家庭靚湯/新派菜譜系列

內(nèi)容概要

本書精選240多款家常益補靚湯，輔以部分有“點晴”之妙的彩圖，依烹調(diào)方法的不同大致分為滾湯、煲湯、燉湯、燴湯四類。這些湯品取材容易，制作簡單，各具風味的同時，亦有一定的食療或滋補強身功效。

書籍目錄

一 滾湯
1 香菜花豬肝湯
2 絲瓜豬肝湯
……
二 煲湯
1 玫瑰杭菊瘦肉湯
2 雞骨草瘦肉湯
……
三 燉湯
1 當歸北芪豬腦湯
2 桂圓淮杞豬腦湯
……
四 燴羹
1 茉莉花雞茸羹
2 番茄粟米羹
……
彩色插圖
1 蕪荽魚片湯
2 絲瓜蛤蜊湯
……

圖書封面

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