醉鄉(xiāng)記-中華酒文化

內(nèi)容概要

　　“中華食趣文叢”將源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、豐富多彩的中華飲食文化，以漫談隨筆的形式，生動(dòng)有趣的筆調(diào)，作系統(tǒng)而重點(diǎn)的闡述。如徐海榮先生的《菜羹談》，阮浩耕先生的《品茶錄》，吳國(guó)群先生的《醉鄉(xiāng)記》，分別以名肴、清茶、美酒，闡發(fā)其實(shí)用價(jià)值與藝術(shù)價(jià)值；而周新華先生的《調(diào)鼎集》，則義從各種獨(dú)具特色的飲具食器，表現(xiàn)出社會(huì)各個(gè)層面多樣化的審美要求；張科先生的《老饕賦》，生動(dòng)記述歷代名人對(duì)飲食生活的情趣與感受，使看似平淡的生活散發(fā)出富有詩(shī)意的真味?！　≈腥A民族文化是一個(gè)整體，它是由許多各具特色的地區(qū)文化和社會(huì)文化所組成和融匯而成的，這也使得我們整個(gè)民族文化多姿多彩。這套《中華食趣文叢》既生動(dòng)傳播多門類的飲食文化知識(shí)，又能提高和豐富當(dāng)今讀者的生活情趣和精神素質(zhì)，當(dāng)也可促進(jìn)傳統(tǒng)文化史的綜合探索。

書籍目錄

一握瓊漿論價(jià)值　文化盡在超然中（代序）養(yǎng)生已有確證在藥性尚待作深研“液態(tài)蛋糕”非虛言水好酒醇宜養(yǎng)生酒事尚須夫人慮屢作國(guó)禮意在“和”上品必具“本體美”　賞、品、酌、飲均相宜“融和、諧調(diào)”宜品賞（酒體美）“豪飲、細(xì)酌”辨剛?cè)幔ň瀑|(zhì)美）“雄放、超然”妙不同（酒調(diào)美）佳境漸入貴有度　“酒思美”在微醺時(shí)感知致敏酒初時(shí)酒中聯(lián)想孕“興會(huì)”酒酣快感得超然好酒尚須美器斟奇盅趣杯巧奪魂酒器入詩(shī)成大觀自古酒具奇趣多令籌劍壺增酒興生命律動(dòng)得酒時(shí)　無(wú)往不在禮俗間6l聞名即醉“女兒紅”巾外罕見酒潤(rùn)發(fā)造屋競(jìng)用酒澆梁遠(yuǎn)古風(fēng)度“穩(wěn)篤公”耕讀必以酒敬師人鬼未了“社戲”情千古悲情生死戀　一樽苦酒和血飲樽前悲情淚闌干干古絕唱《釵頭鳳》相思人比黃花瘦座中高朋樽常滿共將詩(shī)酒趁年華雪夜訪戴王徽之金龜換酒兩詩(shī)仙元白唱和醉鄉(xiāng)近勸君莫棹酒船回辛帥詩(shī)酒交摯友9l酒行如泉聲如潮名士薈萃白馬湖總理用酒貴有道驚酒勸梁胡適之最是鄉(xiāng)思縈羈旅　離情別緒寄酒中飲水而醉漢鄭弘稽山無(wú)“賀”酒船同濁酒一杯家萬(wàn)里酒人酒詩(shī)詠酒鄉(xiāng)每飯必酌“泰斗”情把酒淪世悼故人以酒成禮藏心計(jì)酒中謀略載汗青用酒如神越君臣酒令亦能殺佞人劇郎佯醉行反間辨才失寶詩(shī)灑中杯酒競(jìng)可釋兵權(quán)周韶借酒得從良喚來(lái)“酒神”壯自我　豪勇陡增氣如虹借酒神功少年俠醉后刺虎陸放翁犴鼓醉成千古罵刃頸不畫陳洪綬焦大訓(xùn)主酒作膽貂裘換酒亦堪豪醉題反詩(shī)一書生幽默慣與樽作伴　酒激潛智靈感生曲水流觴出書圣阮囊羞澀一錢看瞬間即成“顛倒令”“天”詩(shī)換船斗太守因酒強(qiáng)志挫訛詐執(zhí)觚評(píng)書“譏”似“諧”酒化橫財(cái)為義舉把盞調(diào)侃可解頤巧對(duì)師爺同鄉(xiāng)樂師爺謔指酒羼水雁冰賭酒背“紅樓”巧婦吟“杜”窮作樂賴酒亦須會(huì)“對(duì)課”且借“杜康”釋悲憤　人間路窄酒杯寬一腔悲憤姿特秀醉巾百態(tài)阮步兵謫仙恃才傲權(quán)寵辛帥醉里看吳鉤奇才盡顯犴酒中讀《騷》飲酒歌殘闋“辛酸”蘸酒寫“荒唐”把酒論世酒微醺浪漫狂飆借酒起酒中自有真趣在物我兩忘是至境盜飲被縛畢吏部酒會(huì)唱和樂群飲對(duì)酒自羞二知音誠(chéng)齋月下得奇趣以人評(píng)酒稱精辟醉畫之“神”即灑神

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