上海流行點(diǎn)心

內(nèi)容概要

這本書選取了118款極富特色的點(diǎn)心，并細(xì)分為油酥面類、蓬松面類、水調(diào)面類、米粉類、其他類五大類，每款從原料、制作、特點(diǎn)等方面進(jìn)行介紹，并配有相應(yīng)的彩照，做到一面一款，文字與彩照相對應(yīng)，故極具觀賞性和實(shí)用性。本稿的附錄具有實(shí)用性，既有各種面團(tuán)的制作要領(lǐng)，又有各種餡料的制作訣竅，能使讀者一冊在手，別無它求，制作出精美的糕點(diǎn)。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    上海流行點(diǎn)心 PDF格式下載

---