中華美食系列之一

內(nèi)容概要

龍口粉絲蒸帶子
    帶子500g，濕龍口粉絲150g，椒米、陳皮茸、姜茸共1茶匙，海鮮豉油半水杯，麻油、胡椒粉共茶匙，味精5g。
    1、先將帶子剖開去內(nèi)臟洗凈，用麻油、胡椒粉、味精及椒米、陳皮茸、姜茸擦肉身（或加上少許豆豉汁）備用。
    2、將濕粉絲鋪在碟上，放上帶子淋上豉油下鍋隔水蒸約15分鐘取出再澆上少許熟油即可。

書籍目錄

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