二十四節(jié)令養(yǎng)生湯品

出版時間:2007-12  出版社:南方日報  作者:佘自強  頁數(shù):206  
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內容概要

春節(jié)是我國最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日(一般在立春前后),民間稱之為“過年”。過年前,廣東民間有“年廿八,洗白白”的習俗,即無論男女老幼,都要洗凈身體,以迎接新年。而本品氣味香甜甘潤,具有洋溢肌膚、養(yǎng)顏增白之協(xié)效,于此時食用,可謂恰到好處。

作者簡介

佘自強:廣東省中醫(yī)院藥師,多年來致力于中醫(yī)科普工作,出版《中藥新用》《中藥活用圖典》《今日靚湯》等書,曾在《南方日報》、《廣州日報》、《羊城晚報》開辟煲湯專欄,深受讀者追捧,被譽為“嶺南湯神”,在珠三角地區(qū)擁有10萬女“湯粉”。

書籍目錄

春季 立春·立春湯品  壹 冰糖燉雪蛤  貳 “年有”湯  叁 五指毛桃煲豬脊骨  肆 椰盅燉鮮雞  伍 鮮菊豬肝湯  陸 胡椒根煲三蛇湯 雨水·雨水湯品  壹 木棉花燉水蛇  貳 燈芯花鯽魚湯  叁 薏米簕莧菜頭煲鯽魚湯  肆 老桑枝雞肉湯  伍 白胡椒豬肚湯  陸 川芎白芷燉魚頭湯 驚蟄·驚蟄湯品  壹 魚腥草豬肺湯  貳 蠔豉淮山芡實老鴨湯  叁 生地天冬豬肝湯  肆 辛夷花雞蛋湯  伍 地膽頭豬瘦肉湯  陸 春砂仁豬扇骨湯 春分·春分湯品  壹 北芪蝦仁龍骨湯  貳 蔥白豆豉葛根湯  叁 豬蹄筋黃豆湯  肆 赤小豆桑白皮鯽魚湯  伍 薏米煲老鴨  陸 芡實蓮子沙蟲湯 清明·清明湯品  壹 老黃瓜云苓煲烏蛇  貳 火炭母豬紅湯  叁 塘葛菜煲生魚湯  肆 紅蘿卜馬蹄竹蔗湯  伍 枸杞子冬菇雞腳湯  陸 枸杞葉豬肝湯……夏季秋季冬季附錄:常用煲湯藥材、食物簡明功效

媒體關注與評論

  春應肝而養(yǎng)生,夏應心而養(yǎng)長,長夏應脾而養(yǎng)花,秋應肺而養(yǎng)收,冬應腎而養(yǎng)藏?! ?mdash;—(明代)張景岳  春夏秋冬,秋冬養(yǎng)陰?! ?mdash;—黃帝內經  春夏祛暑濕,秋冬防肺燥?! ?mdash;—廣東民諺

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評論、評分、閱讀與下載


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用戶評論 (總計115條)

 
 

  •   以前每天都從《廣州日報》上剪下教煲湯的食譜,沒想到出版了這本書。不同氣候節(jié)令,就需要不同的湯品滋養(yǎng),這本書就一一列好了!全是廣東廣州這邊口味的,我最喜歡,現(xiàn)在知道不同氣令就該煲什么湯了。值得購買?。?!
  •   雖然是北方人,但也喜歡給家人煲湯。佘醫(yī)師的今日靚湯缺貨,恰好看到這套書,其實也是湯神寫的。還有其他煲湯的書買了幾本,但就這本最好。講解詳細,這是秋冬用的?,F(xiàn)在正好可以照著煲湯了。每一款湯都有對原材料的詳細解釋,和湯的功效。另外還特別注明什么材料和什么是不能放在一起的,以及這款湯更適合什么樣的人群喝。真是讓人看了以后非常放心。其他煲湯的書都可以不看了。我馬上把剩下3本也買了。這樣四季照著湯譜來做就可以了。
  •   我看完后,又繼續(xù)買了好幾本送給親戚、朋友。覺得這本書按24節(jié)令寫湯譜是很少見的,比作者以前按春夏秋冬四季寫的更實用。
  •   昨天才到的貨,里面春夏秋冬的湯品寫得很全,周六打算在家里試試
  •   新婚不久,每次煮飯都為煲什么湯傷腦筋。也有買過不少關于煲湯的食譜,但老媽說都不是地道的廣東湯,可以扔了。買這本書純粹是碰運氣,看到這書的評價不錯,希望真的有用吧!書到了馬上翻看,確實如評價說得很不錯,連老媽說地道!里面記載了隨時令變化而變化的養(yǎng)生宜忌,還有每種湯水里材料的功用,讓我受益匪淺啊。佘自強老師還有其他系列的書我都買了?,F(xiàn)在煲湯簡直是得心應手,同事們還夸張得把我當顧問,每天都問明天煲什么湯好呢?而親親的老公最給力,每次都把湯喝光光,夠捧場咯!
  •   5折買到佘大師的二十四節(jié)令養(yǎng)生湯品,好幸福啊,我反復翻閱,愛不釋手。
  •   雖然佘自強的湯在電視報紙上經常有介紹,但是放一本在家里按節(jié)令來煲湯,還是不錯的選擇,調養(yǎng)身體之余還挺美味的。
  •   很適合廣東人煲的湯,取材方便,學會煲湯之余還認識到不同季節(jié)的養(yǎng)生方法,一本不錯的書,值得買
  •   學習了很多關于食材的性質搭配,對我這個不太會煲湯的人來說,這書實在是一盞明燈,里面不僅按節(jié)令的不同來教授怎么煲時令靚湯,而且取材也不難,材料的價格也比較平民化,這書真的實用,推薦!!!
  •   很喜歡喝湯,也就很喜歡煲湯。。。
    這本書羅列了四季各節(jié)令適用的湯品 超級實用 強烈推薦
  •   此書按照節(jié)令、并分中國南北氣候,針對性的給出養(yǎng)生要領,靚湯推薦,非常實用,并操作簡單。
  •   對于廣東生活的人來說,這是非常實用的一本湯譜,不但按節(jié)氣列出適合的湯品,而且對于湯中每種藥材和食材的功效都有詳盡說明
  •   廣東人離不開的每日靚湯啊!
  •   廣州人以湯養(yǎng)生,尤其以藥膳融入生活當中,這本書按季節(jié)推薦湯譜,廣州新抱必備呢
  •   不愧是廣東湯神,超級好
  •   這書最好的地方是讓你知道什么時候煲什么湯好,如果想買這本書學煲湯就免了,因為這些湯水都是我們平時常見到的,只是平時我們平知道是什么時候煲好,現(xiàn)在有了這本書就很清楚了。這里的煲湯材料平時我們都 很容易找到,而且價格不高。
  •   詳細介紹藥膳功效,材料易找,正宗廣東湯水
  •   始終還是廣東人的湯正中,貼心。
  •   由于地域不同,對其中大部分湯品無法接受,但是單論書的用途還是很有用的。
  •   這是一本養(yǎng)生的好書,湯,在生活中必不要少的食物。給人帶來愉悅的享受!
  •   對各個節(jié)令適宜品嘗的湯平制作程序有詳細介紹,但不足的是沒有彩圖,在視覺上沒有造成吸引力。
  •   這個商品不錯,想起煲湯時就找它幫助!做出來的湯都好喝
  •   非常好的一本書,寫的好詳細,不愧是湯神呀!?。?/li>
  •   非常贊的一本書,之前買過幾本同類的書,這本是最滿意的,推薦給朋友都很喜歡,于是前后幫同事和朋友買了將近十本。
    這書有兩個明顯的好處:一,跟著時令走,每個節(jié)氣有相應的五六種湯式可供選擇;二,材料簡單,90%的材料在超市可以買到
  •   一直有追他的節(jié)目,但沒記錄下來,現(xiàn)在有書可以時??戳?,湯是不可缺的呀
  •   有些湯不太適合
  •   第二次購買,這次是送給媽媽的。根據(jù)不同節(jié)氣推薦合時湯水,非常實用。
  •   湯的款式很多,還有藥材性質的介紹
  •   什么季節(jié)喝什么湯 每種湯的功效 非常清楚
  •   里面好多湯都煲過了,好喝~~~~
  •   實在太實用了,現(xiàn)在隨時都可以知道煲什么湯了。
  •   送給長輩他們超喜歡,天天看著食譜給我燉好湯
  •   書中按廣東一年四季各個節(jié)令的氣候特點編寫,方便象我這樣的新手煮婦隨時查閱,借鑒。
  •   正宗廣東煲湯書!很棒,而且由于沒有彩圖,書的內容反而更加充實,有些不懂的食材百度上查查也就知道了,根據(jù)24節(jié)氣分的,大家要注意陰歷時間哦~~ 總之滿意的不能再滿意啦~~~
  •   很好的書,,除了教你怎么煲湯,海告訴你24節(jié)氣養(yǎng)生知識,推薦
  •   很好,以前不會煲湯,這下不僅學會煲湯,還會看著節(jié)氣來養(yǎng)生,很滿意。
  •   很實用,煲湯同時還了解了節(jié)令知識。
  •   鼓勵大家真的要多多注重養(yǎng)生!
    現(xiàn)在但凡鬧個發(fā)燒炎癥之類的,上醫(yī)院打幾天針幾盒藥就是上千元呀。不如平時多吃點對身體有益的食物,參照此書,大家一起來養(yǎng)生吧
  •   很好,很適合廣東的氣候。
  •   非常廣東
  •   養(yǎng)生有道~養(yǎng)生有道~
  •   北方生活的人其實并不適合這本書里的,飲食習慣就不同,身體情況也就不一樣。而且食材好多根本找不到,就是南方才用的
  •   節(jié)令過得太快了,跟不上節(jié)奏
  •   內容很不錯 啊,以后煲湯就靠它咯
  •   好。跟著學煲湯。
  •   買了幾本送朋友,按季節(jié)煲湯。
  •   按節(jié)氣來煲湯很好,之前已經買了一本,現(xiàn)在不見了重新采購,很實用的一本書
  •   挺好的,煲湯時參考一下,食材比較常見,有益健康
  •   很實用,經常參考怎樣煲湯
  •   佘藥師的書真是好。質量好,內容更好!
  •   這本書在圖書館看到過,覺得好,收了
  •   跟寄來的書不同,倒也是實用,四季跟著走。
  •   超級好的一本涼茶書,材料易購買,煮涼茶的過程不復雜。
  •   書的質量和物流非常給力,如果有插圖就更好了。不過這樣的價錢買,已經是非常性價比高了
  •   書不錯,就是沒時間看完呀
  •   老老實實的佘佬,實實在在的書,呵呵,所以“佘佬出品,必屬精品”哦。
  •   很好的書。想多買一本,可是缺貨。什么時候有貨啊?
  •   如題,這本的確是一本不錯的書,而且很適合我,打算再買多本給媽媽看
  •   已經買了很多本了 是幫媽媽工廠里的阿姨買的 真的很好
  •   內容沒有太小了,如果能再多幾款就好了!
  •   hao,henhao,
  •   很有營養(yǎng)的價值
  •   感覺很好,自己買了后又買多本給媽媽看
  •   不錯,如果再詳細點就更好了
  •   待讀中.....
  •   以前在公司圖書館借過的,現(xiàn)在再買。實用。
  •   學習了,對我有用
  •   還沒時間看啦,先買慢慢看吧
  •   提到的很多東西買不到
  •   印刷和內容都不錯,值得一看
  •   粗略看了一遍,感覺不錯,留待慢慢細讀
  •   豐富一下生活
  •   送媽媽的,反應還不錯哦
  •   適合言東人口味,容易學。
  •   提供日常飲食,是家庭主婦的好參考
  •   很實用的一本書!只是沒有彩圖不是太好!
    買了這本書,就不用每晚都看那個節(jié)目啦!因為都是一樣的!
  •   不用被阿姨牽著鼻子走了很好的,呵呵
  •   這本書很適合家庭主婦看
  •   我一向信賴佘醫(yī)師,這本書很實用,很易做,材料也是平常也能買到的。
  •   這本書很適用,而且很科學。值得一買。
  •   總體感覺是相當不錯的~雖然是給老婆買的,但是自己也稍微看了看,感覺很好!
  •   很滿意,紙張不錯!
  •   好書,推薦給諸位朋友,已訂購好幾本了.
  •   很早就曾經透過廣州日報看到作者介紹的時令湯水,也學著做,感覺非常實用.沒想到能歸編成書,故也買了一本作為生活養(yǎng)生的參考.南方的天氣季節(jié)變化明顯,相當需要在不同的季節(jié)配以不同的湯水滋潤養(yǎng)生.本書記載了春夏秋冬二十四個節(jié)令不同配方的養(yǎng)生湯品,確實是新生人類最好的生活指導書,值得一看.
  •   一年二十四節(jié)令,二十四節(jié)令一年;
    《二十四節(jié)令:養(yǎng)生湯品》指導你湯品養(yǎng)生全年二十四節(jié)令
    節(jié)節(jié)都給湯品指導,這是一本不錯的食療養(yǎng)生書!
  •   我后來又買了本佘自強的《今日靚湯》,覺得比較實用。
  •   之前買了幾本作者春夏秋冬煲湯的書,看到這本書還是忍不住想買,不過這本書對于季節(jié)氣候的分析更全面,對于家庭主婦更有指導意義。
  •   老爸是典型的廣州人,喜歡煲湯,但有時也為煲什么湯而頭疼,要符合當時的氣候而且有新意的。于是就買了這本書給他。

    這本書分別介紹了二十四節(jié)氣的特點,然后每個節(jié)氣介紹了幾款適合的湯譜,都是些簡單易懂、容易操作的家常湯。有時老爸會突然想起什么似的,大叫“我怎么把這個湯給忘了,以前也煲過的”??傊习诌€比較滿意這本書。不過好象里面大多數(shù)的湯都要煲2、3小時的,“老火湯”現(xiàn)在不太提倡了吧?
  •   老爸叫買的,他老嫌媽媽煲的湯沒新意,看看也就是這樣,對于廣東人來說,真是不必買了,外省的想學煲湯的倒可以買來學學!
  •   湯品不錯,但是介紹煲湯方法比較少,有些材料內地找不到。
  •   但是個人比較喜歡作者的另一套《今日靚湯》
  •   書里的分類挺細致!按節(jié)氣分類,可以很清楚啥時候喝啥湯!適合現(xiàn)在的生活養(yǎng)生?。?/li>
  •   按照時節(jié)進行編制的湯譜,并且有對時節(jié)的描述及養(yǎng)生建議,是本不錯的書。但是里面的食材不是每個人都喜歡的就是了。
  •   這本書不錯的地方在于各種湯是分季節(jié)來,不管我平時看不看,當某天想煲湯的時候,就可以在書里找到當季適宜的湯來煲,這點很不錯。

    有點可惜的地方在于,內容比較簡單,沒有配圖,有些食材也沒有說太清楚,畢竟那么多種食材,有好多是冷門的,平時太少用到都不熟悉。
  •   根據(jù)時令配合不同的湯水,廣東地道的好湯!
  •   此書還不錯,很清楚的介紹了每個節(jié)令喝什么湯,很多湯材很容易配!
  •   對于湯品沒什么研究的人而言真的極好,不僅J教人做出像樣的湯,還可以滋補家人。
  •   挺好,就是湯品少了點
  •   這是一本好書,可以參照書本給家人煲好味的靚湯,我好喜歡!
  •   挺好的,在廣州這樣的天,需要喝多點湯水才行,如果有針對各種體質的書就更加好了
 

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