跟我做家庭小炒

內(nèi)容概要

　　《跟我做家庭小炒》從材料、調(diào)料、食材處理、制作過程等方面，教授家庭小炒的制作方法，敘述簡潔，操作實用，并配有精美圖片，是廚藝愛好者的良好課本。

作者簡介

盛鎮(zhèn)洲，特級廚師、烹飪技師。畢業(yè)于廣州市服務(wù)行業(yè)中等專業(yè)學(xué)校烹調(diào)專業(yè)（廣州市旅游服務(wù)中專），畢業(yè)后二十幾年一直從事餐飲技術(shù)和餐飲管理工作，曾應(yīng)日本國大學(xué)生協(xié)邀請，赴日作粵菜烹調(diào)講學(xué)，教授日本生協(xié)廚師廣東料理。

書籍目錄

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圖書封面

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