藥用膳食精萃

內(nèi)容概要

本書(shū)以中醫(yī)理論為指導(dǎo)，精選集錄了大量療效甚佳的中藥膳食配方。其中所介紹的藥膳，是由中藥與相應(yīng)的食品巧妙搭配調(diào)制而成，既具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又具有藥用性能。由于藥食相融，功力相助，故其效力倍增，服用后往往會(huì)收到意想不到的效果。其書(shū)內(nèi)容，選用了100味中藥及食物的神奇治病傳說(shuō)、古典趣談故事及古代詩(shī)人贊頌中藥的有關(guān)詩(shī)詞等，并介紹了藥食的性味、功用、現(xiàn)代研究，及一品多方的膳食調(diào)配。共收膳食方590個(gè)，詳細(xì)地介紹了配料組成、制作、服用、功效及出處等內(nèi)容。深入淺出，集科學(xué)性、知識(shí)性、趣味性、通俗性為一體。全書(shū)充分體現(xiàn)了當(dāng)代中醫(yī)膳食的特點(diǎn)，方效法靈，簡(jiǎn)便易行，貼切生活，既可供一般讀者在欣賞典故之際，尋覓防治疾病、養(yǎng)生保健、增智益壽、抗衰駐顏之良方，又可供專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師茶余飯店，隨手翻閱，在興味盎然中學(xué)習(xí)，鞏固和提高膳食知識(shí)。

書(shū)籍目錄

根莖皮葉類(lèi) 何首烏 黃精 山藥 骨碎補(bǔ) 刺五加 黃芪 白術(shù) 地黃 玄參 麥門(mén)冬 玉竹 天麻 當(dāng)歸 白芷 白頭翁 蔥 威靈仙 黃連 牛膝 茜草 貝母 遠(yuǎn)志 苦楝皮 薤白 三七 蘿卜 川芎 姜 鎖陽(yáng) 淫羊藿 杜仲 夏枯草 車(chē)前子 魚(yú)腥草 蒲公英 馬齒莧 益母草 麻黃 仙鶴草 枇杷葉 蒲荷果實(shí)籽仁類(lèi) 枸杞子 桑椹子 女貞子 芡實(shí) 益智仁 補(bǔ)骨脂 菟絲子 龍眼肉 胡桃仁 薏苡仁 大棗 冬瓜 酸棗仁 五味子 糯米 柏子仁 枳椇子 使君子 沙苑蒺藜……花卉類(lèi)菌類(lèi)動(dòng)物類(lèi)其他類(lèi)

圖書(shū)封面

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