方太教你煲靚湯/名家烹飪系列

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方太教你煲靚湯：菜譜中、英、菲文對照 圖集，ISBN：9787806543030，作者：方任莉沙著

書籍目錄

前方-靚湯趣淡
一 生滾湯
日本面豉松茸豆腐湯
大豆芽肉片豆卜馬鈴薯湯
冬菜碎肉豆腐湯
滑牛芥菜湯
……
二 老火湯
肉骨茶湯
蜜瓜瘦肉瑤柱湯
粉腸豬肚胡椒湯
瑤柱筍尖豬心湯
腰果菜干堡豬尾湯
豬橫？馬蹄胡蘿卜枝竹湯
……
三 燉湯
椰盅燉菇耳
合掌瓜燉豬？
杏汁燉豬肺
淡菜燉豬腰
杞子燉骨髓
精燉榨菜牛？
洋蔥胡蘿卜燉牛尾
鮮人參糯米燉雞
……
四 湯羹
金菇粟米羹
雪菜豆腐素羹
菊花假蛇羹
上湯莧菜羹
燕窩雞茸菜羹
雪蛤鵪鶉羹
雪菜黃魚羹
菊花鱸魚羹
……

圖書封面

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