百姓湘菜第二輯

內(nèi)容概要

　　現(xiàn)在湘萊，“色、香、味、形、皿”在全國(guó)各大萊系里面，都應(yīng)是數(shù)一數(shù)二的。　　它一改過去傳統(tǒng)瞿稍有點(diǎn)不科學(xué)、不健康的飲食習(xí)慣，如多辣、多鹽、多油的特點(diǎn)，通過這么些年的改進(jìn)，而形成了自己獨(dú)特既健康又營(yíng)養(yǎng)，既形好又味美的全國(guó)一大名菜系列。它的傳統(tǒng)烹訐具有鮮明的湖南本土特色，湘菜的制作技藝精湛，選材用料極為考究，品種相當(dāng)豐富，常見的烹飪技法就有：炒、炸、爆、蒸、煎、煨、燒、燉、燜、氽等，精至可圈而可點(diǎn)，如：剁椒魚頭、辣子雞、農(nóng)家小炒肉、豆豉辣椒蒸排骨等這些常被人點(diǎn)到的萊，都是人們喜好而贊不絕口的百姓湘萊，啊真是不容易、了不起。

書籍目錄

百姓湘菜第二輯（一）百姓湘菜第二輯（二）百姓湘菜第二輯（三）百姓湘菜第二輯（四）百姓湘菜第二輯（五）百姓湘菜第二輯（六）百姓湘菜第二輯（七）百姓湘菜第二輯（八）百姓湘菜第二輯（九）百姓湘菜第二輯（十）

圖書封面

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