現(xiàn)代飯店規(guī)劃與設(shè)計

內(nèi)容概要

本書從飯店管理專家的角度分析飯店建筑周邊環(huán)境與內(nèi)部空間的科學(xué)合理的規(guī)劃與設(shè)計，使飯店從設(shè)計之初就在注重其藝術(shù)與文化特色的同時，以客人的舒適便利為本，達到藝術(shù)與實用的完美結(jié)合。     本書可作為旅游高等院校的專業(yè)教材，也是現(xiàn)代飯店高級管理人員在籌建飯店或進行飯店更新改造時不可多得的技術(shù)參考書。此外，也可供建筑專業(yè)人士在規(guī)劃設(shè)計飯店時借鑒。

書籍目錄

前言第一章 現(xiàn)代飯店規(guī)劃與設(shè)計的基本因素和內(nèi)容  第一節(jié) 現(xiàn)代飯店規(guī)劃與設(shè)計的基本因素  第二節(jié) 現(xiàn)代飯店規(guī)劃與設(shè)計的主要內(nèi)容第二章 現(xiàn)代飯店規(guī)劃與設(shè)計的文化定位  第一節(jié) 文化定位的理論依據(jù)  第二節(jié) 文化定位的基本方式  第三節(jié) 文化定位的基本原則第三章 現(xiàn)代飯店規(guī)劃與設(shè)計的功能規(guī)劃  第一節(jié) 功能規(guī)劃的基本因素  第二節(jié) 總體布局的規(guī)劃與設(shè)計  第三節(jié) 環(huán)境的規(guī)劃與設(shè)計  第四節(jié) 前廳的規(guī)劃與設(shè)計  第五節(jié) 客房的規(guī)劃與設(shè)計  第六節(jié) 餐廳的規(guī)劃與設(shè)計  第七節(jié) 廚房的規(guī)劃與設(shè)計  第八節(jié) 康樂環(huán)境的規(guī)劃與設(shè)計  第九節(jié) 洗衣房的規(guī)劃與設(shè)計  第十節(jié) 工程設(shè)備設(shè)施用房的規(guī)劃與設(shè)計  第十一節(jié) 安全設(shè)施的規(guī)劃與設(shè)計第四章 現(xiàn)代飯店規(guī)劃與設(shè)計的裝飾設(shè)計  第一節(jié) 裝飾設(shè)計的美學(xué)理念  第二節(jié) 裝飾設(shè)計思想  第三節(jié) 裝飾設(shè)計基本藝術(shù)概念  第四節(jié) 飯店建筑造型  第五節(jié) 飯店空間處理  第六節(jié) 飯店色彩設(shè)計  第七節(jié) 飯店照明設(shè)計  第八節(jié) 飯店背景音樂的營造附錄：飯店背景音樂推薦曲目主要參考書目后記

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