二十四節(jié)令養(yǎng)生湯品

出版時(shí)間:2007-12  出版社:南方日?qǐng)?bào)  作者:佘自強(qiáng)  頁(yè)數(shù):206  
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內(nèi)容概要

春節(jié)是我國(guó)最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日(一般在立春前后),民間稱之為“過(guò)年”。過(guò)年前,廣東民間有“年廿八,洗白白”的習(xí)俗,即無(wú)論男女老幼,都要洗凈身體,以迎接新年。而本品氣味香甜甘潤(rùn),具有洋溢肌膚、養(yǎng)顏增白之協(xié)效,于此時(shí)食用,可謂恰到好處。

作者簡(jiǎn)介

佘自強(qiáng):廣東省中醫(yī)院藥師,多年來(lái)致力于中醫(yī)科普工作,出版《中藥新用》《中藥活用圖典》《今日靚湯》等書,曾在《南方日?qǐng)?bào)》、《廣州日?qǐng)?bào)》、《羊城晚報(bào)》開辟煲湯專欄,深受讀者追捧,被譽(yù)為“嶺南湯神”,在珠三角地區(qū)擁有10萬(wàn)女“湯粉”。

書籍目錄

春季 立春·立春湯品  壹 冰糖燉雪蛤  貳 “年有”湯  叁 五指毛桃煲豬脊骨  肆 椰盅燉鮮雞  伍 鮮菊豬肝湯  陸 胡椒根煲三蛇湯 雨水·雨水湯品  壹 木棉花燉水蛇  貳 燈芯花鯽魚湯  叁 薏米簕莧菜頭煲鯽魚湯  肆 老桑枝雞肉湯  伍 白胡椒豬肚湯  陸 川芎白芷燉魚頭湯 驚蟄·驚蟄湯品  壹 魚腥草豬肺湯  貳 蠔豉淮山芡實(shí)老鴨湯  叁 生地天冬豬肝湯  肆 辛夷花雞蛋湯  伍 地膽頭豬瘦肉湯  陸 春砂仁豬扇骨湯 春分·春分湯品  壹 北芪蝦仁龍骨湯  貳 蔥白豆豉葛根湯  叁 豬蹄筋黃豆湯  肆 赤小豆桑白皮鯽魚湯  伍 薏米煲老鴨  陸 芡實(shí)蓮子沙蟲湯 清明·清明湯品  壹 老黃瓜云苓煲烏蛇  貳 火炭母豬紅湯  叁 塘葛菜煲生魚湯  肆 紅蘿卜馬蹄竹蔗湯  伍 枸杞子冬菇雞腳湯  陸 枸杞葉豬肝湯……夏季秋季冬季附錄:常用煲湯藥材、食物簡(jiǎn)明功效

媒體關(guān)注與評(píng)論

  春應(yīng)肝而養(yǎng)生,夏應(yīng)心而養(yǎng)長(zhǎng),長(zhǎng)夏應(yīng)脾而養(yǎng)花,秋應(yīng)肺而養(yǎng)收,冬應(yīng)腎而養(yǎng)藏?! ?mdash;—(明代)張景岳  春夏秋冬,秋冬養(yǎng)陰。  ——黃帝內(nèi)經(jīng)  春夏祛暑濕,秋冬防肺燥。  ——廣東民諺

圖書封面

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用戶評(píng)論 (總計(jì)115條)

 
 

  •   以前每天都從《廣州日?qǐng)?bào)》上剪下教煲湯的食譜,沒(méi)想到出版了這本書。不同氣候節(jié)令,就需要不同的湯品滋養(yǎng),這本書就一一列好了!全是廣東廣州這邊口味的,我最喜歡,現(xiàn)在知道不同氣令就該煲什么湯了。值得購(gòu)買?。。?/li>
  •   雖然是北方人,但也喜歡給家人煲湯。佘醫(yī)師的今日靚湯缺貨,恰好看到這套書,其實(shí)也是湯神寫的。還有其他煲湯的書買了幾本,但就這本最好。講解詳細(xì),這是秋冬用的?,F(xiàn)在正好可以照著煲湯了。每一款湯都有對(duì)原材料的詳細(xì)解釋,和湯的功效。另外還特別注明什么材料和什么是不能放在一起的,以及這款湯更適合什么樣的人群喝。真是讓人看了以后非常放心。其他煲湯的書都可以不看了。我馬上把剩下3本也買了。這樣四季照著湯譜來(lái)做就可以了。
  •   我看完后,又繼續(xù)買了好幾本送給親戚、朋友。覺(jué)得這本書按24節(jié)令寫湯譜是很少見(jiàn)的,比作者以前按春夏秋冬四季寫的更實(shí)用。
  •   昨天才到的貨,里面春夏秋冬的湯品寫得很全,周六打算在家里試試
  •   新婚不久,每次煮飯都為煲什么湯傷腦筋。也有買過(guò)不少關(guān)于煲湯的食譜,但老媽說(shuō)都不是地道的廣東湯,可以扔了。買這本書純粹是碰運(yùn)氣,看到這書的評(píng)價(jià)不錯(cuò),希望真的有用吧!書到了馬上翻看,確實(shí)如評(píng)價(jià)說(shuō)得很不錯(cuò),連老媽說(shuō)地道!里面記載了隨時(shí)令變化而變化的養(yǎng)生宜忌,還有每種湯水里材料的功用,讓我受益匪淺啊。佘自強(qiáng)老師還有其他系列的書我都買了。現(xiàn)在煲湯簡(jiǎn)直是得心應(yīng)手,同事們還夸張得把我當(dāng)顧問(wèn),每天都問(wèn)明天煲什么湯好呢?而親親的老公最給力,每次都把湯喝光光,夠捧場(chǎng)咯!
  •   5折買到佘大師的二十四節(jié)令養(yǎng)生湯品,好幸福啊,我反復(fù)翻閱,愛(ài)不釋手。
  •   雖然佘自強(qiáng)的湯在電視報(bào)紙上經(jīng)常有介紹,但是放一本在家里按節(jié)令來(lái)煲湯,還是不錯(cuò)的選擇,調(diào)養(yǎng)身體之余還挺美味的。
  •   很適合廣東人煲的湯,取材方便,學(xué)會(huì)煲湯之余還認(rèn)識(shí)到不同季節(jié)的養(yǎng)生方法,一本不錯(cuò)的書,值得買
  •   學(xué)習(xí)了很多關(guān)于食材的性質(zhì)搭配,對(duì)我這個(gè)不太會(huì)煲湯的人來(lái)說(shuō),這書實(shí)在是一盞明燈,里面不僅按節(jié)令的不同來(lái)教授怎么煲時(shí)令靚湯,而且取材也不難,材料的價(jià)格也比較平民化,這書真的實(shí)用,推薦!!!
  •   很喜歡喝湯,也就很喜歡煲湯。。。
    這本書羅列了四季各節(jié)令適用的湯品 超級(jí)實(shí)用 強(qiáng)烈推薦
  •   此書按照節(jié)令、并分中國(guó)南北氣候,針對(duì)性的給出養(yǎng)生要領(lǐng),靚湯推薦,非常實(shí)用,并操作簡(jiǎn)單。
  •   對(duì)于廣東生活的人來(lái)說(shuō),這是非常實(shí)用的一本湯譜,不但按節(jié)氣列出適合的湯品,而且對(duì)于湯中每種藥材和食材的功效都有詳盡說(shuō)明
  •   廣東人離不開的每日靚湯??!
  •   廣州人以湯養(yǎng)生,尤其以藥膳融入生活當(dāng)中,這本書按季節(jié)推薦湯譜,廣州新抱必備呢
  •   不愧是廣東湯神,超級(jí)好
  •   這書最好的地方是讓你知道什么時(shí)候煲什么湯好,如果想買這本書學(xué)煲湯就免了,因?yàn)檫@些湯水都是我們平時(shí)常見(jiàn)到的,只是平時(shí)我們平知道是什么時(shí)候煲好,現(xiàn)在有了這本書就很清楚了。這里的煲湯材料平時(shí)我們都 很容易找到,而且價(jià)格不高。
  •   詳細(xì)介紹藥膳功效,材料易找,正宗廣東湯水
  •   始終還是廣東人的湯正中,貼心。
  •   由于地域不同,對(duì)其中大部分湯品無(wú)法接受,但是單論書的用途還是很有用的。
  •   這是一本養(yǎng)生的好書,湯,在生活中必不要少的食物。給人帶來(lái)愉悅的享受!
  •   對(duì)各個(gè)節(jié)令適宜品嘗的湯平制作程序有詳細(xì)介紹,但不足的是沒(méi)有彩圖,在視覺(jué)上沒(méi)有造成吸引力。
  •   這個(gè)商品不錯(cuò),想起煲湯時(shí)就找它幫助!做出來(lái)的湯都好喝
  •   非常好的一本書,寫的好詳細(xì),不愧是湯神呀?。?!
  •   非常贊的一本書,之前買過(guò)幾本同類的書,這本是最滿意的,推薦給朋友都很喜歡,于是前后幫同事和朋友買了將近十本。
    這書有兩個(gè)明顯的好處:一,跟著時(shí)令走,每個(gè)節(jié)氣有相應(yīng)的五六種湯式可供選擇;二,材料簡(jiǎn)單,90%的材料在超市可以買到
  •   一直有追他的節(jié)目,但沒(méi)記錄下來(lái),現(xiàn)在有書可以時(shí)常看了,湯是不可缺的呀
  •   有些湯不太適合
  •   第二次購(gòu)買,這次是送給媽媽的。根據(jù)不同節(jié)氣推薦合時(shí)湯水,非常實(shí)用。
  •   湯的款式很多,還有藥材性質(zhì)的介紹
  •   什么季節(jié)喝什么湯 每種湯的功效 非常清楚
  •   里面好多湯都煲過(guò)了,好喝~~~~
  •   實(shí)在太實(shí)用了,現(xiàn)在隨時(shí)都可以知道煲什么湯了。
  •   送給長(zhǎng)輩他們超喜歡,天天看著食譜給我燉好湯
  •   書中按廣東一年四季各個(gè)節(jié)令的氣候特點(diǎn)編寫,方便象我這樣的新手煮婦隨時(shí)查閱,借鑒。
  •   正宗廣東煲湯書!很棒,而且由于沒(méi)有彩圖,書的內(nèi)容反而更加充實(shí),有些不懂的食材百度上查查也就知道了,根據(jù)24節(jié)氣分的,大家要注意陰歷時(shí)間哦~~ 總之滿意的不能再滿意啦~~~
  •   很好的書,,除了教你怎么煲湯,海告訴你24節(jié)氣養(yǎng)生知識(shí),推薦
  •   很好,以前不會(huì)煲湯,這下不僅學(xué)會(huì)煲湯,還會(huì)看著節(jié)氣來(lái)養(yǎng)生,很滿意。
  •   很實(shí)用,煲湯同時(shí)還了解了節(jié)令知識(shí)。
  •   鼓勵(lì)大家真的要多多注重養(yǎng)生!
    現(xiàn)在但凡鬧個(gè)發(fā)燒炎癥之類的,上醫(yī)院打幾天針幾盒藥就是上千元呀。不如平時(shí)多吃點(diǎn)對(duì)身體有益的食物,參照此書,大家一起來(lái)養(yǎng)生吧
  •   很好,很適合廣東的氣候。
  •   非常廣東
  •   養(yǎng)生有道~養(yǎng)生有道~
  •   北方生活的人其實(shí)并不適合這本書里的,飲食習(xí)慣就不同,身體情況也就不一樣。而且食材好多根本找不到,就是南方才用的
  •   節(jié)令過(guò)得太快了,跟不上節(jié)奏
  •   內(nèi)容很不錯(cuò) 啊,以后煲湯就靠它咯
  •   好。跟著學(xué)煲湯。
  •   買了幾本送朋友,按季節(jié)煲湯。
  •   按節(jié)氣來(lái)煲湯很好,之前已經(jīng)買了一本,現(xiàn)在不見(jiàn)了重新采購(gòu),很實(shí)用的一本書
  •   挺好的,煲湯時(shí)參考一下,食材比較常見(jiàn),有益健康
  •   很實(shí)用,經(jīng)常參考怎樣煲湯
  •   佘藥師的書真是好。質(zhì)量好,內(nèi)容更好!
  •   這本書在圖書館看到過(guò),覺(jué)得好,收了
  •   跟寄來(lái)的書不同,倒也是實(shí)用,四季跟著走。
  •   超級(jí)好的一本涼茶書,材料易購(gòu)買,煮涼茶的過(guò)程不復(fù)雜。
  •   書的質(zhì)量和物流非常給力,如果有插圖就更好了。不過(guò)這樣的價(jià)錢買,已經(jīng)是非常性價(jià)比高了
  •   書不錯(cuò),就是沒(méi)時(shí)間看完呀
  •   老老實(shí)實(shí)的佘佬,實(shí)實(shí)在在的書,呵呵,所以“佘佬出品,必屬精品”哦。
  •   很好的書。想多買一本,可是缺貨。什么時(shí)候有貨?。?/li>
  •   如題,這本的確是一本不錯(cuò)的書,而且很適合我,打算再買多本給媽媽看
  •   已經(jīng)買了很多本了 是幫媽媽工廠里的阿姨買的 真的很好
  •   內(nèi)容沒(méi)有太小了,如果能再多幾款就好了!
  •   hao,henhao,
  •   很有營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值
  •   感覺(jué)很好,自己買了后又買多本給媽媽看
  •   不錯(cuò),如果再詳細(xì)點(diǎn)就更好了
  •   待讀中.....
  •   以前在公司圖書館借過(guò)的,現(xiàn)在再買。實(shí)用。
  •   學(xué)習(xí)了,對(duì)我有用
  •   還沒(méi)時(shí)間看啦,先買慢慢看吧
  •   提到的很多東西買不到
  •   印刷和內(nèi)容都不錯(cuò),值得一看
  •   粗略看了一遍,感覺(jué)不錯(cuò),留待慢慢細(xì)讀
  •   豐富一下生活
  •   送媽媽的,反應(yīng)還不錯(cuò)哦
  •   適合言東人口味,容易學(xué)。
  •   提供日常飲食,是家庭主婦的好參考
  •   很實(shí)用的一本書!只是沒(méi)有彩圖不是太好!
    買了這本書,就不用每晚都看那個(gè)節(jié)目啦!因?yàn)槎际且粯拥模?/li>
  •   不用被阿姨牽著鼻子走了很好的,呵呵
  •   這本書很適合家庭主婦看
  •   我一向信賴佘醫(yī)師,這本書很實(shí)用,很易做,材料也是平常也能買到的。
  •   這本書很適用,而且很科學(xué)。值得一買。
  •   總體感覺(jué)是相當(dāng)不錯(cuò)的~雖然是給老婆買的,但是自己也稍微看了看,感覺(jué)很好!
  •   很滿意,紙張不錯(cuò)!
  •   好書,推薦給諸位朋友,已訂購(gòu)好幾本了.
  •   很早就曾經(jīng)透過(guò)廣州日?qǐng)?bào)看到作者介紹的時(shí)令湯水,也學(xué)著做,感覺(jué)非常實(shí)用.沒(méi)想到能歸編成書,故也買了一本作為生活養(yǎng)生的參考.南方的天氣季節(jié)變化明顯,相當(dāng)需要在不同的季節(jié)配以不同的湯水滋潤(rùn)養(yǎng)生.本書記載了春夏秋冬二十四個(gè)節(jié)令不同配方的養(yǎng)生湯品,確實(shí)是新生人類最好的生活指導(dǎo)書,值得一看.
  •   一年二十四節(jié)令,二十四節(jié)令一年;
    《二十四節(jié)令:養(yǎng)生湯品》指導(dǎo)你湯品養(yǎng)生全年二十四節(jié)令
    節(jié)節(jié)都給湯品指導(dǎo),這是一本不錯(cuò)的食療養(yǎng)生書!
  •   我后來(lái)又買了本佘自強(qiáng)的《今日靚湯》,覺(jué)得比較實(shí)用。
  •   之前買了幾本作者春夏秋冬煲湯的書,看到這本書還是忍不住想買,不過(guò)這本書對(duì)于季節(jié)氣候的分析更全面,對(duì)于家庭主婦更有指導(dǎo)意義。
  •   老爸是典型的廣州人,喜歡煲湯,但有時(shí)也為煲什么湯而頭疼,要符合當(dāng)時(shí)的氣候而且有新意的。于是就買了這本書給他。

    這本書分別介紹了二十四節(jié)氣的特點(diǎn),然后每個(gè)節(jié)氣介紹了幾款適合的湯譜,都是些簡(jiǎn)單易懂、容易操作的家常湯。有時(shí)老爸會(huì)突然想起什么似的,大叫“我怎么把這個(gè)湯給忘了,以前也煲過(guò)的”。總之老爸還比較滿意這本書。不過(guò)好象里面大多數(shù)的湯都要煲2、3小時(shí)的,“老火湯”現(xiàn)在不太提倡了吧?
  •   老爸叫買的,他老嫌?jì)寢岇业臏珱](méi)新意,看看也就是這樣,對(duì)于廣東人來(lái)說(shuō),真是不必買了,外省的想學(xué)煲湯的倒可以買來(lái)學(xué)學(xué)!
  •   湯品不錯(cuò),但是介紹煲湯方法比較少,有些材料內(nèi)地找不到。
  •   但是個(gè)人比較喜歡作者的另一套《今日靚湯》
  •   書里的分類挺細(xì)致!按節(jié)氣分類,可以很清楚啥時(shí)候喝啥湯!適合現(xiàn)在的生活養(yǎng)生??!
  •   按照時(shí)節(jié)進(jìn)行編制的湯譜,并且有對(duì)時(shí)節(jié)的描述及養(yǎng)生建議,是本不錯(cuò)的書。但是里面的食材不是每個(gè)人都喜歡的就是了。
  •   這本書不錯(cuò)的地方在于各種湯是分季節(jié)來(lái),不管我平時(shí)看不看,當(dāng)某天想煲湯的時(shí)候,就可以在書里找到當(dāng)季適宜的湯來(lái)煲,這點(diǎn)很不錯(cuò)。

    有點(diǎn)可惜的地方在于,內(nèi)容比較簡(jiǎn)單,沒(méi)有配圖,有些食材也沒(méi)有說(shuō)太清楚,畢竟那么多種食材,有好多是冷門的,平時(shí)太少用到都不熟悉。
  •   根據(jù)時(shí)令配合不同的湯水,廣東地道的好湯!
  •   此書還不錯(cuò),很清楚的介紹了每個(gè)節(jié)令喝什么湯,很多湯材很容易配!
  •   對(duì)于湯品沒(méi)什么研究的人而言真的極好,不僅J教人做出像樣的湯,還可以滋補(bǔ)家人。
  •   挺好,就是湯品少了點(diǎn)
  •   這是一本好書,可以參照書本給家人煲好味的靚湯,我好喜歡!
  •   挺好的,在廣州這樣的天,需要喝多點(diǎn)湯水才行,如果有針對(duì)各種體質(zhì)的書就更加好了
 

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