南北風味湯湯譜/天天有靚湯

內(nèi)容概要

　　四季養(yǎng)生是中華民族的養(yǎng)生精髓，正如明代大醫(yī)學家張景岳所說：春應肝而養(yǎng)生，夏應心而養(yǎng)長，秋應肺而養(yǎng)收，冬應腎而養(yǎng)藏。春季萬物復蘇，乃祛濕養(yǎng)血、疏肝去郁的好時機。本書為“天天有靚湯”系列中的一本，向讀者介紹了更全面的春季湯品知識。《天天有靚湯：春季祛濕湯》分為原料、制作、功效、小知識幾個部分，并配以相關(guān)圖片。文字簡明易懂，圖片與文字相得益彰。該書將多種藥材和食材濃縮在湯中，既養(yǎng)生，又美味，容易吸收，老少皆宜。一書在手，吃出活力，吃出健康！

書籍目錄

前言目錄川貝母杏仁參地老鴨湯野葛菜海帶生魚湯雙豆荷葉冬瓜湯黑豆鯉魚湯節(jié)瓜鯽魚湯淮山黨參鵪鶉湯參麥五味子豬腦湯淡豆豉蔥白豆腐湯夏枯草豬橫脷湯鴨腎黃瓜祛濕湯五指毛桃煲瘦肉湯白菜牛百葉豬瘦肉湯薏米節(jié)瓜黃鱔湯白玉豬小肚湯紅棗花旗參螺頭湯涼瓜排骨湯粉葛土茯芩祛濕湯芡實蠔豉老鴨湯馬蹄胡蘿卜瘦肉湯蓮子淮山冬瓜湯木棉花生地瘦肉湯黃芩豬肺湯田七紅棗木耳湯槐花薏米瘦肉湯云芩扁豆雞腳湯栗子豬腰湯淮山西洋參乳鴿湯靈芝黃芪瘦肉湯川芎白芷魚頭湯生地杞子兔肉湯海帶草決明瘦肉湯杏仁生姜豬肺湯黑豆參藕塘虱魚湯雞內(nèi)金洋參粉葛湯巴戟五加皮蛇肉湯砂仁黨參鵝肉湯魚腥草豬肺湯黑豆當歸豬心湯首烏天麻湯枸杞銀耳雞肝湯紅棗百部麻雀湯人參黃芪生魚湯蜂蜜牛蒡湯老桑枝鴨湯通草豬蹄湯紅棗百合烏龜湯火炭母豬紅湯葵花子羊腦湯淮山玉竹乳鴿湯冰糖綠豆茶葉湯首烏牛肉湯山梔根豬瘦肉湯地膽頭瘦肉湯生地黑豆蛇肉湯天麻老雞湯黨參黃精雞湯天麻豬腦湯腐竹木耳兔肉湯木瓜花旗參排骨湯杞子紅棗羊肝湯淮山芡實蓮子豬肚湯砂仁黃芪烏雞湯西洋菜羅漢果豬月展湯陳皮胡蘿卜生魚湯生地天冬豬肝湯蘋果雪梨瘦肉湯圓肉當歸野雞肉湯馬蹄瘦肉海蜇湯淮山魚膠水鴨湯黑豆芝麻泥鰍湯白胡椒豬肚湯雞骨草田螺湯雙雪響螺鵪鶉湯南瓜牛肉湯榨菜肘子湯燒鴨頭芥菜排骨湯丹參田雞湯蟲草熟地老鴨湯千貝瘦肉湯肉蓯蓉乳鴿湯黨參圓肉豬心湯肉桂雞肝湯黃豆排骨湯馬齒莧豬瘦肉湯干貝黃豆兔肉湯豬瘦肉生蠔湯赤小豆粉葛鯪魚湯蓮子鯉魚湯紅棗蔥白湯杜仲核桃龜湯椰肉雞湯桑寄生生蠔湯紅棗靈芝鵪鶉蛋湯雪耳木瓜杞子鳳爪湯黑豆小麥夜交藤湯紅棗海參羊肉湯木耳金針菜豬骨湯鯽魚豆腐湯青紅蘿卜豬骨湯千層紙羅漢果豬踭肉湯芹菜降壓湯牛膝豬蹄湯綠豆淡菜鵪鶉湯淮山圓肉水魚湯蜜棗淮山豬橫脷湯柳根豬瘦肉湯白果腐皮雞蛋湯杜仲豬腰湯紅棗章魚雞腳湯花生鹿筋湯防己黑豆鳳爪湯黃豆雞腳湯牡蠣瓦楞子雞肝湯百部知母甲魚湯冰糖銀耳鴿蛋湯玉米須烏龜湯桑葉豬肝湯冬瓜鯇魚湯冬瓜烏魚湯金銀花水鴨湯無花果瘦肉湯茯神蓮子豬心湯紅棗胡椒老雞湯羅漢果柿餅湯菜千豬肺湯川貝鷓鴣湯菜千豆腐咸魚頭湯熟地雞肝湯白芷地骨皮豬骨湯菠菜豬紅湯西洋菜生魚湯淮山栗子瘦肉湯茯芩白術(shù)鯉魚湯冬瓜瑤柱老鴨湯黃芪鱸魚湯馬蹄甘蔗紅蘿卜豬踭湯烏豆杞子鱔魚湯當歸雞血藤雞湯當歸生姜羊肉湯紅豆冬瓜生魚湯百合蘆筍湯天冬豬瘦肉湯柏子仁豬心湯猴頭菇雞湯花菇豬瘦肉湯金橘根豬肚湯蜜棗海參豬腰湯大蒜紅莧菜田雞湯高麗參豬腦川芎湯檳榔白術(shù)豬肚湯枸杞鯽魚湯菠菜豬肝湯谷精菊花羊肝湯柚子肉雞湯泥鰍蝦湯蘿卜鯽魚湯茴香胡椒牛肉湯南瓜田雞湯天麻鱸魚湯番茄豬肝湯枸杞田螺湯花旗參竹絲雞湯阿膠瘦肉湯靈芝豬心湯羅漢果豬肺湯玉米須豆腐湯鹿茸阿膠水魚湯黃芪枸杞乳鴿湯魚鰾龜肉湯黨參田雞湯花生豬尾湯魚肉蝦仁豆腐湯燒肉蠔豉湯鹿茸瘦肉湯百部豬瘦肉湯紅棗陳皮老鴨湯杜仲黨參豬骨湯歸芪豬骨湯黃精烏雞湯扁豆茅根祛濕湯知母山萸瘦肉湯郁金佛手瘦肉湯桃仁豬瘦肉湯田七烏雞湯

章節(jié)摘錄

　　川貝母杏仁參地老鴨湯　　主治：肺燥干熱，咳痰濃稠，氣逆而喘　　用料：老鴨1只；州貝母10克；北杏仁10克熟地20克；黨參20克；料酒少許；鹽適量?！　≈谱鳎?.將老鴨宰殺，去毛、內(nèi)臟，洗凈，斬大件?！　?.將川貝母、北杏仁、熟地洗凈?！　?.將黨參浸透，洗凈，切4厘米長的段?！　?.將全部材料一起放入瓦煲中，加清水適量，大火煮沸后，改用文火煲2—3小時，加鹽調(diào)味即可食用。　　功效：鴨肉性偏涼，入脾、胃、肺、腎經(jīng)，具有養(yǎng)胃生津、清虛勞之熱、止咳息驚等功效。川貝母性微寒，味苦、甘，具有清熱潤肺、止咳化痰等功效。熟地性微溫，味甘，入心、肝、腎經(jīng)，具有滋陰、生精益骨髓之功效。黨參性平，味甘，具有補中益氣、生津養(yǎng)血等功效?！　⌒≈RTips：北杏仁又稱苦杏仁，具有止咳平喘、宣降肺氣、潤腸通便之功效，但北杏仁含小毒，過量服用會中毒，應小心。　　……

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