食的故事

內(nèi)容概要

吃得好，吃得巧，也要吃其所以然，那么不妨就吃得有深度、有文體吧。      飲食的文化，除了豐美的食材以及絕妙的技巧外，還要有一分心，愛極了，沉潛于其中，想像也罷，親嘗也得，皆充滿了驚奇與喜悅，雋永與銘感交織；還要有那增一分咸、減一分甜、多些什么、少些啥都要不得的講究。這可是藝術(shù)、學(xué)問的喲。

書籍目錄

推薦序自序珍味  天上飛的雞鴨鵝鳥  飛龍在桌好彩頭  別出心裁紙包雞  吐怪肉嫩棒棒雞  炎夏妙品梨炒雞  老舍欣賞鐵公雞  宮保雞香飄海外  民雄野鴨頗甘鮮  鵝饌凝芳齒頰香  鵝蒸的很好吃  百鳥朝鳳威而剛  夜半頻傳燒鳥香 水中游的魚蝦參蟹  從炙魚到魚藏劍  趁鮮大啖阿扁魚  秋冬之交烏魚美  一行白鷺上青天  肥嫩鮮美吳郭魚    秋風(fēng)起兮鯰魚肥  香魚清甜味有余  …… 地面走的牛羊豬兔 百變珍肴巧味  飯面糕餅 廣式茶點趣味 奇味異饌 飲食軼事后記

圖書封面

圖書標簽Tags

無

評論、評分、閱讀與下載

---

    食的故事 PDF格式下載

---