特種種養(yǎng)產(chǎn)品特色加工

內(nèi)容概要

　　本叢書編寫者把特色加工作為切入點，用市場定位和方法，對傳統(tǒng)的產(chǎn)品加工技術(shù)與品種進(jìn)行篩選和創(chuàng)新，用簡易方法生產(chǎn)出綠色營養(yǎng)食品、保健食品、美容抗衰老食品、兒童營養(yǎng)系列食品、旅游觀光方便食品和紀(jì)念品，并在傳統(tǒng)的加工技術(shù)、配方上進(jìn)行創(chuàng)新，加大農(nóng)副產(chǎn)品開發(fā)的創(chuàng)新力度與附加值。在產(chǎn)品的加工設(shè)計上，要求有超前意識，能與時俱進(jìn)，符合消費潮流，產(chǎn)品定位具有廣闊的市場空間，市場銷售周期校長，能賣到較好的價錢，從根本上避免了農(nóng)副產(chǎn)品加工以后可能出現(xiàn)的“二次爛市”現(xiàn)象?！　”緟矔牧硪粋€特點定位既可以小本經(jīng)營、家庭作坊小生產(chǎn)，也可以進(jìn)行工廠化大生產(chǎn)。側(cè)重點是家庭作坊小生產(chǎn)，為農(nóng)村剩余勞動力就地轉(zhuǎn)產(chǎn)和城鎮(zhèn)下崗職工再就業(yè)服務(wù)，為他們提供二次創(chuàng)業(yè)的機會和技能?！　”緟矔木帉懽⒁饪茖W(xué)性、通俗性和實用性，力求使具有初中文化的勞動者能讀懂、會用。本叢書不僅適合農(nóng)村小商品生產(chǎn)經(jīng)營者、城鎮(zhèn)下崗職工、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的干部職工閱讀，也可作為農(nóng)業(yè)院校、專業(yè)技校、職業(yè)中學(xué)師生的參考書和培訓(xùn)教材。

作者簡介

　　陳夢林，畢業(yè)于原廣西農(nóng)學(xué)院，高級獸醫(yī)師，原南寧地區(qū)科協(xié)副主席、中國科普作家協(xié)會會員、廣西科普作家協(xié)會理事、出國援外專家、全國農(nóng)村科普先進(jìn)工作者。寫作出版科普書籍30部。

書籍目錄

特種種植產(chǎn)品加工技術(shù)蕨菜加工技術(shù)香椿芽菜加工技術(shù)香椿芽、葉加工其他食品普通筍干加工法天目筍干加工法玉蘭片加工法干菜筍加工法咸汁筍加工法羊尾筍干加工法麻竹筍果加工法鮮菇鹽漬加工法平菇油炸食品與平菇油加工法葛粉加工法涼粉加工法甜葉菊茶采收與加工甜葉菊精簡易提取法銀耳方塊茶糖制作法黑木耳蜜餞加工法余甘子蜜餞加工法蘆薈脯制作工藝低糖獼猴桃果脯加工法佛手瓜醬漬制作技術(shù)香棒醬制作技術(shù)獼猴桃果醬制作技術(shù)絞股藍(lán)采收與加工葛根烏梅飲料制法竹汁保健飲料制法金銀花茶制法枸杞葉茶加工法銀杏保健茶制作法酸棗葉保健茶炒制法貴州甜茶加工法苦丁茶采收、加工與貯藏陳化綠花再制紅茶工藝食用菌釀醋技術(shù)獼猴桃果汁啤酒生產(chǎn)技術(shù)葛根酒釀制法野生芭蕉酒釀制法石榴保健酒釀制法八角鮮果加工法中藥材初加工花椒加工技術(shù)山蒼子油加工法淮山露天熏制法百合采收及加工出口天麻家庭加工法杜仲環(huán)剝與加工技術(shù)白術(shù)、瓜蔞簡易加工技術(shù)首烏收獲與加工炮制金銀花采收與加工生地黃收獲與加工野生植物制蚊香竹材漂白工藝竹制書架加工法竹粒保健涼席、坐墊加工法提取茉莉花油技術(shù)香茅采收與香茅油提取靈香草采收與加工特種養(yǎng)殖產(chǎn)品加工技術(shù)……

圖書封面

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