嬰幼兒營養(yǎng)食譜

內(nèi)容概要

嬰幼兒期是小兒生長發(fā)育的關(guān)鍵時期。嬰幼兒營養(yǎng)狀況的優(yōu)劣，直接關(guān)系到其體格生長和智力發(fā)育，也關(guān)系到其未來歲月中的身體素質(zhì)。    隨著人民生活水平的提高，特別是“優(yōu)生優(yōu)育”的推行，人們對于下一代的健康成長尤為關(guān)切。但是，不少年輕父母往往只想到讓孩子如何吃得好、吃得多，而對怎樣吃得合理時有忽略；更有些年輕父母由于對營養(yǎng)知識知之不多，或道聽途說，或以訛傳訛，造成嬰幼兒飲食不當(dāng)、營養(yǎng)素不足或不平衡，影響了嬰幼兒的生長發(fā)育，甚至引起貧血或其他營養(yǎng)缺乏病、營養(yǎng)過多癥等。實際上，從健康的角度來說，重要的是在膳食中保持各種營養(yǎng)素的合理比例，必需物質(zhì)要充足，使人體獲得適量的供給，讓孩子保持充沛的活力和健康的狀態(tài)，既不致營養(yǎng)缺乏，又不要營養(yǎng)過剩。有感于此，為了指導(dǎo)家長科學(xué)地安排嬰幼兒飲食，使父母能對孩子進(jìn)行合理的膳食安排與喂養(yǎng)，我們特意編寫了這本書。    本書分為孕婦、乳母的營養(yǎng)與飲食，嬰幼兒的營養(yǎng)知識，嬰兒的營養(yǎng)與飲食，幼兒期的營養(yǎng)與飲食，嬰幼兒的營養(yǎng)與疾病，共5章。根據(jù)嬰幼兒不同的生長期的營養(yǎng)需要和咀嚼、消化能力，詳細(xì)地介紹了準(zhǔn)媽媽的合理飲食、嬰兒營養(yǎng)與合理喂養(yǎng)、幼兒營養(yǎng)與膳食、怎樣給嬰幼兒補(bǔ)充所缺營養(yǎng)素及嬰幼兒疾病的食療等有關(guān)知識。它是一本比較系統(tǒng)、實用的嬰幼兒營養(yǎng)食譜。

書籍目錄

第一章  孕婦、乳母的營養(yǎng)與飲食　一、孕婦、乳母營養(yǎng)的重要性　二、孕婦的營養(yǎng)　?。ㄒ唬┤焉锲诘臓I養(yǎng)生理　?。ǘ┤焉锲诘臓I養(yǎng)需要　　（三）妊娠早期的合理飲食　?。ㄋ模┤焉镏?、晚期的合理飲食  　?。ㄎ澹┓置淦诘暮侠盹嬍场　。┊a(chǎn)褥期的合理飲食　三、乳母的營養(yǎng)　?。ㄒ唬┤槟傅臓I養(yǎng)需要　　（二）乳母的合理飲食第二章　嬰幼兒的營養(yǎng)知識　一、嬰兒營養(yǎng)　　（一）嬰兒營養(yǎng)　?。ǘ雰汉侠砦桂B(yǎng)　二、幼兒營養(yǎng)　?。ㄒ唬┯變籂I養(yǎng)  　　（二）幼兒飲食  第三章　嬰兒的營養(yǎng)與飲食　一、1～3月齡嬰兒的喂養(yǎng)　?。ㄒ唬┰衅谧骱梦鼓虦?zhǔn)備　?。ǘ┫捞攸c　?。ㄈ┮谆加信c營養(yǎng)有關(guān)的疾病　?。ㄋ模I養(yǎng)素需要量　　（五）母乳喂哺　?。┗旌衔桂B(yǎng)　　（七）輔助食品的添加　二、4～6月齡嬰兒的喂養(yǎng)　?。ㄒ唬┥硖攸c　　（二）生長發(fā)育特點　?。ㄈ崮芎蜖I養(yǎng)素的需要　?。ㄋ模┪桂B(yǎng)方法　　（五）輔食的制作方法　?。┕?～6月齡嬰兒選用的食譜　三、7～12月齡嬰兒的喂養(yǎng)　……第四章　幼兒期的營養(yǎng)與飲食第五章　嬰幼兒的營養(yǎng)與疾病

圖書封面

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