饕餮書

出版時(shí)間:2006-12  出版社:岳麓書社  作者:蔡珠兒  頁數(shù):144  
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內(nèi)容概要

“饕餮”是一種古代怪獸,它和蛟龍、鳳凰、麒麟一樣,都是虛構(gòu)的動(dòng)物,只存在文化里。但龍鳳麒麟是祥瑞的吉獸,饕餮則是貪食的惡獸,望文生義,字形猙獰,所以“饕餮之徒”絕非善類。至于“老饕”,看來雖比較親切溫和,但也不像是好東西。本書說的不是美食,也不是貪吃,而是食物與人和社會(huì)的關(guān)系。飲食也許真是一頭怪獸,移形換影光怪陸離,可怖可笑又可愛,而不管這頭怪獸變成老饕、饞貓、foodie還是美食家,它總是不停地咀嚼時(shí)間,分泌意義。

作者簡介

蔡珠兒,臺(tái)灣地區(qū)南投人,天秤座,臺(tái)灣大學(xué)中文系、英國伯明翰大學(xué)文化研究系研究所畢業(yè),曾任記者多年,現(xiàn)居香港。著有散文集《花叢腹語》、《南方絳雪》、《云吞城市》、《紅燜廚娘》等書,曾獲得臺(tái)灣地區(qū)第二十屆昊魯芹散文獎(jiǎng)。

書籍目錄

推薦序 香格里拉廚房自序 怪獸,老饕和饞貓輯二 食物之春秋代序 棕子,傻子與魔鏡 二十四張秘密菜單 憂郁的老火湯 切一片月亮嘗嘗輯二 食物專身世查考 滿漢全席清宮秀 鮑魚的糖心術(shù) 大閘蟹的美味神話 一頓喝三碗 炒飯的身世之謎輯三 食物之香港氛圍  茶餐廳地痞學(xué) 打一場Party的硬仗 煞食與口腔 私房菜社會(huì)學(xué) 沒有雞吃的日子輯四 食物之小道客觀  我愛你,就像鮮肉需要鹽 米酒、伏特加與二鍋頭 我們的饕餮時(shí)代 洋芋片的時(shí)空版圖 外賣年菜,解放內(nèi)人 蒜烤古典與油煎陽光

編輯推薦

蔡珠兒這本「取自古代貪食怪獸的《饕餮書》,運(yùn)用在英國學(xué)習(xí)文化研究的態(tài)度,說的不是美食,也非貪嘴,而是信手拈來食物與人、與社會(huì)的文化觀察,寫起飲食五湖四海的身世查考、流傳春秋的歷史皆絲絲入扣?!?/pre>

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用戶評(píng)論 (總計(jì)60條)

 
 

  •   饕餮,不僅是對(duì)于美食而言,對(duì)于飲食文化而言也是濃墨重彩的一筆。
  •   饕餮書大宴
  •   愛書如饕餮,正在細(xì)品味.
  •   饕餮書,版本一般,內(nèi)容一般,一般,一般,,,,,,,
  •   好書!好在作者不但跟讀者分享了自己的“吃貨”的美食制作和享用的經(jīng)歷見聞,而且貴在字里行間流露出的中國飲食與中國文化之間的關(guān)系。作者傳統(tǒng)文化根底很深,文字行云流水,我放在辦公室的書架里,沒事的時(shí)候就讀一篇來,自然中受文化的熏染。活動(dòng)價(jià)格低到3塊,真是物超所值!唯一美中不足就是來貨稍微有點(diǎn)塵土,大概是書庫里放的久了,無傷大雅!
  •   雖然書中的一些觀點(diǎn),并不能完全認(rèn)同,我想大抵是因?yàn)樵诟鄣呐_(tái)灣人對(duì)大陸的文化其實(shí)還是不夠了解的。這是一本主觀的書,但是并不影響它成為一本好書,我喜歡作者的風(fēng)趣,和她的文風(fēng),很親切,作者毫不避諱地“袒護(hù)”自己的故鄉(xiāng),也是此書的可愛之處。
  •   一個(gè)臺(tái)灣女子寫的食物與人和社會(huì)的關(guān)系,很像《舌尖上的中國》,里面精細(xì)復(fù)雜的食物令人垂涎。
  •   岳麓書社的書品質(zhì)還是不錯(cuò)的,蔡珠兒語言幽默也不啰嗦。不過內(nèi)頁有破損~當(dāng)當(dāng)不應(yīng)該啊當(dāng)當(dāng)!
  •   喜歡蔡珠兒的文字,就是于減肥大業(yè)不利
  •   喜歡里面說的,按時(shí)令選食物
  •   一開始看就被吸引了,語言雖然有點(diǎn)難,但是輕松的,連只愛看美食圖畫的女兒也覺得有意思。絕對(duì)是不可多得的好書!
  •   生活中,愛美食的人是打不垮的人。
  •   飲食是大事,要看的多些才好
  •   女人們喜歡血拼衣服,俺老陳就是喜歡血拼書,這本書就是血拼而來。不知說什么的
  •   內(nèi)容豐富,各地美食,看餓了有木有。
  •   美食文人的~美食傳記~??!
  •   吃本來就很美好了然而作者還寫那么細(xì)致讀起來真是享受
  •   很不錯(cuò)的書,十分值得一買啊
  •   書不錯(cuò),就是內(nèi)容有點(diǎn)少
  •   很不錯(cuò)的書,可以看看。
  •   行文如流水,作者對(duì)美味的偏好寫的不錯(cuò)。
  •   很不錯(cuò),很值得看。比實(shí)體店好很多。
  •   很好,書寫流暢
  •   好書啊,看的我口水嘩嘩的~
  •   喜歡,先翻一翻,會(huì)慢慢看,滿意
  •   各項(xiàng)介紹不錯(cuò)。
  •   剛剛到還沒開始看,,不過稍微翻了下 還是蠻喜歡的類型
  •   不錯(cuò),很值??!
  •   閑暇 可品
  •   有空就看看!
  •   剛收到,還沒細(xì)看,大概翻翻,感覺還可以
  •   很喜歡蔡珠兒的文字,色香味俱全,但是我更喜歡《紅燜廚娘》這本書
  •   女作者寫的書和男作者永遠(yuǎn)有不一樣的視角,蔡珠兒女士甚至還繪神繪色的描述了自己如何在異國做八寶肉粽的經(jīng)歷,讓人看了難免有會(huì)心的一笑。值得一讀
  •   看了莊祖宜的書里寫到蔡珠兒,買來看看,還可以吧
  •   引經(jīng)據(jù)典說飲食,可以了解一部分飲食的風(fēng)土人情。屬于休閑書一類的,書頁浪費(fèi)厲害,基本有三分之一多空白著,可惜。
  •   還是不錯(cuò)的,之前看的都是男人寫的關(guān)于吃的書,這本更靠近廚房。
  •   一篇篇的美食之文直讓我們流口水啊,可惜沒機(jī)會(huì)品嘗一二!
  •   美食的盛宴
  •   對(duì)于喜歡享口福的人來說實(shí)在是一本不錯(cuò)的書。
  •   這個(gè)作者的書不錯(cuò),值得一看的小品文
  •   因?yàn)橘I的書挺多的,所以還沒來得及看,不過總體來說,還是不錯(cuò)的
  •   剛拿到就翻看了幾頁,內(nèi)容很吸引人
  •   適合新手。。。
  •   還行,沒有太多的文字內(nèi)容,屬于休閑讀物
  •   對(duì)里面內(nèi)容很感興趣
  •   蠻好的,泡杯茶,慢慢看
  •   休閑可以一讀!
  •   喜歡懷舊的話值得一讀,每篇文章都不長,沒事時(shí)可以很快讀一篇休息一下大腦,適合各種吃貨回味一些記憶中的味道。價(jià)格超劃算還不到一個(gè)早餐的價(jià)格,性價(jià)比超高?。。。?!
  •   唔,還行
  •   還沒看,隨便翻了下,還行
  •   還可以,閑暇時(shí)看看可以,不算很新穎,但也不乏味~
  •   看看別人對(duì)“美食”的看法,過過癮
  •   書很薄,內(nèi)容不錯(cuò),價(jià)格比較合理。
  •   這本書也還算可以,雖然沒有書名那么吸引人。
  •   還好了有點(diǎn)小資但還算博采眾長
  •   和期望的相差甚遠(yuǎn),內(nèi)容平淡,無法引起共鳴,文筆一般,看了也沒有什么食欲,其中有幾篇倒是還可以看看,只是全面來說,這本書如同雞肋,花錢買了回去,現(xiàn)在是重溫又不是很想,扔掉又覺得可惜!
  •   期望大失望就大,內(nèi)容老套,文筆上也不如其他臺(tái)灣寫食作家??偟膩碚f很一般,跟價(jià)格比,不值
  •   什么破臺(tái)灣大學(xué)的,真給臺(tái)大丟人,文字像小學(xué)生
  •   沒有作者以前的飲食書好看。有些泛泛而談,沒有新鮮的內(nèi)容。而且作者動(dòng)輒以“中產(chǎn)階級(jí)”自居,此為本書一奇觀。作為一本飲食類的書,裝幀、印刷等又太隨意了,甚至有些粗糙。
  •   在方所買了這一本書.還是作者親自簽名的.內(nèi)容讀來很輕松.只是有些段落不夠連貫,聽說這是專欄文章集結(jié)成冊的書.
 

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