清真產業(yè)與認證

內容概要

本書內容分為三部分：清真認知、清真產業(yè)、清真認證，介紹了伊斯蘭、《古蘭經》、穆罕默德、穆斯林，全面深入地分析了國內外清真產業(yè)市場現狀與發(fā)展，論述了國內外清真認證工作體系。
書中還介紹了我國10個信仰伊斯蘭教的少數民族形成簡史與近況。本書簡明實用，可作為清真認證學習培訓教材，還可供從事清真產業(yè)的工作者學習參考。

書籍目錄

第一章 清真認知
　一、伊斯蘭
　二、 《古蘭經》
　三、穆罕默德
　四、穆斯林
　五、中國伊斯蘭
第二章 清真產業(yè)
　一、清真產業(yè)概況
　二、清真產業(yè)國際市場分析
　三、中國清真產業(yè)現狀及問題
　四、中國清真產業(yè)前景及展望
　五、中國清真產業(yè)“寧夏新篇章”
第三章 清真認證
　一、清真認證概述
　二、清真認證工作
　三、企業(yè)申請清真認證流程及工作規(guī)范
　四、國內外清真認證管理及服務機構概況
　五、清真認證教育
附錄
　一、世界伊斯蘭會議組織《清真法典一般準則》
　二、 《寧夏回族自治區(qū)清真食品認證通則》
　三、馬來西亞標準(MS l500：2004)清真食品一一生產、制備、加工及儲存常規(guī)標準
 四、上海市清真食品管理條例
 五、寧夏回族自治區(qū)清真食品管理條例
 六、新疆維吾爾自治區(qū)清真食品管理條例
 七、青海省西寧市清真食品管理辦法
 八、甘肅省清真食品管理條例
 九、陜西省清真食品生產經營管理辦法
參考文獻

圖書封面

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