者有所裨益。

作者簡介

姚海揚(yáng)，1947年生人，中醫(yī)世家，高唐“樹滋堂”第三代傳人。1985年在濟(jì)南主持籌建山東省第一家滋補(bǔ)藥膳飯店“齊魯藥膳樓”，研制的滋補(bǔ)藥膳菜，譽(yù)稱“魯菜之新裁，別開肴饌之生面”。有《家庭補(bǔ)身美食》、《齊魯藥膳》、《中國食療大典》、《中國保健藥膳烹調(diào)制作》、《中國經(jīng)典保健藥膳》、《中國性保健藥膳》專著，任《中國藥膳辨癥治療學(xué)》副主編、《中華現(xiàn)代藥膳食療手冊》編委、“健康餐桌”叢書主編、“中國保健美食”叢書主編，現(xiàn)任中國藥膳研究會常務(wù)理事、中國烹飪協(xié)會委員、中國保健食品協(xié)會會員、中國營養(yǎng)學(xué)會會員、中國保健科技學(xué)會會員、中國美食營養(yǎng)委員會委員、國際高級食療藥膳師、樹滋堂山東藥膳研究中心主任、山東齊魯肴饌餐飲工作室主任。

書籍目錄

白果荸薺菠蘿草莓大棗番茄柑甘蔗橄欖枸杞子核桃仁火龍果哈密瓜金橘葵花子龍眼肉蓮子落花生菱梨栗子獼猴桃芒果木瓜檸檬南瓜子枇杷葡萄蘋果芡實松子山楂柿子……

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

　　本書介紹了50種的瓜果的健康新煮意、美容小秘方和藥用偏方，同時藥膳專家針對不同的瓜果進(jìn)行保健食療分析，并由藥膳名廚制作精美的菜樣，旨在把傳統(tǒng)的飲食養(yǎng)生、保健防治與中國飲食文化的完美內(nèi)涵有機(jī)地結(jié)合起來，把中醫(yī)藥傳統(tǒng)理論和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)有機(jī)地結(jié)合起來，從而達(dá)到“保健從三餐做起，防病從日常中來”的效果。

圖書封面

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