餐飲消費(fèi)心理分析

內(nèi)容概要

《唯高餐飲經(jīng)營管理書庫》的作者們,既有資深的餐飲業(yè)老板、總經(jīng)理、高層主管、培訓(xùn)人員,也有專家、教授、作家、記者、編輯,他們都以強(qiáng)烈的責(zé)任心,深入餐飲業(yè)基層,對老板、員工反復(fù)采訪,搜集了大量的第一手資料,并認(rèn)真研究餐飲業(yè)理論知識。這些書,是他們?yōu)椴惋嫎I(yè)創(chuàng)造的寶貴財(cái)富。本系列叢書已列入計(jì)劃的選題達(dá)數(shù)十種,涵蓋的范圍廣,涉及到餐館運(yùn)作的方方面面,包括經(jīng)營技巧、經(jīng)營理念、管理方法、服務(wù)技能、員工培訓(xùn)等許多細(xì)節(jié),內(nèi)容極其豐富,知識面極其廣闊,因而具有全面性和實(shí)用性。

書籍目錄

第一章 國內(nèi)餐飲市場消費(fèi)分析
第二章 現(xiàn)代顧客消費(fèi)需求傾向
第三章 餐飲消費(fèi)心理需求研究
第四章 餐飲消費(fèi)心理需要分析
第五章 餐飲消費(fèi)個(gè)性心理分析
第六章 餐飲環(huán)境審美心理分析
第七章 餐飲品牌與消費(fèi)者心理
第八章 餐飲價(jià)格與定價(jià)的策略
第九章 餐飲廣告與消費(fèi)者效應(yīng)
第十章 消費(fèi)者投訴與解決之道
第十一章 未來餐飲消費(fèi)變化與對策

圖書封面

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