旅游服務(wù)管理

前言

　　1996年，我轉(zhuǎn)入華東師范大學(xué)商學(xué)院旅游系工作，經(jīng)歷了前所未有的跨學(xué)科角色轉(zhuǎn)換。從原來熟悉的歷史研究領(lǐng)域轉(zhuǎn)而面對陌生的管理學(xué)科，一切從頭學(xué)起。學(xué)貴知要，觸類旁通。在廣泛涉獵鉆研經(jīng)濟學(xué)、市場學(xué)、管理學(xué)等理論資料的同時，我始終密切關(guān)注著學(xué)科發(fā)展的前沿和最新動態(tài)，這得益于我早年攻讀研究生時的基本學(xué)術(shù)訓(xùn)練和選題意識。不久，“服務(wù)經(jīng)濟”、“服務(wù)營銷”、“服務(wù)消費”等概念從紛繁蕪雜的信息來源中脫穎而出，占據(jù)了我的視野和腦海。當(dāng)時，有關(guān)服務(wù)方面的理論研究在國內(nèi)并不多見，但我敏銳地察覺到這是一個含量極為豐富的題材，由此納入我的研究范圍?！　　?/pre>


內(nèi)容概要
本書的特點在于綜合了服務(wù)管理的最新理論和規(guī)則，有選擇有創(chuàng)造地推演運用至旅游服務(wù)領(lǐng)域，并切實注意與中國旅游企業(yè)實際相結(jié)合，由構(gòu)建比較完整的旅游服務(wù)管理體系。本書的用力或創(chuàng)新之處是反映一般的服務(wù)管理原理與旅游學(xué)研究方法有機地揉合在一起，創(chuàng)建了一整套旅游服務(wù)和調(diào)整供給彈性的規(guī)律，揭示了旅游服務(wù)質(zhì)量為作為分析旅游服務(wù)的供求關(guān)系，探討了變化管理和調(diào)整供給彈性的規(guī)律，揭示了旅游服務(wù)質(zhì)量作為企業(yè)核心競爭力的重要性。本書融理論性、專業(yè)性、應(yīng)用性于一體，適用旅游管理專業(yè)教學(xué)和旅游企業(yè)員工培訓(xùn)。



書籍目錄
第一章 緒論  第一節(jié) 服務(wù)經(jīng)濟的新發(fā)展  第二章 服務(wù)業(yè)的增長  第三節(jié) 旅游服務(wù)業(yè)的擴張趨勢第二章 旅游服務(wù)的性質(zhì)與分類  第一節(jié) 旅游服務(wù)的界定與范疇  第二節(jié) 旅游服務(wù)的特征  第三節(jié) 旅游服務(wù)的分類第三章 旅游服務(wù)系統(tǒng)構(gòu)造  第一節(jié) 旅游服務(wù)系統(tǒng)模式  第二節(jié) 旅游服務(wù)傳遞系統(tǒng)  第三節(jié) 旅游服務(wù)流程的設(shè)計第四章 旅游服服行業(yè)管理  第一節(jié) 旅游服務(wù)行業(yè)管理概述  第二節(jié) 旅游行業(yè)管理體制  第三節(jié) 旅游服務(wù)行業(yè)監(jiān)管措施  第四節(jié) 旅游服務(wù)企業(yè)管理第五章 旅游服務(wù)市場分析  第一節(jié) 旅游服務(wù)需求和供給  第二節(jié) 旅游服務(wù)消費者行為分析  第三節(jié) 旅游服務(wù)市場細分與定位第六章 旅游服務(wù)的戰(zhàn)略與計劃  第一節(jié) 旅游服務(wù)的戰(zhàn)略態(tài)勢考察  第二節(jié) 旅游服務(wù)的戰(zhàn)略選擇  第三節(jié) 旅游服務(wù)的舊中略實施及計劃第七章 旅游服務(wù)的營銷組合與策略  第一節(jié) 旅游服務(wù)的營銷組合  第二節(jié) 旅游服務(wù)的營銷策略和創(chuàng)新  ……第八章 旅游服務(wù)質(zhì)量的控制與評估第九章 旅游服務(wù)文化建設(shè)第十章 旅游服務(wù)的組織保障主要參考文獻后記









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