茶葉與健康

內(nèi)容概要

　　《茶葉與健康》分為十三章，該書全面、通俗、科學(xué)、實用、系統(tǒng)，基本涵蓋了茶葉知識的全部內(nèi)容，融知識性、趣味性于一體，雅俗共賞。相信本書可以為涉及茶葉生產(chǎn)、制茶、銷售、購茶和飲茶等相關(guān)人員以及廣大茶葉愛好者時時翻閱的讀物，也可作為相關(guān)專業(yè)學(xué)生的教材與參考書。

書籍目錄

第一章 茶葉的基礎(chǔ)知識第一節(jié) 中國茶葉源遠(yuǎn)流長第二節(jié) 植物學(xué)分類與傳播第三節(jié) 中國茶類品種繁多第四節(jié) 茶區(qū)分布與茶葉現(xiàn)狀第五節(jié) 中國主要茶葉省份第六節(jié) 茶葉主要化學(xué)成分第七節(jié) 文化遺產(chǎn)與地理保護(hù)第八節(jié) 非茶之茶（保健茶）笫二章 有機(jī)茶與人體健康第一節(jié) 有機(jī)茶的發(fā)展史第二節(jié) 有機(jī)茶與常規(guī)茶的區(qū)別第三節(jié) 中國茶葉挑戰(zhàn)綠色壁壘第四節(jié) 有機(jī)茶園產(chǎn)地開發(fā)要求第五節(jié) 有機(jī)茶園的栽培與管理第六節(jié) 有機(jī)茶的加工與制作第七節(jié) 有機(jī)茶包裝銷售與質(zhì)量第八節(jié) 有機(jī)茶認(rèn)證與承諾第九節(jié) 建立良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第三章 茶葉的保健功效第一節(jié) 古今茶葉保健記載第二節(jié) 茶葉的藥理與功效第三節(jié) 不同茶類保健功效第四節(jié) 化學(xué)成分保健功效第四章 科學(xué)鑒評與健康泡飲第一節(jié) 茶葉不同鑒評法第二節(jié) 怎樣認(rèn)識烏龍茶第三節(jié) 泡茶用水與名泉第四節(jié) 科學(xué)泡茶“三要素”第五節(jié) 不同茶類的健康泡飲第六節(jié) 各式各樣的飲茶習(xí)慣第五章 合理飲茶健康長壽第一節(jié) 正確科學(xué)選擇茶類第二節(jié) 茶葉的療病與養(yǎng)生第三節(jié) 飲茶應(yīng)注意事項第四節(jié) 茶葉的名詞解釋第六章 中國茶葉的經(jīng)營管理第一節(jié) 中國茶葉市場現(xiàn)狀第二節(jié) 茶葉包裝規(guī)范要求第三節(jié) 茶葉的經(jīng)營理念第四節(jié) 茶葉店經(jīng)營管理第七章 茶樹的綜合開發(fā)第一節(jié) 茶花和茶籽的開發(fā)第二節(jié) 茶葉副產(chǎn)品深加工第三節(jié) 茶葉食品的開發(fā)第四節(jié) 低檔茶葉的開發(fā)第五節(jié) 茶葉在生活中的妙用第八章 健康和諧茶文化第一節(jié) 中國十大名茶傳說第二節(jié) 中國十大茶葉專家第三節(jié) 中國茶葉為國飲第四節(jié) 茶文化傳播海外第五節(jié) 茶葉的品飲藝術(shù)第六節(jié) 中國茶具與文化第七節(jié) 豐富多彩的茶文化第九章 福建茶葉茶之祖第一節(jié) 福建茶葉概況第二節(jié) 福建名茶薈萃第三節(jié) 福建與有機(jī)茶第四節(jié) 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與地理標(biāo)志第五節(jié) 福建主要學(xué)會與專家第十章 古今名人頌茶效第一節(jié) 古代茶書知多少第二節(jié) 中國古代主要茶詩第三節(jié) 現(xiàn)代名人主要茶詩第四節(jié) 中國現(xiàn)代主要茶葉書籍第五節(jié) 中國現(xiàn)代主要茶葉刊物第十一章 國內(nèi)外涉茶主要機(jī)構(gòu)第一節(jié) 國際茶葉主要機(jī)構(gòu)第二節(jié) 中國茶葉主要團(tuán)體第三節(jié) 中國主要科研機(jī)構(gòu)第四節(jié) 中國主要經(jīng)營機(jī)構(gòu)第五節(jié) 中國茶學(xué)主要院校第十二章 茶葉標(biāo)準(zhǔn)與健康第一節(jié) 國際標(biāo)準(zhǔn)化茶組織第二節(jié) 世界各國茶葉標(biāo)準(zhǔn)第三節(jié) 中國茶葉各類標(biāo)準(zhǔn)第四節(jié) 中國主要國際標(biāo)準(zhǔn)第五節(jié) 中國有機(jī)茶的標(biāo)準(zhǔn)第六節(jié) 新的茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)第十三章 茶葉類職業(yè)資格技能鑒定第一節(jié) 目前開展鑒定的職業(yè)第二節(jié) 國家職業(yè)技能鑒定知識第三節(jié) 評茶員申報條件及要求第四節(jié) 茶葉加工工條件及要求第五節(jié) 茶藝師申報條件及要求第六節(jié) 評茶員的技能要求第七節(jié) 茶藝師的技能要求第八節(jié) 茶葉加工工的技能要求參考文獻(xiàn)后記

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    茶葉與健康 PDF格式下載

---