醒腦提神明目四季藥膳

內(nèi)容概要

能提神、醒腦、明目的中藥和藥膳較多，本書(shū)選擇一些功效確切的古方和現(xiàn)代方劑，組成寧心安神、醒腦的藥膳供讀者參考，同時(shí)以補(bǔ)肝腎、明眼目的藥膳相配合，使讀者經(jīng)過(guò)藥膳食療調(diào)養(yǎng)后，能夠頭腦清醒，精力充沛，視力增加，從根本上解決問(wèn)題，能夠以良好的精神面貌投入學(xué)習(xí)和工作。    書(shū)中對(duì)每道藥膳都有根據(jù)藥食性味、功能、特點(diǎn)科學(xué)配伍，每個(gè)菜品、湯羹都既有配方和功效，又有制作方法，內(nèi)容翔實(shí)，照方制作，可收到較好療效。這些藥膳菜肴、湯羹所用藥物在中藥店都可購(gòu)到，所用輔料肉類、蔬菜在市場(chǎng)上也容易購(gòu)得，且制作方法一看就懂。該書(shū)指導(dǎo)性與實(shí)用性并重，重點(diǎn)突出，針對(duì)性強(qiáng)。

作者簡(jiǎn)介

彭銘泉教授生于 1933 年，重慶市人，大學(xué)文化。他從 1980 年開(kāi)始首先提出現(xiàn)代藥膳這一概念，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)藥膳學(xué)這一嶄新的學(xué)科，使藥膳成為商品，并在全國(guó)乃至世界創(chuàng)辦了第一家藥膳餐廳 —— 成都同仁堂，至今深受國(guó)內(nèi)外顧客的贊賞。他在國(guó)內(nèi)外有關(guān)報(bào)刊上發(fā)表了論文 300 余篇，

書(shū)籍目錄

春  枸杞子炒黃瓜  烏靈參燉白蘿卜  菟絲子煮冬瓜  麝香牛奶飲  麝香燉乳鴿  麝香煮雞蛋  黃瓜石菖蒲湯  石菖蒲炒卷心菜  石菖蒲炒木耳  石菖浦炒苦瓜  蘇合香萵苣湯  石菖蒲番茄湯  石菖蒲粉拌馬齒莧  丁香紫菜湯  丁香炒芹菜  黑米黨參粥  山藥杏仁粥  枸杞子拌萵苣  枸杞子姜汁拌菠菜  白木耳炒肉片  枸杞子炒土豆絲  菟絲子餅  麝香飲  麝香雞蛋羹  麝香燒鵪鶉  石菖蒲燉海帶  石菖蒲燉馬鈴薯  石菖蒲燉冬瓜  石菖蒲炒蘑菇  石菖蒲炒茄子  蘇合香絲瓜湯  石菖蒲炒菠菜  石菖蒲炒胡蘿卜  石菖蒲炒薺菜    丁香炒藕絲  首烏粥  西洋參菠菜粥  山藥蛋黃粥  龍眼番薯粥  枸杞子炒竹筍  金針菇黃精炒肉絲  香菇棗仁炒豬舌  草菇砂仁炒肚片  白木耳菟絲子炒肝腰  竹蓀核桃炒腰花  香菇杜仲炒腰花  牛奶咖啡煮雞蛋  黑木耳玉竹炒豬心  靈芝荸薺炒肝尖  金針菇枸杞炒肉絲  花茶煮雞蛋  丁香花飲夏秋冬附：醒腦提神明目四季藥膳常用藥物功效簡(jiǎn)介

圖書(shū)封面

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