食在凡間

出版時(shí)間：2006-1 出版社：岳麓書社作者：朱振藩頁數(shù)：237
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內(nèi)容概要

本書在臺(tái)灣甫一面世即好評如風(fēng)。誠如書名所彰顯的，全書詮釋了一個(gè)新的理念“新平民美食文化”，故書中所涉及食材，高檔的魚翅、燕窩固在筆下，更多的是尋常的雞、鴨、蟹、菌類，尤其是一些不上臺(tái)面的“貓耳朵”、“炒疙瘩”等我們記憶中可愛的小玩意。它們經(jīng)作者的真正品味和用真性情書寫，均提升到了“見山是山，見水是水”的最高飲食境界。尤兼及創(chuàng)制極品紅樓宴，漫談工欲善其事的利器——爐灶炊具演進(jìn)，古今喜宴趣事等，富有濃厚的飲食文化底蘊(yùn)。令讀者閱之，獲得的是感同身受的美食快感和文化閱讀的精神快感，不知不覺修完了飲食文化學(xué)分，不亦人生一大快事矣？

作者簡介

朱振藩深好文史，酷愛書法，喜讀兵書，尤醉心于美酒佳肴。涉獵極廣。除飲食外，對相術(shù)、命理、風(fēng)水等皆有深入研究，先后在各報(bào)章雜志廣開專欄。其中，關(guān)于飲食者最多，這二十個(gè)以上，以《我吃故我在》、《食家開講》、《大吃一驚》、《大味王》、《捷運(yùn)美食》、《鮮膻史》、

書籍目錄

推薦序——新平民美食   時(shí)代的到來 南方朔自序——全方位談吃 朱振藩一碗羊羹世局新三陽開泰魚加羊全臺(tái)羊肉吃透透紅燒極品東坡肉葫蘆頭中有乾坤白褐雞饌冶一爐醇厚酥香三杯雞各呈佳味鹽煽雞盛唐佳肴葫蘆雞寶島的雞菜搜珍中西鴨饌異其趣頂級(jí)魚翅蓋群饈恣享新鮮鳳尾魚秋高氣爽花魷肥新春食鲞過好年痛啖龍腸意氣豪不食螃蟹辜負(fù)腹天涼品蟹好個(gè)秋四季食蟹樂無窮精彩蠔煎饒滋味稀奇海味炒海龍美菌至鮮又至美猴頭葷素大不同蕎麥冷面好滋味面中異品貓耳朵救急珍味炒疙瘩煨面妙在一口湯卜之食之爆米花茶食泰斗老婆餅光餅分身凌本尊金秋美點(diǎn)糖炒栗拔絲好吃又有趣珍煉極品紅樓宴精美家宴超國宴懷舊滋味盡萃斯優(yōu)游飲食天地問經(jīng)典滬菜此中尋年節(jié)之食俗大觀寓養(yǎng)生于食息中喜宴趣事道今古爐灶炊具演進(jìn)史我醉心蒸餾佳釀話中華獼猴桃酒干邑的豐富之旅且談李白喝汾酒

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評論、評分、閱讀與下載

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用戶評論 (總計(jì)91條)

誠如書名所彰顯的，全書詮釋了一個(gè)新的理念“新平民美食文化”，故書中所涉及食材，高檔的魚翅、燕窩固在筆下，更多的是尋常的雞、鴨、蟹、菌類，尤其是一些不上臺(tái)面的“貓耳朵”、“炒疙瘩”等我們記憶中可愛的小玩意。它們經(jīng)作者的真正品味和用真性情書寫，均提升到了“見山是山，見水是水”的最高飲食境界。尤兼及創(chuàng)制極品紅樓宴，漫談工欲善其事的利器——爐灶炊具演進(jìn)，古今喜宴趣事等，富有濃厚的飲食文化底蘊(yùn)。令讀者閱之，獲得的是感同身受的美食快感和文化閱讀的精神快感，不知不覺修完了飲食文化學(xué)分，不亦人生一大快事矣？
全書詮釋了一個(gè)新的理念“新平民美食文化”，故書中所涉及食材，高檔的魚翅、燕窩固在筆下，更多的是尋常的雞、鴨、蟹、菌類，尤其是一些不上臺(tái)面的“貓耳朵”、“炒疙瘩”等我們記憶中可愛的小玩意。它們經(jīng)作者的真正品味和用真性情書寫，均提升到了“見山是山，見水是水”的最高飲食境界。尤兼及創(chuàng)制極品紅樓宴，漫談工欲善其事的利器——爐灶炊具演進(jìn)，古今喜宴趣事等，富有濃厚的飲食文化底蘊(yùn)
非常喜愛，是一部真正的飲食文化大全，作者是臺(tái)灣人，又經(jīng)歷豐富，見識(shí)廣博、實(shí)踐又深，把這部飲各個(gè)方面都寫進(jìn)書中，甚至炊具也一樣，全文很深入，寫得精彩。贊！
吃食永遠(yuǎn)是凡間的凡人的追求，天上的仙人是不屑人間的飲食的，正因?yàn)槿绱耍朗潮厝皇窃诜查g，即便是天使也需在凡間品味美食。
食在凡間，很不錯(cuò)的內(nèi)容，文字細(xì)膩~~
食在凡間，準(zhǔn)備在實(shí)際試試
食在凡間1111111111111111
美食文化博大精深，得慢慢研究
喜歡吃，也喜歡寫吃的文章，以前買過作者的《食的故事》等書，看著還不錯(cuò)。
本書不僅介紹了各色美食，還說明了發(fā)現(xiàn)美味的所在，很適合老公這樣的吃貨。
本書文章辭藻華麗,美食介紹起來讓人垂涎欲滴,文風(fēng)時(shí)而現(xiàn)代感十足,時(shí)而古典雅趣喜人.字體編排的非常緊湊,看起來很有質(zhì)感，在活動(dòng)期間購買的，物超所值。
并不是簡單的一本美食記錄，里面將菜品的由來、人生的感悟、歷史的軌跡都能娓娓道來，比較特別的一本小品類書籍。
世間多少美食，無法一一遍嘗，看別人的美食體會(huì)，也跟自己嘗到差不多了。
美食之旅與朱先生
一直喜歡朱振藩寫的書，能夠把食文化寫的如此美味
不僅僅說吃，還有很多文史知識(shí)。
看了一些評論才讀這本書，很好！推薦！
這本書文筆很好，愛吃會(huì)吃的老饕請不要錯(cuò)過哦
作者一定是個(gè)吃貨，不然不會(huì)寫出這樣的吃貨寶典。
文學(xué)色彩濃厚可讀性強(qiáng)
是本好書，值得一讀。好菜可分享，好酒可品嘗。還可知道點(diǎn)歷史傳說，長點(diǎn)知識(shí)。
很不錯(cuò)的一本書，好，贊一個(gè)！
淺顯易懂，雖然我不是個(gè)吃貨，看了也食指大動(dòng)
不錯(cuò)的書，等讀完一并寫
增長一點(diǎn)小知識(shí)，多點(diǎn)談資，問題是很多好吃的吃不起呀。隨手翻解悶書
此系列書都很輕但紙質(zhì)好內(nèi)容也不錯(cuò)
內(nèi)容不錯(cuò)，感謝當(dāng)當(dāng)?shù)暮脙r(jià)格，和在一起，買書的感覺：舒服。3折買的，呵呵
書很好，還沒來得急看！
這本書篇幅適中，讀來十分愉快。
還沒看，看了簡介，覺得挺好
非常好，挺
非常好，活動(dòng)買的，超值
閑暇之余，拿在手中，品讀悠閑，挺好的書
書還可以看一看，有點(diǎn)意思，不錯(cuò)。
適合在休閑時(shí)看的書
書到的很及時(shí),很有效率
詳細(xì)的介紹了地名，很適合探索發(fā)現(xiàn)
風(fēng)趣幽默，超值的好書，讓人食指大動(dòng)
內(nèi)容精到，開卷有益滿意
食在凡間，食在凡間，食在凡間，食在凡間，食在凡間，食在凡間，食在凡間，食在凡間，食在凡間，食在凡間，食在凡間，食在凡間，食在凡間，食在凡間
書還不錯(cuò)，就是沒來得及看
吃的好書?。。。。。。。。?！
活動(dòng)期間買的，物美價(jià)廉。
個(gè)人對這個(gè)興趣不大，只是促銷時(shí)買來看看！對喜歡的朋友應(yīng)該挺不錯(cuò)的！
可以吃的美文，看的我都饞了~！
熟悉的內(nèi)容，熟悉的封面，也許已經(jīng)在圖書館借閱過了，好在便宜，才3.6元，就當(dāng)收藏吧
但是總體還行
正在品嘗。
還不錯(cuò)～值得看～～
觀摩學(xué)習(xí)。。。。
好書值得一覽，增長傳統(tǒng)知識(shí)
我買過很多關(guān)于飲食的書，這一本，說實(shí)在的不太喜歡。書這種東西，見仁見智，不太好評說。我個(gè)人比較喜歡王敦皇寫的《吃主兒》那種風(fēng)格。
主要是臺(tái)灣的美食游記，可以好好了解一下臺(tái)灣的風(fēng)俗文化。
原來是臺(tái)灣美食家寫的，好在都是中華兒女，美食經(jīng)驗(yàn)及美食文化介紹還是蠻有趣的。
了解不同地方的美食文化
主要介紹臺(tái)灣地道美食,作了解之用
臺(tái)灣美食家的美食評論，可以一看
介紹的臺(tái)灣美食，正常的水準(zhǔn)吧。不特別突出。
內(nèi)容還可以，介紹了很多美食，但都在臺(tái)灣= =
臺(tái)灣美食家朱振藩的作品，簡單翻看了一下，內(nèi)容不錯(cuò)。紙張印刷也可以。
喜歡美食的朋友可以買來看看，但是個(gè)人不太喜歡那種排版
吃，是中國人永恒的主題。有文化的吃。
三個(gè)大洋購進(jìn)的，也就可以沒有事的時(shí)候讀下，可以的，對得起這錢。只是物流太差，得改進(jìn)。
書的是說各種吃食吃后體驗(yàn)，但寫的不夠吸引，文字不是很肆意，排版倒是可以，但不值得購買，沒買的就別買了
挺不錯(cuò)的，內(nèi)容很多，美中不足的是排版密了一些
當(dāng)當(dāng)網(wǎng)的書來得非?？?，一如既往的支持。
買來這書的價(jià)格還可以，不過書有點(diǎn)舊。
非常喜歡，長見識(shí)了，喜歡寫吃的書~
不僅滿足食欲的腦補(bǔ) 同時(shí)會(huì)介紹很多實(shí)用選購竅門餐廳有選擇的介紹
紙質(zhì)不錯(cuò)，大致翻了一下，得細(xì)讀
我在看！不夠塞牙縫的的！不行
價(jià)格很便宜，內(nèi)容還沒看，印刷很不錯(cuò)。
民以食為天，多了解一下飲食文化，很有必要。
好書，飲食文化。好好拜讀。
是作者對吃的文化的理解
在眾多談吃的書中，僅算一般吧。遠(yuǎn)不及我手頭的一本舊書精彩。
從右向左看書有點(diǎn)古意。但太不習(xí)慣了
不適合自己的口味
平凡見真知
看評價(jià)不錯(cuò)買的，可看了以后覺的太枯燥了，沒有讓人有食欲的文字，行文干巴巴的，沒有味道。
是說：裝幀、與表述。特價(jià)后價(jià)可以
還行，比較平淡
寫的主要是臺(tái)灣的一些吃食，敘述很平淡，感覺沒什么意思，有點(diǎn)看不下去
這是我看過的有關(guān)美食最差的一本書，
內(nèi)容無異議，都是在臺(tái)灣吃到了什么，順便推薦了幾家臺(tái)灣的小吃店。連湊單的意義都沒有
不錯(cuò)的一本書，比書店便宜很多！！
缺點(diǎn)：一、書有點(diǎn)薄，沒有彩色插畫。當(dāng)然，價(jià)錢低嗎；二、內(nèi)容有點(diǎn)散，和我讀過N遍的梁實(shí)秋的《雅舍談吃》相比，有點(diǎn)兒遜色。優(yōu)點(diǎn)：行文流暢，文筆不錯(cuò)。與十多元的價(jià)格相比，絕對是物有所值了。
本書文章辭藻華麗,美食介紹起來讓人垂涎欲滴,文風(fēng)時(shí)而現(xiàn)代感十足,時(shí)而古典雅趣喜人.字體編排的非常緊湊,看起來很有質(zhì)感.
　　這本也很不錯(cuò)，但比起同系列的《食家列傳》略遜?！傲袀鳌蹦潜究吹萌隋谙肼?lián)翩，五體投地。至于這本，很多是正大光明的廣告，當(dāng)然作為美食專欄文章必然是要打廣告的~
　　
　　有趣的是，某日正好讀到三杯雞，王頂?shù)痰拈判膹N房就開張了。于是我這個(gè)缺乏實(shí)踐的人，也敢在大家面前對這道菜的做法侃侃而談。真是慚愧~
　　
　　讀這種專講吃喝玩樂（而又有一定文化底蘊(yùn)）的書，有利于把麻木的自己拉回現(xiàn)實(shí)中來
竊以為，如果能夠自己親自做菜的話就更好玩、更有趣了，因?yàn)檫@樣很多不快都可以被粉碎在做與吃當(dāng)中~
P.S.推薦蔣勛先生《天地有大美》中講吃的部分哈~
啊~好的
我期待需要自己做菜的那一天……相信會(huì)有很多收獲~~~

食在凡間

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