日本料理

內(nèi)容概要

專家提示廣大讀者，老話的說“豆腐白菜保平安”，實(shí)際上就說：吃素能使血液偏于堿性，從客觀上避免了“酸性體質(zhì)”引起的后患。總得來說，多吃素食對(duì)身體各方面都有一定的好處。鑒于此，編者編寫了此書。    本書通過大量精美清晰的圖例及通俗易懂、簡(jiǎn)明扼要的文字介紹了各式各樣、健康美味的素食名菜，書中所用材料方便易買，非常適合廣大家庭參考使用，也適用于專業(yè)廚師。   《日本料理》是“素食名菜精華”之一，主要介紹的素菜有：拂水飄綿、名山采藥、延壽泉漿、野懷幽意等。

書籍目錄

煮海烹山  招福納吉  苦即菩提  山野采青  村閑紅鷺  泥紅山翠  金山巖溶  山染綠意  梅苔松青  果園麥香  布袋乾坤  吟醉山海云雨知味  拂水飄綿  名山采藥  延壽泉漿  野懷幽意  軟玉溫香  沈海尋寶  龍遇淺灘  薄霧濃云  水面清圓  高風(fēng)亮節(jié)  百合新婚漢化唐風(fēng)  淮安余糧  西湖岸綠  泥軟峰青  麻婆西游  色香增味  卷軸藏青  素豆凝脂  東籬采菊  山東雅樵  肥而不俗  棉細(xì)絹柔茶香一味紅裝綠裹

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《日本料理》由廣西科學(xué)技術(shù)出版社出版。

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