超市標準化營運管理

內(nèi)容概要

　　商品管理超市的營運管理者必須具備的管理技能，現(xiàn)代超市引入了現(xiàn)代電腦信息管理系統(tǒng)，使超市可以實現(xiàn)對每一個SKU的單品管理。但商品管理不僅僅是保持一個合理的存貨水平，更重要的是利用數(shù)據(jù)分析、數(shù)據(jù)預測的工具對商品管理進行控管。使商品管理先行于市場、先行于競爭對手、先行于顧客，并隨市場的變化而調整。本書重點介紹了非生鮮部分的商品管理，主要內(nèi)容有商品管理的目標、商品的價格標識、商品的陳列、銷售、流轉進出管理、庫存管理以及損耗控制等。

作者簡介

　　戴春華，學歷：1991年畢業(yè)于現(xiàn)中南大學鐵道分院機電工程系熱能動力機械與裝置專業(yè)，工程學士學位。經(jīng)歷：1996—1997年在廣州正大萬客隆三元里店任DIY部門主管。1997—1999北京華聯(lián)綜合超市有了公司營運總部任營運經(jīng)理，1999—2002年5月初深圳WAL-MART公司購物廣場先后任生鮮經(jīng)理、系統(tǒng)辦公室經(jīng)理。2002年5月底任廣州家誼連鎖超市股份有限公司營運總監(jiān)。

書籍目錄

第一部分商品營運篇第二部分門店電腦中心篇第三部分盤點篇

圖書封面

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無

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