現(xiàn)代酒店市場營銷

內(nèi)容概要

　　改革開放以來，我國酒店業(yè)發(fā)展迅速，已成為第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。我國酒店業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了在數(shù)量上從供給短缺到供給過剩的變化，在性質(zhì)上完成了從內(nèi)部的接待業(yè)務(wù)向市場經(jīng)營的轉(zhuǎn)變。但是，與國際酒店集團(tuán)相比，我國酒店的經(jīng)營狀況并不樂觀：數(shù)量多、規(guī)模小、功能結(jié)構(gòu)比較單一和雷同、單體酒店較多和集團(tuán)化發(fā)展較差?！　∮捎诮?jīng)濟(jì)的全球化和信息化，以及我國加入WTO，酒店業(yè)將直接面對全球競爭市場，并與國際知名酒店集團(tuán)展開直接競爭。從發(fā)展來看，酒店業(yè)的競爭實際上是酒店經(jīng)營管理人員素質(zhì)和經(jīng)營理念的競爭。因此，我國酒店業(yè)只有形成自己的競爭優(yōu)勢，并擁有持續(xù)的競爭能力，才是酒店業(yè)發(fā)展壯大的根本出路和保證?！　榇?，廣東旅游出版社在其品牌圖書《現(xiàn)代飯店經(jīng)營實務(wù)叢書》的基礎(chǔ)上，深入研究了當(dāng)前國內(nèi)外酒店教材體系和職業(yè)培訓(xùn)體系，組織了北京第二外國語學(xué)院旅游管理學(xué)院、中山大學(xué)管理學(xué)院等酒店專業(yè)的學(xué)者、酒店專家以及成功的酒店管理人員對這套叢書進(jìn)行了全新改版。新版的《現(xiàn)代酒店知識管理叢書》集中了這些專家、學(xué)者和管理人員多年的研究成果和實踐經(jīng)驗，引入了國際最新的酒店管理理念，并結(jié)合我國酒店的實際情況，進(jìn)行了編寫。這套叢書基本包含了現(xiàn)代酒店業(yè)中所有的經(jīng)營管理和操作領(lǐng)域的知識，能夠幫助讀者全面了解現(xiàn)代酒店的經(jīng)營管理和實務(wù)運作，以提高我國酒店管理經(jīng)營的專業(yè)水平。

作者簡介

鄭紅，北京第二外國語學(xué)院旅游管理學(xué)院副教授，市場營銷系主任，企業(yè)管理專業(yè)市場營銷方向碩士生導(dǎo)師，美國休斯敦大學(xué)希爾頓酒店管理學(xué)院訪問學(xué)者。 先后發(fā)表“關(guān)于旅游飯店集團(tuán)財務(wù)政策與財務(wù)戰(zhàn)略的思考”、《后sARS的中國旅行社業(yè)》、《飯店財務(wù)管理》《新編旅游統(tǒng)計學(xué)》（第一、二、三版）等論文和著作，參與或主持《北京世界公園旅游發(fā)展規(guī)劃》、《江西省吉安市旅游發(fā)展規(guī)劃修訂》、《民航總局飯店集團(tuán)化市場調(diào)研》、《盤錦市旅游發(fā)展總體規(guī)劃》等科研項目。

書籍目錄

第一章 酒店市場營銷導(dǎo)論第一節(jié) 市場營銷概述第二節(jié) 酒店市場營角導(dǎo)論第二章 酒店市場營銷環(huán)境研究第一節(jié) 酒店市場營銷環(huán)境第二節(jié) 酒店市場營銷環(huán)境的研究第三章 酒店營銷信息系統(tǒng)第一節(jié) 酒店營銷信息系統(tǒng)第二節(jié) 酒店市場調(diào)研與預(yù)測第四章 酒店消費者行為研究第一節(jié) 酒店消費者行為概述第二節(jié) 酒店零散消費者的購買行為分析第三節(jié) 組織機構(gòu)的購買行為分析第五章 酒店市場細(xì)分與市場定位第一節(jié) 酒店市場細(xì)分第二節(jié) 酒店目標(biāo)市場決策第三節(jié) 酒店市場定位決策第六章 酒店產(chǎn)品策略第一節(jié) 酒店產(chǎn)品的特征第二節(jié) 酒店產(chǎn)品的生命周期第三節(jié) 酒店新產(chǎn)品的開發(fā)策略第七章 酒店的價格策略第一節(jié) 酒店價格策略的概述第二節(jié) 酒店價格決策的原理、方法與步驟第三節(jié) 酒店產(chǎn)品的定價策略第四節(jié) 酒店價格的實行和調(diào)整第八章 酒店銷售渠道策略第一節(jié) 酒店銷售渠道導(dǎo)論第二節(jié) 酒店銷售中介第三節(jié) 酒店銷售渠道的管理第四節(jié) 酒店電子商務(wù)第九章 酒店促銷策略第一節(jié) 酒店的促銷與促銷組合第二節(jié) 酒店人員促銷策略第三節(jié) 酒店廣告促銷策略第四節(jié) 酒店營業(yè)推廣策略第五節(jié) 酒店公共關(guān)系策略第六節(jié) 酒店其他促銷策略第十章 酒店市場營銷戰(zhàn)略與營銷計劃第一節(jié) 酒店市場營銷戰(zhàn)略的概念和特點第二節(jié) 酒店市場營銷戰(zhàn)略的決策程序與主要內(nèi)容第三節(jié) 酒店市場營銷計劃附錄海景酒店1999年市場營銷計劃參考文獻(xiàn)后記

章節(jié)摘錄

　　第一章 酒店市場營銷導(dǎo)論　　第一節(jié) 市場營銷概述　　市場營銷學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展　　（一）市場營銷的概念　　今天，“營銷”這個字眼已經(jīng)被廣泛地運用于各個領(lǐng)域。有人說自己在街道邊向過路的人兜售某種產(chǎn)品是營銷，有人說自己的酒店派專人和其他社會機構(gòu)主動聯(lián)系從而期望擴大銷售量叫營銷，有人說營銷就是加大本企業(yè)的公共關(guān)系和廣告宣傳的力度，當(dāng)然也有人說舉辦諸如展覽會等形式的促銷策劃活動是真正的營銷。誠然，上述的每種陳述都有自己的理由，也可以說在某些方面涵蓋了營銷的科學(xué)含義。可到底什么是營銷的真正含義呢？　　學(xué)者們對營銷作了大量的定義，從社會角度上看，菲利浦·科特勒對它的定義是：營銷（marketing）是個人和集體通過創(chuàng)造，提供出售，并同別人自由交換產(chǎn)品和價值來獲得其所需所欲之物的一種社會和管理過程。①　　在這個定義之中，社會中的個體需求被著重地強調(diào)出來，是從社會消費者的角度來分析營銷這一概念的?！　　?/pre>








圖書封面



圖書標(biāo)簽Tags
無




評論、評分、閱讀與下載



還沒讀過(77)
勉強可看(561)
一般般(957)
內(nèi)容豐富(3970)
強力推薦(325)


 


    現(xiàn)代酒店市場營銷 PDF格式下載